00:02इन दिनों मिडल इस्ट में चल रही तनाव कसर एनरजी मार्किट पर भी देखने को मिल रहा है
00:07तेल और गैस की सप्लाई पर दबाव वड़ने से कई जगहों पर LPG सिलिंडर की उपलब दिता प्रभावित हुई है
00:13भारत में भी कई लोगों को सिलिंडर रिफिल के लिए पहले से जादा इंतिजार करना पड़ रहा है
00:18ऐसे में घर की रसोई पर सीधा असर पड़ता है
00:21क्योंकि जादतर घरों में खाना बनाने के लिए गैस पर ही हम डिपेंडेंट होते हैं
00:26अब चब सिलिंडर अचानक खत्म हो जाए और नया सिलिंडर मिलने में समय लगे
00:30तो लोगों की परिशानी बढ़ जाती है लेकिन घबराने के जरुत नहीं है
00:34आज के समय में ऐसे कई आप्शन मौजूद हैं जिनसे बिना गैस के भी आसानी से खाना बनाया जा सकता
00:40है
00:56आज कल बाजार में अलग-अलग साइज और कीमत के इंडक्शन स्टो वासानी तो मिल जाते हैं इसलिए जरुत पढ़ने
01:01पर इसे जल्दी खरीदा भी जा सकता है
01:03और आज कल तो इनकी मार्केट वैल्यू भी जादा हो गई है
01:07इसके एक खास बात ये भी है कि इसमें आग का इस्तेमाल नहीं होता इसलिए काफी सेफ भी माना जाता
01:13है
01:13हाला कि इंडक्शन पर हर तरह के बर्टन इस्तेमाल नहीं किये जा सकते
01:16इसके लिए खास तरह के इंडक्शन फ्रेंडली बर्टन लेने पड़ते हैं
01:21दूसरा option आता है solar cooker अगर आप ऐसे option चाहते हैं जिसमें गैस या बिजली की जरुत ही ना
01:27पड़े तो solar cooker भी एक अच्छा तरीका हो सकता है
01:31ये सूरज की रोशनी से चलता है और natural energy का इस्तमाल करता है solar cooker में चावल डाल और
01:38सब्जी जैसी चीज़े असानी से पकाई जा सकती है
01:40इसकी सबसे अच्छी बात ये है कि इसमें कोई extra खर्च नहीं होता क्योंकि इसमें एधन के जरुत नहीं पड़ती
01:46हाला कि ये पूरी तरह धूप पर depend करता है
01:49बादल होने पर या रात के समय इसका इस्तमाल नहीं किया जा सकता
01:53इसलिए कई लोग दिन में ही खाना बना कर रख लेते हैं
01:55तीसरा option आता है हमारे पास
01:58बायो गैस चुलहे का
01:59बायो गैस चुलहा खास तोर पर गावों में मिलता है
02:03लेकिन अब शहरों में भी कुछ लोग इसे अपनाने लगे हैं
02:05इसमें रसोई से निकलने वाले बायो डिग्रेडेबल वेस्ट, गोबर या दूसरे औरगैनिक मैटीरियल से गैस तयार की जाती है
02:12इस गैस से चुलहा जला कर खाना पकाया जाता है
02:15ये तरीका वैसे तो काफी सस्ता भी माना जाता है और इन्वार्मेंट फ्रेंडली भी है
02:19बायो गैस प्लांट लगाने के बाद लंबे समय तक गैस की चिंता नहीं रहती
02:24हाला कि इसके लिए थोड़ी जगह और शुरुआती विवस्था की जरुरत आपको पढ़ सकती है
02:29और सबसे आखिर में आता है लकडी या कोईले का चुलहा
02:32अगर घर में आंगन छट या खुली जगह है तो लकडी या कोईले का चुलहा भी काम आ सकता है
02:37ये तरीका काफी पुराना है और आज भी कई जगहों पर इस्तमाल होता है
02:41बाजार में मिटी से बने तैयार चुलहे भी मिलने लगे हैं जिन्हें आसानी से इस्तमाल किया जा सकता है
02:46इसमें लकडी उपले या कोईला जला कर खाना पकाया जाता है
02:50वहीं इस पर बना खाना अलग स्वाद भी देता है और कई लोगों को गाउं की याद भी दिलाता है
02:55तो अब आप मुझे कॉमेंट सेक्शन में बताइए कि आप इन में से कौन सा आप्शन अपनाने वाले हैं
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