00:00Jogón Futuro es una iniciativa creada por el Ministerio de Cultura y Juventud y el Parque La Libertad,
00:05que tiene como objetivo celebrar la riqueza de la comida del país como expresión cultural viva y motor de desarrollo
00:12en las comunidades.
00:13El Festival Gastronómico nace como una estrategia nacional que según un estudio que consultaron en el Ministerio de Cultura,
00:20revela que 6 de cada 10 turistas eligen un país para vacacionar por su cultura gastronómica.
00:27Es el primer festival que celebra la cocina de Costa Rica justamente para rescatar ese patrimonio cultural
00:33que todos disfrutamos chiquillos cuando estábamos en la cocina con nuestra abuela, con nuestra mamá o con la familia,
00:39verdad que no tiene un gran recuerdo y a partir de eso empezamos a ver que hay un potencial de
00:43visibilizar más ingredientes
00:45y productos agrícolas extraños para la mayoría de las personas, recetas y formas de hacer las cosas
00:50y que eso a su vez será una gran oportunidad para potenciar el turismo.
00:53Fogón Futuro no será únicamente un festival que se realice una vez al año,
00:58sino que es un acercamiento que busca los grupos que conforman la iniciativa con las distintas zonas del país
01:04y que se conozcan sus raíces gastronómicas.
01:07Bueno, para las personas que estén interesadas en este tema tienen que saber que esto no es solo un festival,
01:11sino es toda una estrategia que está pública y que tiene activaciones en el territorio a lo largo del año
01:15y la idea es que así, si alguno conoció Mixtura en algún momento en Perú,
01:19que podamos tener una especie de Mixtura en Costa Rica todos los años,
01:21un festival que dé reconocimiento nacional e internacional y que en cinco años posiciona la cocina costarricense
01:27como una de las más importantes de la región.
01:29La primera fecha de Fogón Futuro será el próximo 14 y 15 de marzo en las instalaciones del Parque La
01:35Libertad
01:35en la Fátima de Desamparados y será un espacio con atracciones para niños,
01:40espectáculos de circo y clases maestras de gastronomía para toda la fiesta.
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