00:03Hola, buenas Sebas y amigos de Más Que Noticias, mi nombre es Elizabeth Arauz y conocida aquí en Tibás como
00:08La Machita.
00:09Les invito a conocer un poco de mi historia de panadería San Juan y de superación.
00:14Aquí en panadería San Juan yo coopero con lo que es cajera, también independiente, también horneo cuando me tocó hornear
00:21y ayudo un poco con lo que es la repostería.
00:24Los invito a que pasen adelante.
00:46La garré con las manos de los gatos, pero de cubanes.
00:50Así es Evita, estos son unos gatitos muy tradicional costarricenses, ya de las panaderías de antaño que siempre se han
00:57hecho y ahora nosotros aquí los preparamos para el público.
01:00Eli y Fuente, vea cosa, ¿cómo aprendió usted sobre repostería?
01:06Pues por ser mujer, ¿verdad? Me entró, daban cursos ahí en un lugar donde, para que las mujeres se superaran.
01:13Ya me imagino las tortas que se jalaban.
01:15Ah, sí, Evita, como todo, ¿verdad? En un comienzo, pues uno se jala unas tortotas, pero el que dice que
01:23los errores, ¿verdad? Supera al maestro después.
01:41Eni, pero usted es bendita entre todos los hombres.
01:45Así es Evita, esta es parte de la producción y aquí estoy rodeada de todos estos chiquillos, que son los
01:51que hacen la magia ya definitiva, como te dije, yo hago lo básico, pero ellos son los que hacen lo
01:55profesional.
01:57Está mi esposo, está David, está Juan, Don Macopa, el famoso Don Macopa que nos ayuda a hornear, que es
02:04el que le da el toque final a todo aquí.
02:05¿Y usted no se regaña o lo felicita? ¿Cómo es usted acá?
02:11Ay, ay, ay, mejor ni pregunte, Evita. Aquí hay de todos, regaños, felicitaciones, de todos, Evita.
02:35¿Y usted qué? ¿Siempre es alegre?
02:38Evita, la mayoría del tiempo trato de estar alegre, pero hay situaciones, ¿verdad?, que a veces lo ponen a uno,
02:43pero trato siempre de dar lo mejor de mí como persona para que la gente, pues, siempre me vea así,
02:49¿verdad?, porque eso es parte de la atención al cliente, que siempre uno lo espere con una sonrisa, ser amable,
02:55porque a veces hay personas que andan en otras situaciones peores que uno y ya ver una sonrisa, pues ya
02:59les cambia el día, ¿verdad? Entonces, trato siempre de estar así.
03:02¿Y su historia es de inspiración?
03:05Evita, yo te digo que sí, porque, como te vuelvo y repito, esa panaría fue un de repente que, pues,
03:13Dios abrió puertas, yo no tenía dinero porque era desempleada, veníamos de cerrar un negocio pequeño que Dios nos dio
03:19la oportunidad de tener por dos años y algo, y no teníamos el dinero suficiente para abrir un negocio como
03:24este, que se requiere bastante.
03:41La lección más grande es que siempre este ha sido mi trabajo, y para mí no es un negocio, siempre
03:48lo he visto como mi trabajo, porque como bien ha habido, ¿verdad?, usted sabe que en el sector comercio, las
03:54cuarentonas ya no somos, ya no somos, este, bien vista, ¿verdad?
03:59Y dirás que ha sido un reto muy bonito porque para mí el poder ayudar a más personas para que
04:06trabajen acá con nosotros, siempre tratamos de que, pues, que las guías se sientan bien y todo eso, no ser
04:12como, bueno, he tratado de no ser jefe, sino ser guía.
04:18¡Gracias!
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