- hace 2 horas
¿Por qué México lidera los índices de obesidad en 2026? Descubre la verdad sobre la adipopatía, la enfermedad del tejido graso que la ciencia ya no trata como un simple problema de peso.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:03¿Cómo será la humanidad cuando la inteligencia artificial acompañe por entero nuestra vida
00:09cotidiana? La regeneración celular artificial nos aportará un día la vida eterna. ¿De qué
00:16nos vamos a alimentar una vez que hayamos dejado a un lado la proteína animal? Es tarea obligada
00:23para el periodismo reportar el conocimiento de vanguardia, conversar con la inteligencia
00:28que lo ha producido, interrogar a los distintos escenarios y divulgar ese entendimiento con
00:35generosidad.
01:10Hoy en Multiverso o Milenio vamos a hablar de obesidad. Pero para hacerlo de manera seria
01:16necesitamos quitarnos de la cabeza una enorme cantidad de prejuicios que han impedido atender
01:24esta epidemia que afecta a tantas de nuestras sociedades. Primero que nada hay que decir
01:30que la obesidad no es el producto de alguien que no le echó ganas para dejar de comer, de
01:37alguien que no tuvo la disciplina para hacer ejercicio. La obesidad es un padecimiento, una
01:43patología muy compleja. Tiene orígenes biológicos, tiene orígenes genéticos, tiene orígenes
01:50psicológicos. Y si no abordamos todos esos elementos, todas esas variables, vamos a acabar
01:57tratando de resolver sus consecuencias. Si los problemas del corazón, la diabetes, los
02:02problemas ortopédicos, siempre atendiendo los síntomas. En realidad hoy la ciencia no
02:08sabe decir dónde están las causas de la obesidad sabiendo que se trata de una enfermedad y es una
02:15enfermedad que se puede atender. Vamos a hablar con el doctor Fernando Pérez Galás justamente sobre
02:21la obesidad del presente y cómo atenderla en el futuro, entendiendo que se trata de una
02:28epidemia que si no la miramos distinto nos vamos a seguir equivocando.
02:54¿Sabías que gran parte del aumento de peso está condicionado por el entorno y no solo por
03:00decisiones individuales? En México, este fenómeno es especialmente evidente en la infancia. Somos
03:07el primer país en consumo de jarabe de maíz de alta fructosa en niñas y niños y mientras la
03:13Organización Mundial de la Salud recomienda que antes de los 12 años no más del 20% de las
03:18calorías provengan de lácteos, en México esta cifra alcanza el 50%, en su mayoría a partir de
03:25productos ultraprocesados. A esto se suma una cultura de consumo de refrescos como sustituto
03:30del agua. En Chiapas, el consumo per cápita supera los 825 litros por persona al año, frente a un
03:37promedio nacional de 165 litros y apenas 4 litros en Japón. Más que hidratarnos con agua, en México
03:46lo hacemos con bebidas azucaradas. Todo esto ocurre en un contexto de fuerte estigmatización que
03:51dificulta reconocer la obesidad como una enfermedad influida por el entorno y no solo como una
03:58responsabilidad individual.
04:00Doctor Pérez Galás, la obesidad es una enfermedad y sin embargo no todo mundo la ve así.
