00:00C'est ma vie de run butter !
00:06Fabriquer du beurre pendant sa course à pied, c'est la nouvelle expérience préférée des runners.
00:17A l'origine de cette drôle d'idée, un couple d'américains adeptes de trail.
00:22Un matin, ils se sont demandé s'y courir avec de la crème fraîche dans les poches, la transformerait en
00:28beurre.
00:30Pourquoi ? La vraie question est, pourquoi pas ?
00:40Et ça a marché !
00:45Pour faire du beurre, il faut mélanger vigoureusement de la crème.
00:49Les molécules de graisse vont alors se séparer des molécules liquides pour former une pâte solide.
00:55Un processus qui peut donc se réaliser dans un sac à dos accroché à un coureur.
01:03Les inventeurs de cette technique ont identifié que pour que ça fonctionne, il faut courir environ 10 km à une
01:10allure soutenue et la température idéale s'établit autour de 13 à 18 degrés.
01:15Depuis leur premier test, Libby Cope et Jacob Arnold ont aussi essayé de faire du beurre aromatisé au miel, par
01:22exemple.
01:22Et surtout, ils ont donné envie à d'autres sportifs de barater leur beurre.
01:36Partout à travers le monde, des coureurs se mettent à reproduire le churn and burn challenge, qui signifie barater et
01:43brûler. De quoi avoir une collation à étaler sur du pain en fin de course.
01:51Voilà, la prochaine fois qu'il vous manquera du beurre à la maison, plus besoin de sonner chez les voisins,
01:56il vous suffira d'enfiler vos baskets.
01:58Sous-titrage Société Radio-Canada
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