- il y a 1 jour
LE PIRE EMPLOYÉ AU MONDE !!
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🥇
SportTranscription
00:01Il y a un p'tit problème technique, du coup on est coincé
00:06Gros, fais pas de bêtises hein
00:07Ola
00:07Ok Mathieu Chef, j'espère que vous allez bien cette vidéo
00:10et que c'est un plaisir de vous parler aujourd'hui
00:12Et aujourd'hui dans cette vidéo, je vais avoir 3 missions
00:15Tester le métier d'élagueur
00:16Et réussir à couper une branche dangereuse
00:19A 15 mètres de haut
00:20Devenir ensuite pâtissier et réaliser un fraisier
00:23Puis devenir australiculteur
00:25Et pêcher des huîtres, mais surtout de la moule
00:27Tag une moule en commentaire
00:29Cette vidéo est en partenariat avec Oka Piat
00:31Qu'aide à financer les formations en alternance
00:33C'est pour cela que dans cette vidéo, on sera qu'avec des jeunes apprentis
00:37Vous êtes prêts ? C'est parti
00:47Ok la team shape, c'est parti
00:49Première mission, on attaque le métier d'élagueur
00:51On passe à la tenue, c'est parti
00:53C'est parti, let's go en position
00:56On va couper la branche de l'arbre, c'est parti
00:59Ok la team shape, je suis avec Ludo et Johan, ça vaut quoi ?
01:02Ça va et toi ?
01:02La femme ? Ça va, ça va
01:04Ludo c'est le maître d'apprentissage de Johan
01:06Et Johan c'est l'apprenti
01:07Tu as été un bon apprenti Obi-Wan
01:09Et ensemble on va couper les branches dans un arbre qui est 15 mètres de haut
01:13Ça devrait bien se passer normalement ?
01:14Normalement oui
01:15Bon mais c'est parti, let's go !
01:16On s'équipe, hop hop hop hop
01:18Ok nickel
01:19Super
01:20Comment on va monter à l'arbre du coup ?
01:21On aura besoin d'un tabouret ou pas ?
01:23Un tabouret ?
01:23Bah c'est en hauteur non ?
01:25Ouais
01:25Dois-je vous trouver un marchetier ?
01:26Donc on monte dans la nacelle
01:28Ok
01:30Ah oui ça bouge un peu là
01:33On fait un petit peu de place
01:38C'est haut
01:41Ok les gens bon, il y a un petit problème technique
01:43C'est même pas une blague et c'était pas prévu
01:45Il y a un problème électrique sur la nacelle
01:47Du coup on est coincé
01:48Je vais descendre en rappel
01:49T'es sûr de toi Ludo ou quoi ?
01:51C'est le risque du métier quoi
01:52Ça arrive
01:53C'est parti
01:53Thibaut il a un stress un petit peu
01:58Quelle histoire
02:09C'est bon on est assez en bas là ?
02:11Yes
02:12Mission réussie
02:13Un pouce bleu
02:14La team shape
02:14Dites moi dans les commentaires
02:15Quel métier vous aimeriez faire plus tard
02:18Et pour ceux d'entre vous qui ont déjà un métier
02:19Quel métier vous faites ?
02:20Ce petit moment dans les airs
02:22Bah c'est bon
02:22Bon on a pas coupé la broche malheureusement
02:24Mais on est toujours en vie
02:25Et ça c'est important
02:26Johan c'est quoi ton métier ?
02:28Alors moi mon métier c'est grimpeur élagueur
02:29Donc tout ce qui est entretien
02:30Taille des arbres et des parcs arbores
02:32T'as quel âge ?
02:3319 ans
02:33Est-ce que t'es célibataire ?
02:35Non
02:35Ah on passe le bonjour à la copine
02:36Pourquoi t'as voulu faire ce métier alors ?
02:38Bah j'ai vu pas mal de vidéos
02:39J'avais des copains qui faisaient ça
02:41Et je voulais vraiment faire un truc en extérieur
02:43Physique
02:43Un truc où il faut repousser ses limites en permanence
02:46C'est quoi la différence entre élagueur et bûcheron ?
