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Salma Ríos, a sus 21 años, lidera Tamales Tía Chole con un enfoque innovador y un legado familiar.
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00:00Hola, ¿qué tal amigos de Posta? Bienvenidos a una nueva edición de Posta Líderes.
00:03Hoy me acompaña Salma Ríos, quien es directora general de Tamales Tia Chole.
00:08Bienvenida, Salma, ¿cómo estás?
00:09Muy bien, muy emocionada por estar aquí el día de hoy.
00:13Qué bueno, gracias por acompañarnos.
00:15Estamos ya en el mes de marzo, en el mes de la mujer.
00:18Y hoy queríamos tener una invitada, una mujer poderosa, empoderada, profesionista, líder.
00:24Y que se ha ido abriendo camino a pesar de las adversidades.
00:28Y que muestra también que muchas mujeres que por circunstancias de la vida
00:32todavía no han tenido las mayores oportunidades a que se avienten, se arrojen,
00:38sigan trabajando y conquisten lo que desean.
00:41Pú, primero, ¿cómo te involucras en Tamales Tia Chole?
00:44Que es una empresa familiar, que de un negocio ya es una gran empresa.
00:48¿Cómo te involucras y desde cuándo? Porque eres muy joven.
00:51Sí, bueno, mi edad es de 21 años.
00:53Yo desde muy pequeña, como lo comentas, es una empresa familiar.
00:57Se fundó hace 26 años por mis padres.
00:59Entonces, yo desde que nací realmente siempre estuve involucrada.
01:03Poco a poco me fui nutriendo de todo.
01:05Por ejemplo, a los 5 años ya me traían haciendo tamales.
01:08A los...
01:08Es buena para embarrar tamales.
01:09Sí, para embarrar, sí, todo.
01:11Es la prueba máxima.
01:12Sí, y luego me traían en el área de lavado de vaporera.
01:15En todas las áreas existentes de Tia Chole me traían.
01:18Ya a los 13 años fue donde inició el reto real, donde mis padres ya me comentaron como que ya
01:23tienes que empezarte a involucrar más en el área administrativa y pues ya pegarte ahora sí más formalmente.
01:29Entonces, a los 15 años ya me cedieron la supervisión de todas las sucursales y ese fue un lapso de
01:3415 a 18 años.
01:36Y a los 18 años fui subdirectora.
01:38A los 20 años mis padres deciden confiarme el legado completo y se retiran de la empresa y fue donde
01:44yo quedé al frente a mis 20 años.
01:46¿Y cómo fue a los 20 años todavía estudiando la carrera, entiendo, ya casi para terminar, pero compaginar el trabajo,
01:54la responsabilidad, primero como en la subdirección y ahora en la dirección y a la par la escuela y hacerte
02:01cargo?
02:01Bueno, esto nadie lo sabe, no sé si será correcto decirlo, pero esto lo quitamos.
02:07Yo no estudié carrera.
02:08Ah, ¿te fuiste derecho?
02:10Me fui directo, sí. O sea, hice prepa y ahí quedé. Yo y la escuela jamás.
02:15No combinaron mucho.
02:16Y dijiste que ya estoy enrolada en el negocio, ahí fuiste aprendiendo.
02:19Pero bueno, el aprendizaje, la vida y la guía de tus papás.
02:22Es lo importante. Eso es lo más importante. Mis mejores maestros siempre van a ser mis papás y lo que
02:28aprendes en tu día a día siempre.
02:29Entonces derrumbamos una vez más el mito de que solo estudiando una carrera profesional puedes tener éxito en la vida.
02:36Es un soporte, es una gran base, sobre todo si no tienes una red de amigos o de familia que
02:43te ayuden en el camino, pues empezar por la educación es lo primordial.
02:47Cuando ya tienes, como no estamos saliendo desde el mismo lugar, pues a lo mejor aventarte y aprender sobre la
02:54marcha puede ser también muy nutritivo.
02:55Es correcto. Yo siempre he dicho, el estudio es fundamental, pero no lo es todo.
