00:01Quatre départements en vigilance rouge ce matin pour des phénomènes de crues, on en parle et on continue à en
00:05parler tout au long de la matinée sur BFMTV, la Charente-Maritime, la Gironde, le Lot-et-Garonne et le
00:10Maine-et-Loire.
00:10Et face à cette urgence des élans de solidarité, évidemment, un ancien pêcheur a ressorti sa barque pour venir en
00:17aide aux sinistrés.
00:18Regardez ce reportage à l'Iré dans le Maine-et-Loire avec Saskia Dominski et Adrien Spiteil.
00:24Sur son bateau à moteur, Pierre multiplie les allers-retours. Sa mission, aider les habitants de l'Iré comme Alice,
00:31dont la maison est coupée du monde avec la montée des eaux.
00:34La seule façon maintenant de rejoindre la maison, c'est en bateau.
00:38Alice et son compagnon retournent à leur domicile qu'ils ont quitté ce week-end avec du matériel à bord.
00:44Pour éventuellement lever les meubles et voir ce qu'on peut sauver, on va voir comment ça s'organise.
00:50En arrivant sur les lieux, le couple peine à reconnaître son jardin.
00:54On nous a dit que ce serait comme ça, mais de le voir, ça fait quand même un drôle d
00:57'effet.
00:58On voit des signes, on voit des oiseaux, c'est assez impressionnant. En fait, la faune, elle a repris ses
01:02droits.
01:02Alice et Jean-Baptiste ne passeront pas la nuit chez eux et pourront encore compter sur leurs voisins,
01:07Pierre, pour les ramener au sec chez leurs parents. Pour cet ancien pêcheur, cette solidarité est naturelle.
01:13Grand service, parce que d'abord, pour la pêche, je n'ai plus qu'une petite licence amateur.
01:19J'arrive à 80 ans, tout va bien.
01:22Le département du Maine-et-Loire reste placé en vigilance rouge pour cru aujourd'hui.
01:27Plus léger pour continuer ce focus région, la filière du cidre retrouve du pétillant, bien écrit.
01:32Après des années de recul, les ventes se stabilisent enfin.
01:3583 millions de litres écoulés l'an dernier.
01:38Les cidriculteurs, pas facile à dire, adaptent leurs produits, leurs méthodes.
01:42Direction le Calvados chez un producteur local avec loup-huppel de BFM Normandie.
01:47Au cœur du Calvados, le cidre est une affaire de famille depuis cinq générations.
01:53Olivier en produit sur plus de 30 hectares de pommiers.
01:56En février jusqu'à fin mars, on va être période de la taille.
01:59Comme pour le vin, une année ne fait pas l'autre.
02:02Mais en 2025, ces 20 000 arbres lui ont offert une très bonne récolte.
02:07C'est une bonne année au niveau de la production puisqu'on a eu un hiver assez froid.
02:13Donc ça a été très bien pour la plupart des variétés de pommes acides
02:17qui ont eu une bonne floraison, une pollinisation, une bonne fécondation.
02:22Ces bouteilles, le producteur en vend plus de 80 000 par an.
02:26En France, la consommation de cidre a pourtant baissé de 38% en 20 ans.
02:32Alors les professionnels doivent se réinventer.
02:35Traditionnellement, j'avais ma grand-mère qui mettait toujours du cidre tous les jours
02:38mais qui le diluait à 70% avec de l'eau parce qu'il voulait du goût.
02:43On voit bien que la tendance des jeunes, elle est plutôt sur le côté healthy.
02:48Donc réduire le sucre, réduire l'alcool et le cidre s'y apprête bien
02:51parce que déjà il y a très peu d'alcool.
02:53Mais si on veut réduire encore plus, on peut le diluer avec de l'eau.
02:57Mais là en France, on n'appellera plus ça un cidre mais plutôt un cider.
03:01Pour séduire cette nouvelle clientèle,
03:04Olivier vient justement d'élaborer une toute nouvelle recette.
03:07Une boisson aux notes herbacées, à moins de 3% d'alcool et réduite en sucre.
03:12Elle sera commercialisée dans les mois à venir.
03:14Merci.
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