00:00Les Asiatiques, ils tiennent pas l'alcool, et quand ils boivent, ils ont les joues qui deviennent toutes rouges.
00:04Ça s'appelle Asian Flush ou Asian Glow, ça touche une partie de la population Est-Asiatique,
00:10et c'est vraiment pas une question de tolérance à l'alcool, mais purement de la génétique.
00:14Normalement, quand vous buvez de l'alcool, glou glou glou, il arrive dans le sang,
00:17puis le foie va le transformer dans un premier temps en acétaldéhyde, qui est très toxique,
00:21puis il va désamorcer la bombe acétaldéhyde qu'il a créée en le transformant en acétate.
00:26Là, on peut souffler, on est plus tranquille.
00:28Cet acétate, il va être transformé en eau et en dioxyde de carbone.
00:32Le dioxyde de carbone, on va l'éjecter en soufflant, et l'eau, on va l'éjecter en transpirant et
00:37en pissant.
00:38Et après, on est clean.
00:39Mais il y a une partie de la population Est-Asiatique qui, eux, quand ils boivent de l'alcool, glou
00:43glou glou,
00:43on est bourré, c'est marrant, ça va dans le sang, c'est transformé en acétaldéhyde par le foie,
00:47jusque-là, il n'y a pas de problème, c'est toxique, ça je le rappelle.
00:50Mais au moment de le transformer en acétate, il y a un bug.
00:53Résultat, l'acétaldéhyde s'accumule dans le corps sans pouvoir se faire tèche.
00:57C'est à cause de l'enzyme qui est censé transformer l'acétaldéhyde en acétate,
01:01qui est un peu différente et qui, du coup, fonctionne moins bien.
01:04Encore pire, il y a des gens qui ont une capacité à transformer l'alcool en acétaldéhyde complètement boosté.
01:10Cette fois-ci, c'est l'enzyme qui surperforme.
01:12Et du coup, les pauvres, ils se retrouvent avec ce composé toxique qui s'accumule encore plus vite que la
01:17normale,
01:18sans pouvoir s'en débarrasser.
01:19Et forcément, ça, ça augmente le risque de pathologie liée à la consommation d'alcool.
01:23Je crois que c'est genre 40% de la population Est-Asiatique.
01:27C'est surtout du côté Chine, Japon et Corée, je crois.
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