00:00Moi je suis plutôt café, je bois pas mal de café, je prends un café, je prends un petit déjeuner,
00:06je pars au travail, c'est un peu ça mes habitudes.
00:08En fait c'est vraiment un peu ces barres de quartier à l'ancienne où tout le monde est à
00:11coudé là et en fait les discussions elles s'ouvrent, les gens s'immiscent dans les conversations.
00:16Ma grand-mère elle habitait rue du Polygone à 50 mètres plus loin et en fait quand j'étais jeune
00:22c'était ma grand-mère souvent qui me gardait parce que mes parents ils travaillaient dans la santé,
00:26mon père il était infirmier, ma mère elle était aide-soignante, donc ils savaient souvent des heures décalées.
00:29Le quotidien.
00:31Ouais, ouais, voilà.
00:35Bonjour monsieur Sainty, vous avez choisi ce café-restaurant du quartier Miroir-Batien, est-ce que vous pouvez nous expliquer
00:41pourquoi vous avez choisi ce lieu, est-ce que c'est un lieu que vous avez vos habitudes ?
00:45Eh ben oui en fait il y a une petite histoire familiale en fait, ma grand-mère elle habitait rue
00:49du Polygone à 50 mètres plus loin et en fait quand j'étais jeune c'était ma grand-mère souvent
00:55qui me gardait
00:56parce que mes parents ils travaillaient dans la santé, mon père il était infirmier, ma mère elle était aide-soignante
01:00donc ils avaient souvent des horaires décalées et donc en fait j'étais beaucoup chez ma grand-mère
01:04et en fait le propriétaire de ce bar il y a 20-30 ans de ça, en fait c'était
01:10un ami d'enfance à mon papa donc souvent en fait après le travail on allait boire un verre là
01:14et puis la vie passant voilà, après lui il a arrêté ici et puis en fait j'ai redécouvert ce
01:23bar il y a 5 ans à peu près quand Rajou est arrivé et a fait un restaurant népalais bar
01:30donc c'est assez atypique en fait dans ce quartier de voir la cuisine népalaise et en même temps tout
01:36un tas de personnes du quartier qui continuent à venir en fait dans ce café
01:41donc on voit un mélange à la fois de décorations asiatiques avec aussi ce qu'il reste d'un bar
01:48de quartier
01:49donc voilà j'y passe de temps en temps pour manger ou boire un verre
01:53Et vous venez seul ou avec des amis ou aussi sur le plan professionnel ou autre ?
01:58Plutôt avec des amis pour fin de semaine pour manger oui oui c'est ça
02:03Et quels souvenirs vous avez de ce lieu là ? Est-ce que vous avez des anecdotes un peu que
02:06vous pourriez raconter ?
02:08Bah oui en fait c'est un peu les bars vivants de quartier avec les gens qui finissent le travail
02:14en effet
02:15donc on est à côté des usines Renault c'est un quartier quand même assez populaire et ouvrier par ici
02:20donc c'est les rencontres c'est les gens qui s'interpellent au bar les discussions qui s'ouvrent en
02:27fait avec les gens
02:28donc c'est vrai qu'il y avait un baby-foot et un flipper donc moi quand j'avais une
02:32dizaine d'années voilà on quémandait à mon père et tout
02:37de pouvoir avoir une partie de baby-foot de flipper et puis en fait celui qui tenait le bar avait
02:41aussi des enfants qui avaient mon âge
02:42donc voilà les soirées des fois se prolongeaient aussi on allait manger au-dessus parce qu'ils habitaient juste au
02:47-dessus du bar
02:48donc c'est aussi ces souvenirs-là quoi
02:52Et vous parlez aussi avec des personnes que vous connaissez pas du tout, des inconnus que vous rencontrez ici ?
02:56Oui bah oui c'est ce que je disais en fait c'est vraiment un peu ces bars de quartier
03:00à l'ancienne où tout le monde est à coudé là
03:01et en fait les discussions elles s'ouvrent, les gens s'immiscent dans les conversations
03:07on parle de la vie du coin, on parle aussi de politique, de l'état du monde, de la société,
03:13on parle un peu de tout ça
03:13donc oui oui en effet c'est assez ouvert en fait justement pour ouvrir des conversations avec les uns les
03:18autres
03:19Et le matin quand vous vous levez est-ce que vous prenez un café ou vous prenez votre boisson ?
03:24Qu'est-ce sont un peu vos habitudes, vos rituels du quotidien ?
03:26Bah moi je suis plutôt café, je bois pas mal de café et ouais ouais je prends un café, je
03:31prends un petit déjeuner et je pars au travail
03:33ouais ouais c'est un peu ça mes habitudes
03:35Et qu'est-ce que vous faites pendant justement que vous prenez le petit déjeuner ou que vous faites autre
03:38chose en même temps ?
03:38Est-ce que vous suivez un petit peu l'actualité ?
03:40Ouais c'est ça, c'est souvent ça en effet, dire un petit peu la presse
03:45Bon je pense que je suis un peu comme tout le monde sur les réseaux à scroller aussi ce qui
03:49est sorti quoi
03:49Et dire la presse le matin avant de partir au travail, ouais c'est ça
03:56Et du coup on parle aussi de gastronomie, donc là on est dans un restaurant népalais
03:59Mais est-ce que vous avez un produit ou un plat sartois que vous affectionnez particulièrement ?
04:03Bah comme tout le monde, je pense qu'on mange des rillettes quoi
04:06Mes parents aussi en font, enfin ils s'arrangent avec un boucher et tout pour faire eux-mêmes leurs rillettes
04:13Ma compagne étant végétarienne, du coup elle mange pas de rillettes
04:18Donc voilà, mais il y a les marmites sartoises aussi, un peu ces plats un peu fourre-tous en fait
04:24Qui sont aussi conviviales, qui permettent, il y a toujours une part supplémentaire s'il y a quelqu'un qui
04:29vient
04:29Donc c'est aussi des choses agréables et sympathiques quoi
04:36Actu.fr
04:38Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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