03:00Claro. Y ahora que tienes la responsabilidad, ¿cómo fue asumirla a los 20 años?
03:05Pues realmente no fue... Muchos tienen esa duda como si fue un cambio drástico o algo, pero como comento, fue
03:12algo que toda la vida estuve dentro.
03:14Entonces también no fue como un cambio muy drástico de la noche a la mañana.
03:17Fue una preparación de muchos, muchos años y que hubieron muchísimas cosas por detrás.
03:21Es donde muchos dicen, es que cómo van a confiar o soltar el legado a alguien de 20 años, pero
03:28es que no saben todo lo que hubo por detrás para yo poder escalar y escalar y escalar
03:32hasta poder llegar al punto de ser directora.
03:37¿Qué más puedo decir?
03:38Y como joven y como mujer, enfrentarte a esto y ahora tener tú que tratar directamente con proveedores, con clientes,
03:48en un ámbito y en un nivel ya muy grande, a gran escala,
03:52porque ustedes tienen ya muchas sucursales por la zona metropolitana.
03:57¿Y cómo ha sido enfrentarte en este mundo en donde las grandes empresas normalmente, comúnmente, aún ahora, están lideradas por
04:05hombres?
04:06Bueno, realmente no ha sido algo como muy complicado porque ya todos nuestros proveedores son de hace muchos años también.
04:15Entonces ya todos ya tenían el contacto directamente conmigo.
04:18Realmente creo que hoy en día en 2026 ya es más común o ya es más visto como una mujer
04:24está enfrente de alguna empresa
04:26y que las mujeres hoy en día ya no tienen miedo de hacer muchas cosas.
04:30Están para liderar, para emprender, para ser empresarias, para... están al frente de muchos trabajos.
04:36Entonces yo creo que ahorita ya no es algo como fuera de lo normal o fuera de lo que la
04:41gente está acostumbrada a ver.
04:42¿Y la combinación de mujer y joven no ha sido algo difícil?
04:47Bueno, únicamente hay ciertas personas que tienen como un poco de desconfianza al principio.
04:54Como que dicen, es que ¿cómo es posible que alguien de 20 años pueda manejar una empresa de este nivel?
05:02Entonces ya como que son los primeros días que andan desconfiando y luego ya ven como que los resultados
05:08y ya es, ah, ok, sí, sí sirvió, sí hizo todo bien, la empresa 10 de 10, pero solamente como
05:15que al principio,
05:16como que la gente, pero es más la gente grande, la gente de la tercera edad que está enfrente de
05:21alguna empresa
05:21son las que tienen un poquito de desconfianza, no solamente conmigo, sino en general con todos los jóvenes.
05:27Sí, el choque generacional todavía es importante.
05:29Y para ti, en lo personal, ¿cuál ha sido el reto más grande de ya estar al frente de la
05:33empresa?
05:34El reto más grande para mí siempre ha sido el llevar a cabo la empresa, el liderar una producción de
05:42100 mil tamales al día,
05:43el liderar la empresa líder de tamales a nivel nacional y el poder tener a mi gente bien,
05:49porque nosotros somos un equipo de más de 300 personas, entonces no es fácil, no es imposible tampoco,
05:57pero sí es algo, es un reto muy grande el poder manejar toda la logística que hay por detrás.
06:02Y en eso, ¿cómo cuidas la operación, el crecimiento y la estabilidad de la empresa?
06:09Tiene que haber un balance muy, muy, muy fuerte. Es por eso que hay muchas empresas que lamentablemente,
06:17el director general de la empresa no sabe cómo dividirse entre todas las áreas y es donde la empresa lamentablemente
06:23puede llegar a caer.
06:24Entonces, siempre como director general tienes que saber dividirte en todas las áreas sin dejar una más arriba o más
06:32abajo que otra.
06:33Sí me expliqué.
06:34Sí, ¿y hacia dónde quieres llevar toda la empresa? ¿Qué quieres lograr ahora?
06:37Porque son ya 25 años de historia, ya un par de años contigo al frente. ¿Hacia dónde la quieres llevar?