04:07Y durante años no lo hemos visto como una enfermedad. La obesidad se cataloga como enfermedad
04:12en el 2013. ¿Qué te quiero decir con esto? Que todos los que estudiamos medicina antes del 2013 lo
04:18estudiamos como un factor de riesgo modificable. No quieres que te dé diabetes, baja de peso. No quieres
04:22que te dé hipertensión, baja de peso. Oiga doctor, ¿y cómo baja? Bajo de peso. Es muy fácil, deja de
04:29comer
04:29y muévete más. Ah no, pues denle el Nobel de medicina al doctor que dijo eso. Si eso fuera real
04:34no tendríamos
04:35la epidemia de obesidad actual. Hoy lo que sabemos es que la obesidad es una enfermedad no del peso, es
04:41una
04:41enfermedad producida por el aumento de grasa en el cuerpo. Y hay dos tipos de grasa, la grasa subcutánea y
04:47la
04:47grasa visceral. La grasa subcutánea es cualquier grasa que nos tocamos. La grasa visceral es una
04:53grasa que se va metiendo dentro de los órganos, en todos los órganos, en el corazón, en los pulmones,
04:58en los riñones, en el páncreas, en el hígado, en el intestino. ¿En dónde tenemos más espacio? En el
05:04centro del cuerpo. Por eso la grasa se va acumulando en el centro del cuerpo y después empieza a
05:10mal funcionar esa grasa. Por eso la definición de la obesidad es una diposopatía o una enfermedad
05:16producida por la mal función de ese tejido. Déjeme irme para atrás. Obesidad ha habido desde el
05:23principio de la especie. ¿Por qué se ha agravado o qué variables consideran ustedes que han
05:32modificado justamente la acumulación de grasa visceral en el cuerpo del ser humano? Es algo
05:38súper interesante porque justo la biología del ser humano no ha cambiado en cientos de miles de años.
05:43seguimos teniendo la misma biología. Lo que ha cambiado es el entorno en donde nos movemos. El día
05:49de hoy estamos en un ambiente en donde somos sedentarios de alto rendimiento. Podemos estar en
05:55este banco con un teléfono arreglando, dando conferencias, viendo vídeos, hablando con tu familia, pagando el
06:02banco, cobrando, trabajando y no tienes la necesidad de moverte. Eso es uno de los grandes cambios que ha habido
06:07en el ambiente. El otro es la oferta de comida. La comida ha cambiado, la formulación de la comida ha
06:13cambiado, la microbiota en el ser humano ha cambiado, consecuencia de la contaminación. Entonces no podemos
06:18hablar de una causa de obesidad. Tenemos que hablar de distintas causas de obesidad. Antes caminábamos más y
06:25antes de que camináramos más, caminábamos muchos días sin comer. Tal cual. Es decir, la grasa visceral nos
06:32servía como una suerte de reservorio de energías. Esa es la parte biológica que nunca ha cambiado
06:37y la seguimos activa. Sin embargo, ahorita estamos en una sobre oferta de comida y sobre todo de
06:43productos ultraprocesados, que estos productos ultraprocesados están diseñados para estimular
06:49centros de recompensa sin estimular centros de saciedad. A ver, me siento que me explique los dos
06:54centros de recompensa sin alterar los centros de saciedad. ¿Qué es una cosa y qué es la otra?
07:00La obesidad es una enfermedad que se manifiesta en el cuerpo, pero está en el cerebro y concretamente
07:05en el sistema límbico. El sistema límbico son diferentes partes del cerebro que controlan
07:10impulsos, emociones, sentimientos, hambre y saciedad. El hambre es un sentimiento mediado
07:16por hormonas, no es un sentimiento voluntario. Es un sistema bioquímico que lo regulan diferentes
07:22hormonas. La grelina, por ejemplo. La grelina es una hormona que se produce en el estómago y
07:27cuando tú dejas de comer y los niveles de energía van bajando en tu cuerpo, el estómago
07:32se da cuenta y empieza a secretar esa hormona que se cree grelina y produce hambre. Lo que
07:37tú has sentido, eso es la grelina.
07:40¿Pero por qué hay algunos que tenemos más hambre que otro?
07:43Eso es diferentes partes genéticas. Hay genes que te producen tener más grelina, hay genes
07:48que producen que tu estómago crezca más y produzca más grelina. Pero volviendo a la idea
07:54de la parte en el cerebro, que eso es finalmente lo que lo regula, lo que te decía de la
08:00comida
08:01ultraprocesada. Cuando uno come, hay una cosa que se llama saciación. Cuando tú comes,
08:06el estómago se distiende, la comida pasa al intestino y entonces el intestino empieza a
08:12secretar hormonas que viajan por el torrente sanguíneo, estimulan un nervio, viajan a tu cerebro
08:17y te van diciendo ya no necesitas comer más porque ya tenemos suficiente alimento.