02:48Alors un bûcheron il va faire tout ce qui est travail au sol
02:50D'accord
02:51Un bûcheron il reste au sol et un élagueur il monte dans les arbres
02:53Ok la team chez Ipsibo
02:54Ils ont réparé la nacelle
02:56On va pouvoir finir de couper la branche
02:57Yes
02:58C'est la partie
02:58Cette fois-ci c'est la bonne
03:00Johan il fait l'ascension
03:01Amène-nous
03:06T'as fait quoi comme étude alors ?
03:07Un BEP travaux forestiers
03:09Tu fais un bac pro gestion d'un chantier forestier
03:11Et ensuite le certificat de spécialisation grimpeur élagueur
03:14Du coup là à 19 ans t'as un métier t'es embauché c'est ok
03:16Ça y est je suis formé ouais
03:18Félicitations
03:18Merci
03:18Notre mission c'est de couper celle-là
03:20C'est bon jusqu'à c'est ouais
03:21Donc comment tu procèdes alors ?
03:22Je suis un petit peu haut donc je vais descendre un petit peu
03:26Est-ce que j'ai l'air à l'aise ou pas là ?
03:28Non
03:28Un sec
03:29J'entendu
03:30Thibaut tu peux t'asseoir sur la branche
03:32T'es un centimètre en dessous la branche
03:35On est enfin en position
03:36On va attaquer l'arbre
03:41Du coup tu vas vraiment petit à petit
03:42Pour éviter de faire de la casse en dessous
03:44Comme là il y a des fils électriques
03:45Des lampadaires et tout ça
03:48Allez au travail
03:49Ok je la prends
03:49Il n'y a personne en bas
03:50Il n'y a que mon ex c'est bon
03:52Je rigole je rigole
03:53Est-ce qu'il n'y a pas un petit côté satisfaisant ?
03:55Si
03:56C'est quand même physique comme métier
03:58A la fin de la journée t'es bien
03:59Il faut que tu as du mal à faire du sport le soir
04:01Tu m'étonnes
04:04Rappelle moi ton âge Johan
04:05C'est 19 ans
04:06Et vous qu'est-ce que vous faites à 19 ans ?
04:08Pourquoi tu as voulu faire de l'alternance alors ?
04:10C'était la meilleure façon de rentrer dans le métier
04:12Et d'apprendre en même temps
04:13Et gagner des sous aussi
04:14Exact
04:15Exact c'est vrai
04:16Il faut le dire
04:16Du coup tu gagnes ton argent
04:17Du coup tu es indépendant
04:18Ouais
04:19Et tu peux faire des cadeaux à la copine
04:21Exactement
04:21Voilà
04:21J'ai oublié son anniversaire à cette année
04:23Oh non
04:24C'est vrai ?
04:24Ouais
04:24Bon anniversaire en retard
04:26On va descendre un petit peu
04:27J'en ai fait des vidéos escalade
04:28Mais à chaque fois faut faire attention
04:31Je suis pas rassuré là non ?
04:35Ok
04:36Ouais Kiki
04:39Merci
04:39Ok c'est bon
04:41Là je suis bien là
04:42Du coup comme tu es en alternance
04:44Combien de temps à l'école
04:45Combien de temps au travail ?
04:46Deux semaines à l'école
04:46Deux semaines à l'entreprise
04:47Est-ce que c'est un métier difficile ?
04:49C'est difficile
04:49Mais bon il y a plus de points positifs que négatifs
04:52Quand tu es en hauteur
04:52C'est l'adrénaline à fond
04:54Bien sûr
04:54En extérieur
04:55C'est un peu un défi tous les jours quoi
04:57C'est pas un métier routinier
04:58Tu fais jamais la même chose
04:59Magnifique
04:59Allez on attaque la grosse
05:01That's what she said
05:04Donc là je vais reprendre la coupe
05:05Pour que l'arbre cicatrise correctement
05:10Ok
05:11Parfait
05:12Merci beaucoup
05:12Hop là
05:13Mission réussie ?
