00:00Mercadona inicia la mayor reforma de su historia. La cadena va a actualizar sus 1.672 tiendas
00:06antes de 2033 y va a invertir 3.700 millones de euros para hacerlo. Después de las tiendas
00:138 llegan ahora las tiendas 9. El objetivo, más eficiencia y más rentabilidad. No les
00:20va mal, el año pasado batieron récord con 1.729 millones de beneficio. ¿Pero qué cambia
00:26exactamente? Pues entre los principales cambios destaca una nueva organización por procesos
00:32que agrupará congelados y refrigerados para optimizar tiempos y reducir costes. Cada supermercado
00:38incorporará además un obrador central donde se concentrarán tareas como el corte, la cocción
00:43y el envasado. Según la compañía este sistema permitirá reducir un 10% el consumo de energía
00:49y un 40% el de agua. Las tiendas también ampliarán el espacio destinado a productos frescos y reforzarán
00:55la oferta de comida preparada, un área en crecimiento que ya supone más de 3.000 millones
01:00de euros en ingresos. El modelo elimina el mostrador tradicional de pescadería que pasará
01:05a ser totalmente autoservicio y todas las tiendas incorporarán un área de degustación,
01:11lo que Mercadona denomina el mercaurante. Mercadona inicia así una nueva etapa de modernización
01:17de su red comercial.
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