00:00L'humanité se serait mise à l'agriculture pour produire cette boisson ?
00:03Euh, la bière.
00:04Ouais, c'est pas une blague.
00:05Je t'explique.
00:06Pendant des dizaines de milliers d'années, les êtres humains étaient surtout des chasseurs-cueilleurs,
00:09des populations souvent nomades.
00:10Mais d'après des experts en anthropologie interrogés par le New Scientist,
00:14il y a des milliers d'années, nos ancêtres ont décidé de radicalement changer leur mode de vie.
00:17Ils ont commencé à cultiver.
00:19Et quelle était la motivation ?
00:20Eh bien, ça pourrait être la fabrication de bière.
00:22Du coup, les scientifiques sont partis en quête du plus vieil alcool produit par des êtres humains,
00:26et ils l'ont trouvé ici, en Chine.
00:28Dans des potes riviers de 9000 ans, ils ont trouvé des évidences de fermentation de céréales,
00:32et ils expliquent que ces céréales étaient sûrement du surplus de cultivation,
00:35utilisé pour faire des breuvages alcoolisés ressemblant à de la bière.
00:38Alors ça reste encore une théorie, notamment parce que la bière a un concurrent.
00:42Beaucoup de scientifiques soupçonnent aussi le pain d'être à l'origine de l'agriculture.
00:45Et les deux ont un point commun, il s'agit de mélanges de céréales,
00:48donc compliqué à déterminer lequel est réellement la source des premiers agriculteurs.
00:52Maintenant, si tu vois une bière sur ta table de Noël,
00:54dis-toi qu'elle est peut-être à l'origine de toute notre civilisation.
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