05:14Mission réussie
05:15Yes bravo
05:16Il n'y a plus qu'à descendre
05:17Du coup qu'est-ce que tu répondrais aux personnes qui disent
05:19Johan t'es un méchant tu coupes des arbres
05:21Ouais déjà c'est pas un plaisir de couper les arbres
05:23C'est vraiment parce qu'il y a une contrainte derrière
05:25Contraire de sécurité vis-à-vis des gens qui passent
05:27Comme par exemple ici
05:28Ouais ouais ouais
05:29Ou que l'arbre est mort tout simplement
05:31On recoupe comme il faut la branche
05:32Ça permet qu'il cicatrise correctement
05:33Et qu'il vit plus longtemps
05:34Trop bien
05:35Merci chef
05:36Allez on va descendre alors
05:37Lâchez la menette à fond Thibaut
05:38Non
05:39Là ça fait film d'action là
05:46Ok
05:46Si je tombe là je meurs pas
05:48Ok
05:50Trop cool
05:51Trop bien
05:51Mission réussie
05:52On passe à la suivante
05:54Ok team shape
05:55C'est parti
05:55Deuxième mission
05:56Mission pâtisserie
05:57Nous sommes avec Marie-Léa
05:58Qui est apprentie
05:59Et Laurent
06:00Qui est son maître d'apprentissage
06:01Et on va devoir réaliser un
06:03Un fraisier
06:03Un fraisier
06:04Est-ce que Laurent t'as confiance en moi ?
06:06Oui
06:06Ça va bien se passer ?
06:07J'espère
06:07On va tout donner c'est parti
06:09Première étape
06:09La crème pâtissière
06:10Une casserole
06:11Du lait
06:12Tac tac tac
06:12Qui mélange du coup vanille et jaune d'oeuf
06:14Ok
06:14Ah ouais je peux faire ça aussi
06:16Aujourd'hui c'est moi ton stagiaire
06:17Voilà
06:17Plus énergique
06:18Ah oui c'est de la muscu en fait ton truc
06:20D'accord ok
06:20Du coup Marie-Léa pourquoi t'as voulu devenir pâtissière alors ?
06:23Un métier de vocation
06:24A la base j'étais partie en bac littéraire
06:26Mais ça me plaisait pas du tout
06:27Donc dès que j'ai eu 18 ans
06:29J'ai choisi ma voix
06:30Et je suis partie en pâtisserie
06:31C'est quoi ton parcours scolaire après le brevet ?
06:33L'issée général
06:33Ok
06:33J'ai commencé une première S
06:36Mais ça m'a pas plu
06:36Donc je suis partie en L
06:37Ok
06:37Et finalement j'ai eu des soucis
06:39Qu'ont fait que j'ai quitté les cours
06:40Avant de passer le bac
06:41Ok
06:41Et comme la pâtisserie ça m'a toujours plu
06:43Bah je me suis réorienté au CAP
06:44Et finalement bah
06:45Je veux continuer là dedans
06:46Donc c'est cool
06:47T'as quel âge ?
06:48Moi j'ai 20 ans
06:48On a le même âge
06:49Ah ah ah ah ah
06:51Putain j'ai pas de neveu en comité
06:52C'est bien vieux maintenant
06:53Est-ce qu'on va faire un fraisier diète ?
06:55Non
06:56Tu remue tu remue
06:57Ça va épaissir
06:58Allez remue vous voulez
06:59Je remue là mec
07:00Ok comment je me débrouille pour l'instant ?
07:02Ça va moi je fais rien
07:03Tout ça de beurre
07:04Ah ouais
07:05Ça prend combien de temps à faire un fraisier à peu près ?
07:07Trois combien
07:08Ok
07:09Ok
07:09Là je le mets jusqu'au bout
07:10C'est ça
07:11Et ça tu l'as appris à l'école du coup ça ?
07:12Ou t'as appris ici ça ?
07:13Un peu des deux
07:14On nous apprend les techniques au CFA
07:15Et on est en pratique
07:16Ok
07:16Ouais parce qu'il faut savoir ça
07:17Allez au frigo
07:18Et on passe à la suite
07:19Du coup pour toi c'est quoi une journée type en fait ?