08:22Después, cuando un ser humano come, tú usas la energía para lo que vas para tus días,
08:29para tus funciones y si sobra energía la acumulamos. ¿Y cómo la acumulamos? En forma
08:34de grasa. Eso lo regula una hormona que se llama leptina. La leptina se produce en el
08:39tejido graso. Entonces imagínate esa célula de tejido graso que se va llenando de grasa
08:44y entonces se va inflando como globito. Cuando se va inflando, produce esa hormona
08:49que se llama leptina. Esa leptina viaja a tu cerebro y te dice ya no busques más comida
08:53porque las reservas de energía están llenas. Esa es la biología. Esa es la biología.
08:59Ahora supongo que el peor escenario es mucha hambre, poca saciedad. Ese es uno de los
09:06escenarios. Ahí sí tenemos dos sistemas haciendo colisión y provocando la obesidad
09:12como resultar. Y además tienes el tercero que es el bajo gasto energético porque
09:18ok, tengo mucha hambre, tengo poca saciedad y además no tengo gasto energético. Lo
09:24decíamos hace ratito. Hace 50 años nos movíamos el 30 por ciento más de lo que
09:29nos movemos hoy. Los platos de comida en los restaurantes han crecido en ciertas
09:35partes en Estados Unidos hasta el 50 por ciento más de lo que se daban en los años
09:3970. En México se calcula que entre un 20 y un 25 por ciento más.
09:43Volvamos a ver a la persona enferma, paciente, médico con problemas de obesidad.
09:52¿Por qué no hablamos de esto que usted está hablando, sino más bien de gente que
09:59no tiene fuerza de voluntad, golosos, flojos que no caminan? Es decir, hay toda una
10:06cantidad grande de estigmas que pesan mucho sobre las personas pacientes de
10:14obesidad. ¿Y dónde viene esta relación equivocada, hay que decir, con la
10:19enfermedad?
10:20Yo creo que de la idea de que la obesidad es un tipo de cuerpo y es una
10:26consecuencia de una actitud alimentaria. Tú comes mucho y te mueves poco.
10:32Y entonces el día que tú decidas comer menos y moverte más, vas a bajar de peso. Y eso
10:37realmente no funciona y no funciona en muchas personas. La obesidad tiene una base
10:42genética muy importante. Tiene cinco grandes causas. Es una enfermedad genética. Hay más
10:47de 1.200 genes que codifican hacia obesidad. Obesidad poligémica. Entre más genes tengas,
10:54es más factible que la desarrolles a lo largo de tu vida. Después vienen las causas biológicas.
10:58Enfermedades de la tiroides, enfermedades de las suprarrenales, enfermedades del cortisol,
11:02cambios en la microbiota intestinal, uso de antibióticos, uso de medicamentos.
11:08Y a veces cuando hay traumatismos, el paciente tiene que estar mucho tiempo en cama. O sea,
11:12causas biológicas en el cual el cuerpo no está gastando energía y va acumulando energía.
11:18¿Qué otras causas?
11:20Psicológica. Esas son internas al paciente. Social y ambiental, que son las externas al paciente.
11:26Ahora. O sea, psicológica, ¿se refiere usted a ansiedad?
11:30De las causas psicológicas hay trastornos de la conducta alimentaria, que es bulimia, anorexia y
11:36trastorno por atracón y síndrome del comedor nocturno, y alteraciones de la conducta alimentaria.
11:42El 30%, 30% de los pacientes que viven con obesidad tienen trastorno por atracón y más del 80%
11:49no está diagnosticado.
11:50¿Qué es un trastorno por atracón?
