00:00今天是大年初二 是出嫁女儿回娘家的日子
00:08不知道女儿们现在是不是已经陪伴在爸爸妈妈的身边了呢
00:12那么跟年初二回娘家的习俗不同
00:15在霹雳以宝世卫新村 一群顶着白发的姐妹
00:19她们有自己持续了40年的回娘家传统
00:23每年农历新年之前 这群白头姐妹都会播出一大段的时间
00:28特别聚集到从小长大的店屋里
00:31不为别的 就是为了亲手制作古早味年饼
00:35跟着记者吴佳琪 陆慧恒 沈佳莹的镜头
00:38去了解这群姐妹的年味故事
00:41街道空荡无声 天色一片昏暗
00:48以保诗尾新村巴沙对面的小店率先苏醒了
00:53收音机传出阵阵的音乐声
00:58木炭在炉里烧得火红
01:01时针才刚刚划过凌晨三点半
01:05大多数人都还沉浸在梦乡
01:09但顶着一头家传白发的刘家姐妹
01:12已经在店里和五角机之间忙进忙出
01:15准备开启忙碌的一天
01:17被街坊叫做白头婆的刘家姐妹
01:20出了一头醒目的白发让人印象深刻
01:23她们四十多年来坚持亲手做年饼的身影
01:26早已化作当地人不可或缺的年味记忆
01:30我妈妈的头发戴得很漂亮
01:32像是这样的带王的
01:33讲一讲白头婆什么都知道
01:35因为是一个个白头婆
01:37外生安安白头婆就这样安起来
01:40每当感知年饼的高峰期来临
01:45刘家姐妹就会一个接一个披着夜色聚到店里
01:49挂起防雨防晒的布帘
01:51整理好制柄工具
01:52木炭也刚好烧得通红
01:55二十多个铁膜整齐排在炭炉上
01:57刘家姐妹一边听着角落里收音机播放的音乐
02:01一起默契配合
02:03翻膜
02:04折叠
02:05装罐
02:06手起手落
02:07制作传统的炭烤葵卡贝
02:09就这样从深夜做到天色泛白 太阳升起
02:13随着晨光洒落
02:15四位新村巴沙逐渐苏醒
02:17人潮开始涌现
02:19也为刘家姐妹的老店屋增添了清晨的喧闹和温度
02:23我们为什么开始装饼
02:26没有那时候我才在乙步会买生果
02:29我想想一下 不如装饼你买一下
02:32就那时候开始装到现在了
02:34真是有人知道嘛
02:36有人知道 别人还要走
02:38还没走 走 走 走 走
02:39生生来在里面 没人看得到
02:41不知道有嘛
02:43还没人来我出走 别人还没看得到
02:45韩国看得到也有闷
02:47闷闷 闷闷 走 走 走到现在了
02:50天亮了
02:51刘家姐妹的手却没有停
02:53又开始新一轮的年饼马拉松
02:56这一回轮到印尼饼上阵
02:59所谓的印尼饼
03:00其实是姐妹们在印尼旅行时
03:02汲取灵感之后所推出的
03:04你看 十姐妹当中排行第七的刘秀中
03:07熟练地在炭炉上烤出圆形饼皮
03:10包入花生碎后再折成正方形
03:13一块香喷喷的印尼饼就出炉了
03:16虽然刘家七姐一个人
03:18就可以同时操作五个铁膜
03:20但人手不够时
03:21她的儿子也会主动加入到制饼行列
03:24以前小时候我不是很喜欢做
03:26烫手又热又无聊
03:29现在没有办法
03:31哈哈
03:32我那时候吃个银子
03:34看着银子 看着银子
03:36试开就做做做做
03:37新生的时代没什么可以的
03:39摘到扁扁扁
03:40又长又短
03:41现在OK吧
03:42你整不整就看银子
03:44你一个怎么做
03:46除非又那些银子
03:48她们那些又没什么想做
03:50店外传统年饼的香气鸟鸟升起
03:57店外传统年饼的香气鸟鸟升起
04:01而店内西式烘炉烘烘烘烤着各式饼干
04:04节奏截然不同
04:05我来做一些
04:07没有一时有黑管饼帮下的
04:09给个小嫂
04:11随着年纪渐长
04:12大姐秀群
04:13三姐秀凤和四姐秀珍
04:15也被分配到相对轻松的任务
04:17助手在店内专注烘焙工
04:20大姐虽然脚不方便
04:23但依旧坚持和姐妹们并肩忙碌
04:26而唯一一位顶着一头黑发的小妹
04:29则主要负责比较新潮的网络借单工作
04:3340多年下来
04:34刘家姐妹制作的动作熟练
04:36也早有精准的任务分配
04:38只是走过了半生
04:40重複性极高的制饼工序
04:42也让她们开始吃不消了
04:44开始做得很成
04:47像是很害怕的
04:49又很过敏
04:50又很挨
04:51手腕纸都是很辛苦的
04:56又搓到腰骨痛
04:59又搓到脚
05:00又搓到脚
05:01又搓到脚
05:02又搓到脚
05:03又搓到脚
05:04又搓到脚
05:05又搓到脚
05:06又搓到脚
05:07又搓到脚
05:0840多年来
05:12每当农历信念的气息开始飘散
05:16刘氏姐妹就要开启这套
05:18看似枯燥的制饼工序
05:20但是姐妹之间
05:22一次次的交谈和笑声
05:24却把这段忙碌的时光
05:25慢慢凝聚成了家的味道
05:28原本已经各奔东西的姐妹
05:31因为莲饼又重新聚集到这间
05:33陪伴她们长大的商策店屋
05:36好心点
05:37可以聚麻烦
05:39对吗
05:40也都可以聚麻烦
05:41不过平时都可以聚麻烦
05:43有时都会有顶下颈
05:45你顶下我 我顶下你
05:47这样有一天
05:48如果没有骂就骂人了
05:49对吗
05:50有时骂过开就算了
05:52只要每天有甘心没来世
05:54骂过几天就算了
05:56做了四十几年什么都没有
05:58有时有人问我
06:00你们做了这么多年
06:01又卖到几家屋
06:02没有的 人家什么都没有
06:04像我们今年做了
06:05又去聊了 过年
06:07过年 三月几天我们又去聊了
06:10你干吗
06:11凑你干吗
06:12大家都怒了
06:13就去聊一下
06:14聊一下 吃一下
06:18刘家姐妹相聚的这栋老店屋里
06:20弥漫的不只是黏饼的香气
06:23更充满了家人相聚的欢笑声语
06:26四十多年来
06:27姐妹们年复一年的知饼
06:29与其说是为了生计
06:31倒不如说是在一炉一炉的
06:33炭火之间
06:34为彼此创造更多相聚的理由
06:37她们一边积攒着下一次旅行的资金
06:40一边收集更多聚在老天屋的时光
06:43每一块新鲜出路的年饼
06:45不只见证了姐妹之间的默契
06:47也让她们的家一次又一次的
06:52在团聚当中重新点亮
06:54耶
06:55耶
06:56耶
06:57耶
06:58耶
06:59耶
07:00耶
07:01耶
07:02耶
07:03耶
07:04耶
07:05耶
07:06耶
07:07耶
07:08耶
07:09耶
07:10耶
07:11耶
07:12耶
07:14耶
07:17耶
07:18祝你
07:19来
07:22因
Comments