06:46Bueno, realmente esta empresa va para una expansión masiva. Ahorita, al inicio de año, ya tuvimos dos inauguraciones,
06:55al igual que se abrió una, como se puede decir, como una extensión de una empresa por aparte de Tamales
07:01Teachole,
07:01de la misma familia, que se llama Elotes Ríos, cual drásticamente abrimos dos sucursales en menos de un mes
07:07y faltan otras 10 sucursales, 5 y 5, para cerrar este año como mínimo.
07:12Entonces, la expansión de los dos, 5 y 5. Entonces, va a ser una expansión masiva y también tenemos planes
07:19de expandirnos para Estados Unidos.
07:21Y ha sido como, bueno, ya, Tamales Teachole es una gran empresa y ahí ya es empresaria.
07:28Pero con los elotes, ¿te sientes más como emprendedora o igual como empresaria?
07:33No, como empresaria, porque va a ser una empresa que se va a hacer crecer en muy poco tiempo
07:39y en un año a dos también ya vamos a estar como liderando el área elotera de Monterrey, así como
07:46lo tenemos de Tamales.
07:48¿Y cómo enfrentas la presión de tener dos empresas ahora funcionando a la par?
07:53Pues, realmente es algo que yo siempre he dicho, si vas a tomar las riendas de tener una empresa,
08:00vas a tomar las riendas de ser emprendedor, tienen que tomar en cuenta que no existen descansos,
08:06no hay vacaciones, siempre tienes que estar al tanto 24-7.
08:09Entonces, sí es una presión o es un, ¿cómo se puede decir?, una responsabilidad muy grande,
08:18pero la verdad me siento muy orgullosa de poder seguir el legado familiar.
08:21¿Y cómo es tu día? ¿Cómo, a que ahora te tienes que despertar?
08:25Dices, hay que estar pendiente 24-7, pero ¿cómo es un día normal?
08:29¿Cuáles son las temporadas más complicadas, las más relajadas?
08:33Bueno, realmente nuestra temporada fuerte en Tamales Tia Chole viene siendo a partir como de agosto,
08:39que es donde ya inicia todo el área, digo, como lo fresquecito, las fiestas decembrinas, hasta febrero.
08:48Entonces, esos como 5-6 meses son los más fuertes de Tamales Tia Chole.
08:52Muchos tienen la duda y me dicen, es que tú te levantas, no sé, a las 5 de la mañana,
08:566 de la mañana,
08:57eso no es verdad, o sea, realmente es como que a la hora que yo tenga compromisos,
09:03es donde ya, pues obviamente...
09:06Te tienes que activar.
09:07Exacto, pero siempre estoy despierta, o sea, por ejemplo, en las madrugadas es donde mi mente está como más en
09:13blanco
09:14que me puedo concentrar y es donde ya empiezo con los diseños, empiezo con las ideas,
09:18entonces realmente no hay descanso, pero así el yo como salir a actividades, pues ya depende qué tipo de actividad
09:24yo tenga.
09:25Ahora, hablas de mente activa y de ideas de innovación, ¿cómo buscas innovar en una empresa con tanta historia familiar
09:33en donde la presencia de tus padres todavía es grande? ¿Y cómo innovas? ¿Cómo mentes nuevas cosas?
09:39Bueno, realmente se han hecho bastantes cambios. Anteriormente, no sé si tú recuerdas Tamales Tia Chole,
09:46las sucursales eran como color naranjita, azul, o sea, eran más mexicanos.
09:51Cuando yo estaba de supervisora de sucursales, hicimos un cambio muy drástico de imagen de todas las sucursales,
09:58que fue donde se convirtió en las sucursales en blanco y negro.
10:01Entonces, eso fue un cambio de imagen muy drástico, como que de, pues, ¿cómo se dice?
10:07De los años anteriores a los jóvenes de hoy en día, me explico.