11:52El trastorno por atracón es la pérdida de control al estar ingiriendo alimento, comer mucha cantidad de comida con pérdida
12:00de control y después con sensación de remordimiento.
12:02Esas son las características del trastorno y tiene que tener ciertas características en el sentido de ser repetitivo,
12:08acompañarse puede o no de conducta compensatoria, pero esa es la base.
12:12Y lo que lo detona muchas veces es una emoción, tristeza, ansiedad, estrés, eso detona el trastorno.
12:18¿Y por qué citaba el atracón nocturno?
12:21El atracón nocturno son pacientes que tienen ayunos muy prolongados, pueden cenar poco y después en la noche despiertan y
12:31tienen un atracón,
12:32es decir, consumen grandes cantidades de alimento con pérdida de control y por ellas en la noche.
12:37Ese es un síndrome.
12:39Estigmatizar a las personas que tienen obesidad como si fuera su culpa lo que les ocurre,
12:46falta de voluntad para mejorar su alimentación o falta de voluntad para hacer ejercicio,
12:51es un tremendo equivoco.
12:54Porque la obesidad es un problema, es sobre todo una enfermedad.
13:00Y si no colocamos en el centro de la comprensión esta premisa,
13:05no habrá manera de atender lo que es hoy en muchos países, México incluido, una terrible epidemia.
13:23En el segmento anterior, el doctor Fernando Pérez Galazza nos llamó a cuentas
13:28para dejar a un lado los prejuicios que hacen suponer a la obesidad
13:32como un problema de las personas que no saben cómo disciplinarse a la hora de comer
13:39o cómo disciplinarse a la hora de hacer ejercicio.
13:42No, es una enfermedad.
13:44Es una enfermedad que además tiene muchos factores.
13:47Varios de ellos son de orden genético.
13:49También pueden ser de orden psicológico, biológico, incluso social.
13:54Hay que enfrentarlos todos.
13:57Pero mientras no coloquemos a la obesidad como una enfermedad tratable
14:02y a las personas que la padecen como pacientes,
14:06no habrá forma de enfrentar esta epidemia que hoy impacta en muchísimas vidas.
14:14De las cinco causas de muerte en nuestro país,
14:19cuatro de ellas son consecuencias de la obesidad.
14:22Así o más grave.
14:24En este segmento hablaremos de las políticas,
14:28de las soluciones que se han planteado para desterrar esta epidemia.
14:33La obesidad infantil se ha convertido en una de las emergencias de salud pública
14:38más graves del país.
14:39Hoy el 37% de los niños de entre 5 y 12 años presenta sobrepeso u obesidad
14:46y la cifra asciende al 40% en adolescentes de 12 a 17 años.
14:52Estos números muestran que el problema comienza cada vez más temprano
14:56y acompaña a las personas desde la infancia hasta la vida adulta.
15:01Aunque no se trata de una enfermedad contagiosa en el sentido biológico,
15:05la obesidad sí se transmite a través del entorno familiar y social.
15:09Un niño cuyos padres viven con obesidad tiene entre 4 y 5 veces más probabilidades de desarrollarla
15:16debido a una combinación de factores genéticos y ambientales.
15:20A esto se suma el impacto del grupo social.
15:23Convivir con amigos o familiares con hábitos alimentarios poco saludables
15:27favorece la normalización del consumo excesivo y reduce los límites en la conducta alimentaria.
15:34La obesidad infantil no es solo una cuestión de decisiones individuales,
15:38sino el resultado de contextos que moldean comportamientos desde edades tempranas.
15:43Por eso, enfrentar esta epidemia implica intervenir no solo al niño,
15:48sino también a su entorno familiar, social y cultural.
15:53Nos llamó usted la atención en la conversación anterior
15:57cómo hay ciertas enfermedades que les prestamos más atención que otras.
