00:00Regarde, vous avez une maison de poupée, c'est trop mignon.
00:01Fais la dînette.
00:03Ici, pas de lattes géants à emporter en courant.
00:05On est chez Mini Café, un café planqué en plein Paris,
00:08pensé comme un cocon de calme au milieu du bruit.
00:10Le concept est simple et presque radical aujourd'hui,
00:12prendre le temps.
00:13Un lieu Lofi, minimal, sans superflu.
00:15Loïc a imaginé ce café un peu comme un refuge.
00:17Un endroit où on ralentirait un peu,
00:19où on se pose même 5 minutes pour apprécier ne rien faire
00:22autour d'une pause gourmande.
00:23En fait, tout a commencé avec un tout petit local
00:25qui fait 6 mètres carrés.
00:26J'ai passé plusieurs années en Asie.
00:28On a passé beaucoup, beaucoup de temps dans les cafés
00:31à essayer de comprendre pourquoi l'énergie était différente.
00:33Le concept, c'était vraiment de faire un coffee shop simple, international.
00:37On a senti qu'on pouvait créer quelque chose de calme.
00:40Une salle un peu parisienne avec du marbre, du chêne
00:44et une autre petite salle, base de plafond,
00:46où on a recréé l'univers d'un coffee shop du Vietnam.
00:51Et dans cette ambiance apaisante,
00:52il y a aussi une véritable influence asiatique
00:54portée par les créations de Léa.
00:55Des recettes délicates, précises et réconfortantes.
00:57J'adore parce que c'est hyper minimaliste.
00:59Du coup, tu ne te concentres que sur les saveurs.
01:00En plus, c'est très beau, très esthétique.
01:02Donc si vous cherchez un café où on ne vous presse pas,
01:05vous venez peut-être de le trouver.
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