07:21En semaine on arrive à 8 ou 9 heures
07:23On prépare les entremets
07:24Et l'après midi on prépare la liste
07:26Notre patron a plusieurs magasins
07:27On décore les gâteaux
07:28Et on les met en place
07:29Tu fais combien de gâteaux par jour ?
07:31Les éclairs je sais qu'on est à 52 chaque en semaine
07:33Et le week-end on peut taper dans les 200 chocolats
07:36Et on prend de la crème fraîche
07:37Entière
07:3730% de matière grasse minimum
07:39Le gras c'est la vie
07:40Sinon ça monte pas
07:41C'est génial ça
07:45Là c'est bon il est bon on peut l'arrêter
07:49Et en fait je rassemble tout au milieu ça ?
07:50T'as le principe ouais
07:51Ok qu'est-ce que t'en penses là ?
07:53Dans l'idée c'est ça
07:54Et là tu filmes
07:54Avec de la caméra ?
07:56Avec ça
07:57C'est mieux
07:57C'est mieux
07:58On prépare le rhodoïd
07:59Le rhodoïd
08:00Ok très très bien
08:01On vient d'un musc un peu non ?
08:03C'est un pokémon tu vois
08:04Rhodoïd
08:05Rhodoïd
08:05Ok donc là on le met délicatement
08:07Tu plaques sur le rhodoïd comme ça
08:09Ah ouais ok à l'intérieur
08:10Tac tu coupes en deux
08:11Et je mets à l'intérieur
08:13Qu'est-ce qu'on va faire comme étape maintenant ?
08:14Là on prépare une meringue italienne
08:16Pour faire une crème au beurre
08:17Il y a tellement d'étapes c'est ouf
08:18On met le sucre
08:18Merci bien
08:19Tout ?
08:20Oui
08:20Ça t'es beau ?
08:21Oui
08:23Ça va le faire
08:23Ça c'est quoi ça ?
08:24Ça c'est un thermomètre ?
08:25C'est un thermomètre à sucre
08:26Parce que le sucre c'est une puissance assez précise
08:28Là par exemple on va le monter à 121 degrés
08:29Ça c'est de la science le truc en fait
08:31Les blancs d'oeufs dans la cul
08:32Ça c'est bon
08:32Ça c'est bon
08:33Ça je peux en manger
08:34Pourquoi t'as voulu faire un CAP en alternance alors ?
08:36Parce que je voulais un diplôme à la fin
08:37On est un peu au CFA
08:38Où on nous apprend vraiment les bases et le métier
08:41En entreprise on voit la réalité du métier
08:44Et à la fin du mois on a un salaire
08:45C'est trop bien !
08:46C'est ça
08:46C'est le plus important
08:47Et par mois
08:48Combien de semaines t'es à l'école
08:49Et combien de semaines t'es en entreprise ?
08:51Sur l'année scolaire on a juste 10 semaines de CFA
08:53Et le reste on est en entreprise
08:54Donc si t'aimes pas l'école
08:56Faut pas dans le CAP quoi
08:58Exactement !
08:59Tu veux que j'essaye ?
08:59Je te montre et tu dis
09:00Ok ça veut dire qu'elle a pas confiance
09:02C'est un métier de précision
09:03Il n'y a pas que du faux dedans
09:04Ouais
09:05On peut éteindre
09:06Tu sais te servir d'une balance ?
09:07Oui !
09:08Vraiment ?
09:08Enfin je crois
09:09Non
09:13Je le renverse comme ça là ?
09:14Tu mets tout ?
09:15Non
09:15Tu prends une maryse et tu prélèves 75 grammes
09:17Ah !
09:18Ah ! 68 ?
09:1875 piles ?
09:1975
09:19Non mais 75
09:20Stop ! Stop ! Stop !
09:22Ah ! C'est bon !
09:24Pendant que je suis un spasme
09:26200 grammes de crème pâtissière
09:28Ah ok
09:28200 grammes
09:29De crème pâtissière
09:30Pas de crème over
09:31Trop de crème partout
09:31Et là t'es censé détendre la crème pâtissière ?