16:03Por ejemplo, si uno tiene un problema en la columna,
16:08pues pareciera que ese es el centro del problema
16:09y no que le antecede un exceso de peso.
16:14O en efecto, la diabetes.
16:16La diabetes que hoy arrasa como principal causa de muerte
16:21en distintos países, incluido México.
16:24Nos damos cuenta que detrás hay un problema de obesidad
16:27que debió haber sido tratado, que todavía podría ser tratado.
16:30Es decir, estamos evitando hablar de la enfermedad principal
16:33y estamos hablando de la enfermedad derivada.
16:37Y aquí, en esta segunda parte de la conversación,
16:39yo quisiera preguntarle cómo culturalmente le hacemos para invertir los términos.
16:44No estoy pidiendo que desatienda los problemas lumbares
16:47o los problemas de diabetes,
16:48pero sí que pongamos a la obesidad como un tema muy serio
16:53y que no se resuelve, como decía usted,
16:56con mera voluntad o, para decirlo popularmente,
16:59echándole ganas.
17:00Echándole ganas.
17:01Mira, aquí las cuatro principales causas de muerte en el país
17:05son consecuencias de obesidad.
17:07Enfermedades cardiovasculares, o sea, infartos y enfermedades cerebrales,
17:10de rama cerebral, complicaciones de diabetes,
17:15los cuatro tipos de cánceres que más han aumentado en el país,
17:18mama, próstata, colon, gástrico y endometrio,
17:24tienen que ver con cambios hormonales producidos con la obesidad.
17:28La cuarta son accidentes.
17:30Si quitamos accidentes, viene enfermedades hepáticas,
17:33hígado graso.
17:34El hígado graso, a la larga, va a generar muchos problemas
17:37y ahorita ya lo estamos empezando a ver.
17:38Entonces, ¿cómo ahorita estamos centrados en resolver la consecuencia?
17:44El sistema médico está volcado a las consecuencias de la obesidad
17:50en lugar de prevenir la obesidad.
17:52Prevenir la obesidad.
17:53¿Y cómo prevenimos?
17:55Primero reconociendo que, ¿qué vamos a prevenir?
17:57Una enfermedad.
17:58¿Qué es lo que pasó con el cigarro?
18:00¿Por qué ahorita hay campañas de prevención del cigarro y hay campañas
18:04para desestimular que las personas fumen?
18:06Porque ya sabemos que esa conducta te va a llevar a un cáncer de pulmón.
18:11Entonces, fumar es un vicio que te va a generar un problema.
18:14Ser fumador es una enfermedad.
18:16Ser fumador es una enfermedad y que te va a generar otras.
18:20Tener atracones en la noche, como nos decía, es una enfermedad.
18:25Es una enfermedad que se resuelve, decía usted, de distintas causas.
18:30Que se resuelve atacando las causas genéticas, los comportamientos,
18:36el tratamiento psicológico.
18:38¿Cómo se desarticula el mecanismo que produce obesidad?
18:43Por supuesto, en darle tratamiento a la persona,
18:46pero en mejorar la obesidad es un problema sistémico.
18:49No es una sola persona, no es una sola intervención,
18:53no es solo un solo tratamiento.
18:55Por eso es algo que lo vuelve realmente complejo.
18:58A ver, llega un paciente con problema de obesidad a su consulta
19:01y le dice, necesito resolver una obesidad que no puedo resolver desde mini.
19:06Bueno, la parte genética, hacemos a veces análisis,
19:10es todavía muy caro reconocer esos genes.
19:13Y como todavía no tenemos la terapia para cambiar esos genes,
19:16realmente, pues los tengas o no los tengas, no podemos hacer nada ahí.
19:19Pero entonces hacemos toda una evaluación de los aspectos biológicos.
19:23Tomamos estudios de laboratorio, estudios de imagen, estudios de hormonas
19:27para determinar qué es lo que está produciendo.
19:30Y después viene una evaluación psicológica súper importante,
19:33porque entonces tenemos que determinar qué tipo de comedor es.
