فوائد الكركم للتخسيس

الكركم هو مسحوق من نبات جذي أصفر اللون له رائحه مميزة ونكهة فريدة، ويعرف الكركم علمياً باسم “كركوما لونجا” وهو نبات متعدد الأنواع، فينحدر منه أكثر من نوع وفصيلة، معظمها تحمل نفس الخصائص، وفي كل منطقة من المناطق التي ينشأ وينبت بها الكركم له اسم يطلق عليه، فيطلق عليه الناس الكركب والهرد والزرنب أو عروق الصباغين، وفي الهند يطلق عليه الزعفران الهندي، والجزء المستخدم من نبات الكركم هي الدرنات الصغيرة التي تشبه الجذور تنمو بقرب سطح الأرض، ويتراوح طولها ما بين 5 – 8 سنتيمترات، ويتميز الكركم بلونه الأصفر، حيث تتركز به كمية كبيرة من الصبغة الصفراء، وله رائحة مميزة ونكهة لذيذة، حيث يستخدم في صنع التوابل المتعددة، أشهرها الكاري، ويستخدم كملون لأطباق الطعام المختلفة، ومنها الأرز لإكسابه اللون الأصفر الجميل، وللكركم فوائد عديدة وشتى ولا غنى عنه في معظم المنازل، وفي هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانة بردقجي عن فوائد الكركم للتخسيس.