00:02تحرص أم عمار التي عادت للمطاقة القديمة بالموصلة
00:07داخل مطبخها المتهالك هذا على تهيئة أطباق رمضان
00:11لتشرك بها جيرانها مع حلول موعد الإفطار
00:16نحن في شهر رمضان عادتنا وتقاليدنا بالمنطقة القديمة
00:21نيس تساعد نيس نيس نغاصل نيس نيس تحب نيس نيس تشتهي نيس
00:27تغشي على بواب تندق المغرب
00:34في هذه الأحياء الشعبية هنا الجار للجار
00:38طبق رمضان موروث اجتماعي يحرص الموصليون والكثير من العراقيين على الالتزام به في هذا الشهر
00:48فعلي يحمل الأطباق لتناله مائدة الجيران
00:53فهو يبتغي منها الأجر والثواب مع قدسية هذا الشهر
01:05نحن هنا بهذا الشهر ندور الأجر
01:08نحن عندنا نوع من الالتقاف الاجتماعي مع بيناتنا بالمنطقة
01:13وناس تود الناس
01:14طبعا نحن تعلمناها من أبائنا واجدادنا وأيضا عن علم الأولادنا
01:20طعام موحد يتناوله الجميع كميزة تشاركية متوارثة تتجدده كل عام
01:31ويبرز هنا المطبخ الموصلية بما يحمله من خصوصية في الطعم والرائحة
01:38فأطباقه التي تتصدرها الكب بأنواعها والدولما والبريان والعروق
01:44وغيرها من الأكلات ارتبطت بالذاكرة الرمضانية لأهالي الموصلة
01:52وتحتفظ الموصل بكثير من طقوس الرمضانية التي تمزج بين العبادة والعرف الاجتماعية
01:59وتسهم في بث روح التسامح بين أبناء المنطقة الواحدة
02:04من الموصل هيثم أحمد العربية
Comments