19:36Si eres comedor emocional, si eres comedor por estrés,
19:40si tienes impulsos de atracón.
19:43Entonces definir lo que te decía, 30% de los pacientes tienen atracón
19:47y el 80% no está diagnosticado.
19:50Entonces tú puedes dar un tratamiento o una cirugía,
19:53pero si la base de ese problema fue el atracón y no lo tratas,
19:58eso va a recurrir.
19:59Ahora, hay un problema de diabetes infantil.
20:04Sí.
20:05¿De qué tamaño es?
20:06En el sureste del país, hace 15 años más o menos,
20:10hubo una alerta epidemiológica justo del aumento de la incidencia,
20:13o sea, de casos nuevos de diabetes tipo 2.
20:18La diabetes tipo 2 es la que le da a los adultos,
20:20la que estudiamos, que es,
20:22hay tipo 1 que es insulina dependiente y la de tipo 2.
20:25Entonces es muy raro que un niño de 10 años empiece con diabetes tipo 2.
20:30¿Cuál es la expectativa de vida de un niño con diabetes tipo 2?
20:34Pues la vas a reducir 30 años.
20:36Ese niño, si las complicaciones graves de diabetes se presentan
20:39entre los 10 y los 15 años de haber padecido diabetes,
20:42porque es una enfermedad crónica degenerativa,
20:44va degenerando el cuerpo.
20:45Entonces, si a un niño le da a los 10 años de diabetes tipo 2,
20:49a los 25 años, que es el momento actual,
20:51ya tiene enfermedad en el ojo, retinopatía,
20:54ya tiene enfermedad en los nervios, neuropatía,
20:56ya tiene enfermedad en el corazón.
20:58Y ese niño, van a pasar varias cosas.
21:01Ese joven, ese adulto joven,
21:03va a requerir servicios médicos,
21:06en vez de estar siendo en su etapa productiva más pértil.
21:10Ahora, ¿qué política tomar?
21:13En México se tomó una decisión,
21:16primero de hacer una campaña,
21:17que decía muy rápido, come frutas y verduras.
21:20Y luego pasamos a una época de prohibición,
21:23prohibición de comida, digamos, con grasas saturadas,
21:27le llaman chatarra, en las escuelas,
21:31combate al consumo de refrescos con fructuosa.
21:36Pero hay una sensación de que el gobierno no debería meterse,
21:39o los hospitales o la política de salud no debería meterse,
21:43con la libertad de cada quien de consumir lo que le venga en gana.
21:46Y ahí hay un debate que todavía no se resuelve.
21:49Volvemos, yo creo que al punto medular
21:52de por qué es importante cambiar la narrativa de la obesidad.
21:55No es que yo como gobierno me vaya a meter
21:57en las decisiones personales en tu casa y en tu compra,
22:00pero la obesidad es una enfermedad.
22:02Si reconocemos que la obesidad es una enfermedad,
22:05te apuesto mi cédula a que ningún papá
22:08permitiría que su hijo de cinco años
22:10que tomara dos litros y medio de refresco
22:13a la hora de la comida de forma diaria.
22:15Porque entendería que esa conducta
22:17le va a llevar a un problema de salud a su hijo.
22:20Eso es lo que todavía...
22:21Estaría cuidando las grasas saturadas,
22:23lo que lleva de lunch...
22:24La comida ultraprocesada, ¿no?
22:26La comida, lo que te decía, la comida ultraprocesada...
22:28O sea, lo que estás diciendo
22:30es que nuestra incapacidad pública y privada
22:33a reconocer que es una enfermedad es el problema.
22:36Ese es el problema.
22:37Ese es el problema medular.
22:38Yo creo que ahí tenemos que cambiar todos.
22:40Y va a cambiar en el momento
22:41que reconozcamos una enfermedad en el estigma.