10:12Es una evolución muy fuerte. Hicieron muchos cambios también en la imagen, por ejemplo, las etiquetas,
10:19el impulso que tuvimos también en redes sociales, se implementaron todo lo que tiene que ver con las botargas también,
10:24que eso fue un impulso muy, muy, muy grande, porque créeme que ahorita tenemos como unas 40 botargas
10:31y ya todos los niños lo reconocen. Entonces, eso es algo que acaparó todas las edades.
10:36Ya no solamente se quedó como que el Tamales para gente de tercera edad,
10:41ya ahorita todos lo tienen como que desde niños chiquitos hasta adultos.
10:45La calidad se mantiene durante todo el año, aunque hay temporadas de mayor demanda,
10:52pero en esta parte de la innovación, ¿cómo decides qué cambiar y qué mantener para que no se pierda la
10:57esencia?
10:58Bueno, realmente la receta del Tamales ya es base. Lo que nosotros hacemos, obviamente, es estarla mejorando
11:05conforme pasan los meses, pasan los años, para que el cliente siempre asegure que en su mesa va a tener
11:11un producto de calidad.
11:12Se hacen cambios mínimos, pero siempre es para mejoría.
11:16¿Y qué vislumbras tú, además del crecimiento, para la marca y para las empresas alternas que ahora estás desarrollando?
11:25Eso no lo entendí mucho.
11:26O sea, ¿qué quieres hacer con la empresa? ¿Hacia dónde quieres llevar a Tia Chole?
11:31Ya hablábamos de expansión, pero en cuanto a la esencia de la empresa y los productos que ofrece,
11:38¿hay algo que tú quieres cambiar? ¿Hay alguna meta que tú quieres alcanzar?
11:42Y además, ¿qué quieres hacer con las empresas que estás abriendo la parra?
11:46O sea, ¿qué es lo que quiero hacer?
11:47Sí, ¿te gustaría cambiar lo que ofrece Tia Chole, evolucionarlo, meterle nuevos productos, o preferirías hacer como estás haciendo con
11:57el Hotel Ríos, abrir nuevos productos como empresas hermanas?
12:01Ok. Bueno, primeramente con Tamales Tia Chole, no me gustaría implementar algo fuera de lo que no sea el tamal,
12:11porque eso desvía más como la intención que nosotros tenemos con la primor.
12:15O sea, que el tamal es lo primordial para nosotros.
12:18Hay muchas otras empresas que dicen, bueno, yo voy a meter tamales, voy a meter tacos, voy a meter...
12:24Y empiezan a meter muchas cosas y descuidan el producto primordial.
12:28Entonces, realmente yo poco a poco lo que yo tengo en mente es expandir Tamales Tia Chole, hacer crecer aún
12:35más Elotes Ríos,
12:36y ya en unos años ya diré si abro alguna otra empresa, pero por lo pronto es hacer crecer estas
12:42dos.
12:42También no me puedo decir, voy a abrir esto y esto y esto, porque descuidas lo que ya tienes acá.
12:49Y en esta empresa que tiene un legado familiar tan grande, ¿qué valores no son negociables dentro de tu empresa?
12:55Bueno, yo siempre lo no negociable va a ser la falta de empatía, la irresponsabilidad, y pues nada, más que
13:06nada también el que no tengan el compromiso
13:09o que no traen la camisa puesta para hacer las cosas.
13:12Me imagino que parte del personal de estas 300 personas que están con ustedes, hay algunas de hace muchos años
13:18que te vieron crecer,
13:19que te vieron evolucionar dentro de la empresa y ahora a tomar el liderazgo.
13:23¿Qué tipo de liderazgo ejerces tú dentro de la empresa?
13:25Bueno, este, primero contestando lo de los años de mi equipo, la verdad es que yo estoy muy orgullosa del
13:33equipo que yo tengo.
13:34Es un equipo que se ha formado, a pesar de que somos compañeros de trabajo, yo creo que ahorita ya
13:39todos nos vemos como familia.
13:40Entonces yo estoy muy agradecida, yo sigo aún teniendo en el equipo las primeras personas que mis papás iniciaron.
