00:00Cette boulangerie qui fournissait la cantine du lycée Julerie de Creil a été fermée après la découverte d'excréments et
00:05de rats sur les baguettes.
00:06Un souris sur le pain, incroyable.
00:10Selon la préfecture, la boulangerie La Faïencerie a fermé le 5 février dernier à cause de graves manquements aux règles
00:16d'hygiène.
00:16La direction départementale de la protection des populations a repéré des déjections de rongeurs ainsi que des appâts empoisonnés à
00:22plusieurs endroits inappropriés de la boulangerie,
00:25dont la chambre de pouce qui sert à faire lever la patte.
00:27Imaginez la prévention aux clients, c'est énorme, c'est incroyable.
00:32Les contrôleurs ont aussi relevé un état d'hygiène dégradé des locaux et des équipements,
00:36de très mauvaises conditions de conservation des denrées et une méconnaissance grave des règles d'hygiène.
00:40La boulangerie qui approvisionnait notamment la cantine du lycée Jules Ury de Creil, située à moins de 300 mètres, a
00:45donc été fermée jusqu'à sa mise aux normes.
00:48Parmi les mesures données par la préfecture, l'établissement devra notamment mettre en place un plan de lutte efficace contre
00:53les rongeurs,
00:53nettoyer et désinfecter en profondeur les locaux et les équipements, mais aussi installer un lave-main ou mettre à disposition
00:59du savon et un système d'essuyage hygiénique des mains.
01:02En parallèle, la région a annoncé avoir mis fin à son partenariat avec la boulangerie et avoir demandé à un
01:06autre établissement de fournir le pain pour la cantine.
01:09Sous-titrage Société Radio-Canada
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