00:00Pourquoi le Coca-Cola a meilleur goût en bouteille en verre ?
00:02On vous explique.
00:03Et oui, ce n'est pas qu'une impression.
00:05Beaucoup de consommateurs l'affirment depuis des années.
00:07Le Coca-Cola semble meilleur en bouteille en verre qu'en canette.
00:11Le débat existe depuis longtemps sur Reddit, les forums en tout genre.
00:14Certains parlent d'un goût plus net dans le verre,
00:16d'autres d'une sensation plus fraîche.
00:18Mais alors est-ce un mythe pour certains ?
00:19La science apporte une explication à ce phénomène.
00:22Roland King, directeur chez un fournisseur de bouteille en verre, a tranché.
00:25Selon lui, le verre est chimiquement neutre.
00:27Il ne réagit pas avec la boisson, il n'absorbe aucune saveur.
00:30Le goût reste donc intact du remplissage à l'ouverture.
00:33Autre élément clé, la carbonatation.
00:35Les sodas dépendent du CO2 pour leur fraîcheur.
00:38Et le plastique laisse lentement échapper le gaz, même scellé.
00:40Le verre, quant à lui, est totalement imperméable, les bulles sont donc mieux conservées.
00:44Et ça change clairement la sensation en bouche.
00:46La forme de la bouteille joue aussi un rôle, puisque le goulot étroit concentre les arômes.
00:50Le liquide arrive plus lentement sur le palais.
00:52Autre point clé, la température qui entre aussi en jeu.
00:54Comme le verre est plus épais, il refroidit de manière plus homogène et reste plus frais plus longtemps hors du
00:59frigo.
00:59Or la température influence fortement le goût.
01:02Plus c'est frais, plus c'est perçu comme rafraîchissant.
01:04Cette révélation tombe alors qu'un youtubeur fait parler de lui.
01:07L'app Coatz affirme avoir recréé la recette secrète du Coca-Cola.
01:10Après 111 essais, analyses chimiques, lectures scientifiques et tests approuvés,
01:14c'est une quête obsessionnelle qui l'a enfin réussi.
01:17Preuve que ce soda fascine toujours autant.
Commentaires