09:33Genre il faut lui chanter une chanson
09:341,5,5
09:37Ce que me chantait ma petite crème
09:39Non c'est un petit bout de la pâtisserie
09:40Putain c'est plus compliqué que je pensais en vrai
09:42Mais c'est stylé c'est intéressant en vrai
09:44Toi c'est quoi qui te plaît le plus dans le métier de pâtissier ?
09:47Moi c'est la précision et la rigueur qu'il faut avoir
09:49Par exemple faire une belle chantilly
09:50On le voit dans la recette c'est hyper précis
09:52Ça va aller faire l'armée en fait
09:54Ok
09:55Tac
09:55Et là tu mélanges
09:58Allez lui là
09:59Oh là là
10:00Oh là là
10:01Il y a beaucoup de mouvements inutiles
10:03Oh c'est clair
10:05Donc on reprend le trésier
10:08C'est ça qu'il faut faire ?
10:08C'est censé plaquer les frères
10:09On a imbibé le biscuit et là on plaque les frères
10:11En tout
10:12Et là on va mettre des morceaux de frais
10:13Ah ça je sais faire ça
10:14Regarde pas celle-là parce que je venais rappé
10:15T'es plutôt team fraise ou framboise toi ?
10:17Alors mon fruit préféré c'est la fraise mais j'y suis allergique
10:19Non
10:20Je continue quand même d'en enlever mais
10:21Et ça fait quoi si tu manges des fraises ?
10:23J'ai la gorge qui brûle
10:24Ah ouais ?
10:25Non donc là tu mélanges la meringue dans la crème
10:27Ok
10:31Là on vérifie si elle est montée donc tu trempe ton doigt
10:33La doigt ?
10:34Ouais juste un doigt
10:35Vous voulez pas un verre d'abord ?
10:36Vous voulez pas un whisky d'abord
10:37Et là tu lances ton doigt et s'il y en a qui restent accrochés il donne
10:42Sans en mettre partout mais c'est l'idée
10:43On valide ?
10:45Donc là c'est un pochon
10:46Une poche à douille
10:46Et ça on va le mettre à l'intérieur
10:47Oui
10:48Enfin une bonne réponse
10:50Tu comprends ?
10:51Non
10:52Comme elle m'a trop clashée
10:53Elle est pas gentille avec moi
10:54Euh la marquise
10:55La Maryse
10:56En vrai c'est compliqué d'être
10:57Du coup le pochage on le fait comme ça
11:02Ouais Thibaut fait nous rêver gros
11:04Non ça va
11:05Il y a une petite différence entre
11:06Ça va en vrai
11:07You spoiled everything !
11:09Elle est dogue
11:10Elle est dogue moi
11:11Mais à la base il était bien le fraisier
11:14Qu'est ce que t'en penses ?
11:15J'ai un peu foiré
11:16Je voulais faire un truc qui remonte mais ça a pas tenu
11:17Est-ce que t'es fier de moi ?
11:18Pas pour le chantilly
11:19Pour le reste oui
11:20Ah ouais ?
11:21Bon pas lui donner une petite forme sympa ?
11:22Faire un gonne
11:24Du coup après ton CAP qu'est ce que tu veux faire ?
11:27Je fais mon CAP
11:27Je prépare une mention complémentaire chocolatier
11:30Après je fais un BTM, un BM
11:32Et un jour j'espère être meilleure ouvrée de France
11:34Génial !
11:35Gros objectif quoi
11:36Et bon je le souhaite
11:37Pleine réussite
11:38La petite touche finale
11:39Ça c'est un peu le royaume des fraises
11:41Ah je vais mettre ça aussi ?
11:42Ouais
11:42Cache la chantilly
11:43Cache
11:44C'est ma partie préférée
11:45Donne une note à mon gâteau sur 10
11:47Ok en tant que stagiaire si c'est ton premier jour ça va
11:49C'est un apprenti qui va passer ton CAP
11:51Re-tape une année quoi
11:52Ah ouais c'est vrai je redouble là ?
