00:00Bueno, hoy lo que estamos haciendo por parte de nuestro gran equipo, que es la Fundación de Amigas Polinizadoras,
00:06estamos haciendo un reconocimiento a la miel segura.
00:09Entonces hoy estamos presentando los términos de referencia para que las apicultoras mujeres dominicanas puedan aplicar al reconocimiento de miel
00:17segura.
00:17Este documento, estos términos de referencia engloban las normas técnicas dominicanas para poder generar miel de calidad, miel segura,
00:28que los consumidores tengan claridad qué es una miel cruda, qué es un polen limpio, cómo son las buenas prácticas
00:35de recolección de la miel,
00:36qué tenemos que hacer las mujeres para ser apicultoras.
00:39Entonces principalmente lo que vamos a hacer hoy es eso, hacer el lanzamiento del reconocimiento de la miel segura,
00:46al cual todas las mujeres apicultoras en República Dominicana pueden aportar y pueden aplicar y pueden colaborar.
00:52O sea, lo que ven hoy en este salón somos mujeres y mujeres que le apostamos a la apicultura dominicana.
00:58Con la idea de mejorar y elevar los estándares de la miel en el país.
01:02Miel segura es un reconocimiento, es un reconocimiento de las buenas prácticas,
01:07es un reconocimiento de cumplimiento de estándares que ya están definidos en el país,
01:11que te van dando que la miel que consumen los consumidores tenga un cumplimiento de estándar nacional.
01:18Liliana Mesa.
01:19Bueno, básicamente entendemos que estamos lanzando las herramientas para ser un referente a nivel de la apicultura nacional
01:25y que bien pudiera ser también internacional, que nuestras mujeres pudieran preparar la miel con la calidad de inocuidad
01:30y la calidad que necesitamos para cuidarnos, para poder comentar como profesionales, como emprendedoras,
01:36para que también podamos echar adelante nuestras familias y las comunidades y además apostar por cuidar la sostenibilidad de nuestras
01:42abejitas
01:42con las mejores prácticas y por qué no, también claro que sí, el medio ambiente.
01:47Definitivamente entendemos que es una idea genial, una idea fantástica de poder aportar a la comunidad dominicana
01:52en cuanto a la calidad que nosotros consumimos de miel y que tengamos realmente productos de calidad,
01:57que no tengamos dudas de lo que vamos a consumir y que podamos tener unas normativas
02:01acorde a lo que el país ya tiene establecido de lo que realmente debe ser el consumo propio y higiénico
02:06de la miel.
02:07Doctora Dijani de la Cruz.
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