13:48O sea, hace 26 años mis papás iniciaron con gente en producción, el cual siguen estando en la empresa,
13:54y esas mismas personas trajeron a sus hijos, a los hijos, a los sobrinos, a los nietos.
13:59Entonces, Tia Chola es un ambiente muy, muy, muy familiar, el cual estoy muy, muy, muy agradecida,
14:05que pues obviamente haya la confianza de que confíen a sus hijos en esta empresa, ¿verdad?
14:09Claro.
14:10¿Cuál era la otra pregunta?
14:11¿Y qué tipo de liderazgo ejerces tú dentro de la empresa?
14:16¿Cómo que puedo decir?
14:19Por ejemplo, ya hablabas de que hay mucha empatía y que eso es una negociable,
14:23tú también eres una que te involucras en todo el proceso, o eres más demanda,
14:28o eres cómo te sientes tú con la parte de tu liderazgo.
14:30Bueno, realmente aquí es, yo siempre he dicho, aquí todos somos multiusos para todo.
14:36Realmente a mí, cuando se ofrezca, si un día me dicen, Salma, ocupamos que te venga a hacer tamales,
14:42voy a estar ahí.
14:43Salma, ocupamos que nos ayudes en una sucursal, ahí voy a estar.
14:46Yo siempre he dicho, para poder ser líder, tienes que saber todas las áreas.
14:50Aquí no es, para mí un líder no es el que dice, haz esto y hagan esto, hagan el otro,
14:56es el que demuestra cómo hacer las cosas.
14:59Y tú ya normalizaste porque creciste dentro de la empresa el estar ahí,
15:03pero la verdad es que no es común que una mujer se involucre tan pequeña dentro de la empresa
15:07y que a los 20 años tome la responsabilidad.
15:10Tú ya lo normalizaste, pero no es normal.
15:12¿Qué sientes tú que has tenido que sacrificar algo en lo personal por mantenerte en esta posición
15:19y por retribuir la confianza de tus papás?
15:24Sí, bueno, para poder escalar todo esto hay muchos sacrificios por detrás.
15:29Que muchas personas no hablan.
15:32Por ejemplo, era lo que te comentaba, no existen las vacaciones, no hay descanso,
15:37sacrificas salidas con amigos, salidas en general, tiempo en familia,
15:42todo eso es un sacrificio, pero que te va a rendir unos frutos en unos meses, en años,
15:49pero hay muchos sacrificios por detrás que la gente no ve.
15:52Pero, ¿cómo puedo decir?, pues realmente es algo que yo desde pequeña estoy acostumbrada
15:59y es por eso que hoy en día no se me hace como muy complicado, si me explico.
16:04Claro. ¿Y cuál es el legado que tú quieres dejar para la empresa?
16:08Viendo lo que construyeron tus papás, ¿tú qué quisieras dejarle a la empresa?
16:12Bueno, realmente, como ya comentaba, es expandirla, expandirla en todas las partes de México posibles,
16:20expandirla para Estados Unidos y si se puede mundialmente a otros lados también.
16:25Al igual que Lote Ríos, expandirla primero nacionalmente y luego ya expandirlo para Estados Unidos también.
16:31¿Y lo quisieras mantener todavía como es ahora una empresa única, familiar
16:36o has contemplado la posibilidad de que sean a través de franquicias?
16:43¿Cómo lo has pensado?
16:44Por el momento, únicamente que la manejemos nosotros, o sea, como Tamales Tia Chole, como Lote Ríos,
16:52ya en un futuro, a base de cómo vamos a ver la expansión y si es necesario,
16:57ya vamos a empezar a abrir como los módulos franquicitarios.
17:00Muy bien, pues Alma, muchas gracias por estar aquí en Costa Lideres.
17:03Gracias por esta plática también, muchísimas gracias a ustedes.
17:05Ella es Alma Ríos, directora general de Tamales Tia Chole y ahora también de Lote Ríos.
17:10Muchas gracias, Alma.
17:11Nos vemos, gracias.
17:12Hasta la próxima.
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