00:00Παξλώβα είναι ης μας έτσι, η παχάρια.
00:04Επομένως, όταν θέσαι, όταν θέσαι, όταν το γευκό,
00:09όταν το παχλάβα, όταν στείγε,
00:13θα μιλήσω αυτό.
00:14Ναι, όπως είδατε.
00:15Ευχαριστώ.
00:21Αζεβάζανί Παξλώβα,
00:23μια έτοιχο πλούτια,
00:24μεταξύ με νερό και γύβνα,
00:26είναι ο δημιουργός της κουλτυρίας.
00:28It connects families from generation to generation
00:33and enigmatically binds communities through its intricate layers.
00:52Making Azerbaijani paqlava is a complex culinary process.
00:55It's famous for its thin sheets, usually up to 12.
00:59The signature diamond shape places a walnut or hazelnut in the center.
01:04Its layered pastry and not failing reflect influences from both Persian and Turkic cuisines
01:10whilst maintaining distinctive Azerbaijani characteristics.
01:15The first chef is the Bakı paqlava.
01:17We will use it from 12 steps.
01:20This symbolizes the 12 ay.
01:49The process of making Azerbaijani paqlava is complete.
01:52It is complicated and time consuming.
01:54Many consider it to be an art form.
01:57Mən Novruzu çox sevirəm.
01:59Çünki Novruz sevirəm ki, orada bizim milli şirniyyatlarımız var.
02:02Bölgələrimizdə fərqli-fərqli paqlava növləri var.
02:05Amma mənim üçün bir nömrə Bakı paqlavasıdır.
02:08Bizim üçün Novruz bayramı çox ənənəvi və qədim bayramlardan biridir.
02:13Mən bizim şirniyyatları, milli şirniyyatları simboloji edirəm günəşlə, aynan, ulduzla.
02:19Ulduz isə mənim hazırladığım paqlava.
02:22Paqlava mənim üçün mədəniyyətdir.
02:24Hər kəsimində səbir və ənənəmiz var.
02:27Azərbaycan paqlavasının dadlı olması, bu bizim ənənələr, nəsildən nəsildən ötürülən reseplərdir.
02:34Hər ailənin özünə məxsus hazırlama metodu var ki, bu da öz növbəsində son nəticə olaraq paqlavanın belə gözəl alınmasıdır.
02:43Paqlava is recognized by UNESCO, is one of the most popular sweets in Azərbaycan and in high demand throughout the
02:51year.
02:59İzlədiyiniz üçün təşəkkürlər.