22:45Porque vas a dejar de estigmatizar
22:47a una persona que tenga una enfermedad.
22:48Tú no estigmatizas a una persona que tiene cáncer.
22:52Alguien con obesidad te diría
22:53no me trates como si yo fuera un enfermo.
22:55Yo quiero ser así.
22:56Yo quiero estar así.
22:58¿Por qué me estigmatizas
23:00llamando a lo que yo tengo una enfermedad?
23:03Porque los cambios hormonales que hay en el cuerpo
23:07van en detrimento de la salud.
23:09Y la salud no es solamente la ausencia de enfermedad.
23:12La salud está definida aparte
23:14como la ausencia de la enfermedad,
23:16las condiciones que te lleven a tener
23:17un mejor desarrollo, un mejor bienestar
23:19y que tú te sientas bien.
23:21La obesidad es una enfermedad
23:23y produce daños en todas estas esferas.
23:26No es un tema estético.
23:28Me veo más guapo, me veo más guapo,
23:30si estoy fuera de mi peso o no estoy en mi peso.
23:33Es un asunto muy distante de esa frivolidad.
23:36Es completamente frívolo verlo de esa manera.
23:41Claro que si alguien quiere bajar de peso
23:43porque le gusta verse más delgado,
23:45también es su propio derecho y está bien.
23:47Pero no centremos la conversación en cómo me veo,
23:50cómo no me veo, qué talla uso, qué no talla uso.
23:52Por eso incluso en las asociaciones europeas,
23:57incluso ya en las americanas,
23:58sobre todo en la canadiense,
23:59el peso como forma de evaluación
24:03de una persona con obesidad está fuera de la ecuación.
24:06Evaluamos otro tipo de cosas.
24:08Grasa.
24:09El porcentaje de grasa.
24:10¿Cómo afecta esa grasa a tu función diaria?
24:12Tenemos como ventaja que hay la aparición,
24:17yo diría casi milagrosa,
24:19hacer una nueva serie de medicamentos
24:22que podrían hacia el futuro
24:25hacer que este mal, que esta enfermedad
24:28deje de ser pues tan central de nuestras sociedades.
24:32Pero ya en esta conversación
24:33no nos da tiempo de abordarlo,
24:36así es que lo haremos en un programa futuro.
24:39Yo encantado.
24:40Porque la tecnología, la ciencia
24:42ha entrado al auxilio, pues en fin,
24:45de lo que la propia tecnología y la ciencia
24:46descompuso.
24:49Bueno, Pérez Galás, muchísimas gracias.
24:51Con otra mañana.
24:51Paso un placer aquí a Multiverso Milenio.
24:55Después de escuchar al doctor Fernando Pérez Galás
24:57que ha prohibido asumir que la obesidad
25:00es un problema de gente
25:02que no sabe ponerse a dieta,
25:04que no es disciplinada.
25:06Estamos ante una enfermedad
25:08y no es la enfermedad de un individuo.
25:10Estamos ante una epidemia.
25:12Y esa epidemia tiene su origen
25:14en una mala comprensión
25:16de lo que es la obesidad.
25:17¿Qué es la obesidad?
25:19Dice Pérez Galás,
25:21un exceso de grasa corporal,
25:24de grasa visceral,
25:25que puede ser combatido,
25:28que puede ser tratado médicamente
25:30y con medicamentos,
25:33y que puede devolverle la salud a las personas,
25:36quitarles el estigma y el prejuicio,
25:39y también establecer una política pública
25:41que sea capaz de erradicar una epidemia
25:44que hoy afecta a tantas personas.
25:48Hemos dejado de hacer ejercicio.
25:49Estamos comiendo alimentos ultraprocesados.
25:53Tenemos una genética que se deteriora.
25:56Podemos revertir esta circunstancia.
25:58De eso hablamos en este episodio
26:00en Multiverso Milenio.
26:02Nos encontramos en la próxima ocasión.
Comentarios