00:00Ça vient pas plus de Sartre que de Tours, si vous voulez, ça se faisait partout où on tuait le
00:05cochon.
00:06Maintenant, ce qu'on peut dire par rapport entre les rillettes de Tours et les rillettes du Mans,
00:10c'est que les rillettes du Tours, elles sont cuites à l'évaporer, alors que les rillettes du Mans sont
00:15cuites à l'étouffer.
00:16Et dont les unes sont beaucoup plus sèches, les rillettes de Tours sont sèches.
00:21Bon, et alors que les rillettes du Mans, cette espèce d'onctuosité, de suavité, qui font à mes yeux tout
00:30leur charme gustatif, si vous voulez.
00:32Donc moi, quand je descends dans mon sud-ouest, si je descends des rillettes de Tours et des rillettes du
00:36Mans,
00:37je vous confierai, mais vous ne le direz pas autour en jour, que ce sont les rillettes du Mans qui
00:41sont dégustées en premier.
00:44Alors que les rillettes du Tours, elles ont tendance à se dessécher dans le frigo un peu plus, si vous
00:50voulez.
00:50Mais ce sont deux produits différents.
00:52Et si vous voulez, pour être gentil envers tout le monde, je vous dirais que de même qu'on peut
00:57aimer le Bourgogne tout en aimant le Bordeaux,
01:00eh bien on peut aimer les rillettes de Tours et les rillettes du Mans, voilà.
01:03Mais ce sont deux produits totalement différents.