11:54Bon il y a encore un peu de boulot
11:54Je vais laisser ça au professionnel
11:56On te reprend quand tu veux
11:57Et on passe à la suite
11:58Hop hop hop hop hop hop
11:59Et voilà
12:00Super gros
12:01Magnifique le fraisier de compétition
12:03On peut mettre le prix qu'on veut ?
12:04C'est ce que tu veux
12:04On va le vendre cher
12:06Très cher
12:06Mission pâtisserie c'est ok
12:08Maintenant on se dirige austréiculteur
12:10C'est parti
12:11C'est parti à présent mission austréiculture
12:15On va pêcher des huîtres et des moules c'est ça Loan ?
12:17Ouais c'est ça
12:18Génial
12:18On est avec Mathieu qui est le maître d'apprentissage
12:20Ça va ou quoi ?
12:20Ça va
12:21La forme ?
12:21Et Loan du coup qui est l'apprenti ?
12:24Yes
12:24La forme ? La forme
12:26Du coup Loan qu'est-ce qu'on va faire là ?
12:28Donc là on va participer à la récolte des moules
12:29Qui va se procéder avec ce tapis
12:31Donc c'est parti ?
12:32Let's go à la pêche aux moules
12:33Donc là il y a le tapis qui vient vers nous
12:34La corde des moules est là
12:35D'accord
12:36Ah ouais
12:38Il y a combien de moules sur chaque corde ?
12:40Alors une corde ça fait à peu près 10 et 15 kilos
12:43Tu viens la chercher ?
12:44Il peut tomber l'eau hein
12:44J'ai mon téléphone et tout là
12:46J'y arrive Thibaut ?
12:50Ok
12:50Le tapis est là pour vous aider parce que ça fait un poids quand même
12:53De la bonne moule là
12:55Les moules c'est ok
12:57Du coup Loan t'as quel âge ?
12:5818 ans
12:58Est-ce que tu peux expliquer les études que t'as faites ?
13:00Ben brevet des écoles comme tout le monde
13:01Après j'ai fait un bac pro aquacol pendant 3 ans
13:04Et là je suis actuellement en BTS aquacol
13:07Pareil en alternance
13:08Pourquoi t'as voulu devenir ostréiculteur alors ?
13:10C'est un métier de passion déjà
13:11Et puis la pêche aussi qui m'a ramené un peu sur ce métier au bord de l'eau et
13:14tout ça
13:14Il pleut là non ?
13:16Ouais un petit peu
13:16Il pleut il commence à pleuvoir bien là
13:17Ok Loan maintenant on passe aux huîtres
13:19Alors là même principe que pour les moules
13:20Les huîtres sont dans l'eau on va les remonter grâce à ce tapis
13:23Et ça va atterrir dans la poubelle
13:24Nickel c'est parti
13:30Là je suis passé pour là ?
13:31Comme ça ? Comme ça ?
13:33Ouais
13:34Putain c'est le gars là
13:39Ah ouais c'est un autre délire
13:41C'est plus brutal
13:49Pourquoi t'as voulu faire l'alternance alors ?
13:51J'avais pas envie encore de rester deux ans à faire une voie scolaire
13:54Surtout pour l'insertion professionnelle derrière c'est beaucoup plus évident
13:56Quelqu'un qui a de l'expérience c'est beaucoup mieux
13:58Il est pris plus facilement pour un job
14:00Une rémunération en vrai derrière c'est aussi quelque chose qui nous motive à travailler
14:03Qu'est-ce qu'on fait Loan ?
14:04Alors là on va sortir le palox du bateau
14:06Le palox ?
14:07Ouais
14:07Donc les cordes ça
14:08Les deux breg
14:09Tac tac
14:10Ok nickel
14:11Ah c'est pour éviter de devoir le faire la main
14:13Entre 30 et 50 poubelles de moules
14:15Par jour
14:15Si tu es sourdé, ils n'ont pas revu dans la neige
14:17Thibaut j'allais dire ça fait un muscle
14:18Un jour c'est bien mais tous les jours
14:28Et là on va le lever et ça va aller là-bas
14:31Ah ouais c'est la vie quand même ça
14:32L'ascenseur à moules quoi
14:34Oh putain
14:37Bon on fait pas de bêtises hein
14:42Oula
14:42Est-ce que tu penses que Thibaut ferait un bon pécheur ?
