00:00Après une étude approfondie sur la sécurité sanitaire des coquillages au Sénégal, l'heure est désormais au bilan.
00:07Le gouvernement du Sénégal, en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture,
00:13a organisé un atelier national de capitalisation et de partage de résultats du projet de renforcement de la filière coquillage.
00:20A travers la mise en normes sanitaires et phytosanitaires, le projet a permis la mise en place d'un système
00:26national de contrôle sanitaire
00:28conforme aux exigences internationales.
00:31Dans un contexte où l'accès aux marchés régionaux et internationaux est de plus en plus conditionné au respect strict
00:37des normes SPS,
00:39notre pays ne peut se permettre d'être en marche.
00:43La sécurité sanitaire des coquillages n'est pas seulement une exigence réglementaire,
00:48elle est un impératif de santé publique, un levier de développement économique et un facteur de crédibilité pour notre administration.
00:59Grâce à l'appui du STDF et à l'accompagnement technique de la FAO, des avancées significatives ont été enregistrées
01:08grâce à ce projet,
01:10à savoir l'amélioration des dispositifs de surveillance sanitaire des zones de production,
01:16le renforcement des capacités des services techniques et des acteurs privés,
01:21la promotion des bonnes pratiques d'hygiène et de manipulation,
01:26et une meilleure compréhension des exigences d'exportation.
01:30Au-delà des aspects techniques, les retombées socio-économiques ont été au cours des échanges.
01:35La filière coquillage fortement féminisée représente un levier important d'emploi et de revenus dans les zones côtières.
01:42L'atelier d'aujourd'hui est à un moment clé.
01:46Il ne s'agit pas seulement de dresser un bilan,
01:51mais aussi de tirer des leçons apprises,
01:55d'identifier les bonnes pratiques
01:58et de réfléchir aux perspectives pour assurer la durabilité des actions engagées.
02:07Ce projet, comme tout le projet au CDF, sera l'objet d'une évaluation indépendante de la fin du projet.
02:14Et cette évaluation portera sur les résultats finaux du projet,
02:19sur la base du cadre logique et des indicateurs qui ont été prévus au départ.
02:25De son côté, la FAO a mis en avant les progrès réalisés en matière de salubrité des produits,
02:31de formation des acteurs, de structuration de la chaîne de valeur.
02:34Mesdames et Messieurs, le projet avait une ambition claire.
02:38C'était de mettre en place un système national de contrôle sanitaire des coquillages
02:43conforme aux exigences internationales,
02:46afin d'ouvrir durablement l'accès aux marchés nationaux, régionaux et internationaux.
02:52Au terme de sa mise en œuvre,
02:54nous pouvons affirmer que les trois principaux résultats attendus du projet ont été atteints.
02:59On a 50 sites conchés d'école qui ont été identifiés, cartographiés et caractérisés
03:06selon une approche scientifique rigoureuse.
03:08On a 62% des sites en zone A, donc qui peuvent être directement commercialisés.
03:13Ainsi, au-delà du bilan, cet atelier marque une étape décisive
03:17vers une filière coquillage plus compétitive,
03:20mieux structurée et durablement conforme aux normes internationales.
03:24Sous-titrage Société Radio-Canada
Commentaires