00:00Connu pour sa vente de poissons frais, le centre d'appui de la pêche artisanale de Libreville, Capal, offre aussi
00:06des bénis de poissons.
00:08Une réalisation culinaire préparée sur place par Ito Masashi, un jeune japonais et qui séduit les visiteurs du Capal.
00:16Si l'on a toujours vu la cuisine japonaise de loin, elle est désormais accessible à Libreville.
00:21Depuis deux ans, Ito Masashi s'est porté volontaire dans la filière halieutique pour une expérience de partage de connaissances
00:28entre le Gabon et le Japon.
00:30L'AGICA, un des attributs de l'AGICA, c'est d'envoyer des volontaires japonais au sein des administrations.
00:38C'est ainsi qu'à la suite d'une demande du Capal, nous avons envoyé M. Ito Masashi dans le
00:45domaine de la pêche
00:46afin qu'il y ait un échange d'expertise avec un homologue sur place, dont M. Ampère.
00:56Donc, M. Ito Masashi est venu au Capal en avril 2024 pour une durée de deux ans,
01:03durant laquelle il a pu faire un audit diagnostic de la situation au Capal
01:08et puis proposer des solutions dans la préparation justement des beignets de poissons
01:14pour justement encourager la consommation du poisson au Gabon.
01:20Vendu trois pièces à 1000 francs CFA, Ito Masashi a expliqué les étapes de la cuisson.
01:27C'est composé de poissons.
01:30Normalement, on utilise bonitos, de poissons bonitos, avec des carottes, avec des oignons, des oeufs, mayonnaise, farine.
01:44On mélange tout ?
01:45Oui, on mélange tout. Après, on va mettre de l'huile, c'est prêt.
01:50Pour la responsable du Capal, cette visite illustre l'importance de la coopération japonaise.
01:55Le centre de pêche est un don du peuple japonais au peuple gabonais
02:01pour permettre aux Gabonais de manger le poisson frais, moins cher et de bonne qualité
02:07et pour attrayer tous les débarquements du Grand Livreville.
02:10C'est un grand site de débarquement qui, en même temps, est marché au poisson régulé par une mercuriale.
02:18Parce que le prix du poisson au Capal n'est pas le même qu'à l'extérieur.
02:22Donc, la coopération gabonaise et japonaise tient à ce que ce centre continue à fonctionner
02:29et qu'on ait toujours la disponibilité du produit halieutique.
02:34De retour à l'ambassade, la rencontre avec le diplomate a permis de rappeler l'importance des relations entre le
02:41Gabon et le Japon.
02:42Nous avons, nous attachons beaucoup d'importance aux projets dans le domaine comme la santé, l'éducation et la formation
02:57des projets qui aboutissent directement au peuple gabonais.
03:03C'est pour ça qu'on a fait notre coopération dans le domaine de la santé maternelle et infantile.
03:17Puisque des techniques, le programme de l'AGICA a pu, à travers Ito Masashi,
03:22faire vivre une expérience culinéaire rare aux populations.
03:25La visite au Capal entre démonstration technique et dégustation incarne une volonté conjointe
03:30de renforcer les compétences locales et d'ouvrir de nouvelles opportunités économiques
03:34autour de la pêche artisanale, notamment à travers le programme JICA.
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