14:44Je pense ouais
14:44Il est bien parti pour en tout cas
14:45C'est parti on va arrêter Youtube
14:46Ok Loan du coup les moules sont ici maintenant qu'est-ce qu'on fait ?
14:49On va aller passer à cette machine là
14:50A la brosseuse qui va les nettoyer, les calibrer
14:52C'est parti
14:57Allez c'est parti
14:58Du coup on a la machine à moules qui est derrière nous
15:00Qui va servir à quoi ?
15:01Quand elles sont sur la grille on va sortir le ciment et les outre-mortes
15:04D'accord
15:07Et ça à la poubelle
15:13C'est quoi qui te plait le plus dans ce métier à part la pluie ?
15:16Surtout la relation avec la nature et tout ça
15:19Le fait qu'on est souvent dehors
15:20C'est un travail qui est quand même assez physique
15:22Du coup Loan on a la poubelle de tout à l'heure plein d'huîtres
15:24Qu'est-ce qu'on en fait ?
15:25Alors là on va la vider dans notre palox
15:26On va aller dans cette machine nettoyer
15:28Allez let's go
15:29Là on verse tout là derrière
15:34On lève les huîtres
15:38Donc là les huîtres sont chargées dans la machine
15:40Ça va monter sur un tapis qui va les laver bouger haute pression
15:43Allez c'est parti let's go
15:44On appuie là
15:46Quelle étape on fait maintenant ?
15:48Alors on va passer à l'étape de détrocage
15:49Qui consiste à enlever donc le ciment sur nos huîtres
15:51Et toutes les petites impuretés qu'on peut avoir dessus
15:53Tu me fais une démonstration ?
15:54Allez c'est parti
15:55Donc là il y a notre partie de ciment
16:00On la gratte un peu
16:01Et là elle est prête
16:01Ah ouais déjà elle prête ? Trop bien !
16:03Et là on la calibre
16:03Elle la calibre ça veut dire quoi ?
16:05Alors c'est par taille et aussi par poids
16:07Ok j'essaye ?
16:11Ok
16:11Et voilà
16:12Et là elle est prête ?
16:13Nickel !
16:14Et toi quel métier tu voudrais faire plus tard alors du coup ?
16:16Plus tard j'aimerais continuer dans cette branche d'aquaculture principalement
16:19Parce qu'octriculture ou pisciculture ça l'avenir me le dira
16:22Trop bien !
16:22Plein de réussite à toi en tout cas
16:23Bon courage !
16:24Merci !
16:24Donc maintenant dégustation ?
16:25Le moment le plus intéressant de la vidéo
16:27Il faut savoir que sur une huîtres il y a ce qu'on appelle un pied donc un nerf
16:29Et c'est ça qu'on va venir sectionner avec notre couteau
16:32Ok
16:32Pour ouvrir
16:33Donc là je suis rentré avec le couteau
16:34J'ai plus qu'à sectionner mon nerf
16:35Et la nuit très ouverte
16:36Ah ouais !
16:37Ca parait simple comme ça mais
16:38Ok donc
16:39Vas-y encore encore
16:40Ok je crois que j'y suis presque là
16:41C'est bon je suis dedans là
16:42That's what he said
16:43Et maintenant ?
16:43Coupe le nerf
16:49C'est plus qu'à déguster
16:50On le répète les huîtres
16:51Zéro calories
16:52Riches en vitamines
16:53Pour la muscu c'est parfait
16:55Hummm
16:56Ah ouais putain c'est frais
16:57Ca me dit bien
16:57T'en veux une tonie ?
16:58Non si
16:58J'insiste
16:59Un grand merci à OkaPiat d'avoir soutenu la vidéo
17:02Pour en savoir plus sur les métiers de l'alternance
17:04Rendez-vous sur le lien qui est dans la description
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