店主年事高无人接手   槟又一家传统老店结业了！ - video Dailymotion

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八点最热报 | 槟城五条路一家拥有72年历史的传统包点店，在2025年最后一天结束营业。这家坚持以“现做、现包、现蒸”来制作包子的老店，因为店主三姐弟年事已高，加上无人愿意接收而被迫结业。不少老街坊赶在最后一天光顾老店，最后一次品尝熟悉的老味道。（主播：萧慧敏）

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00:032025年结束之际

00:05正当大家都在庆祝迎接新的一年

00:08槟城五条路又有一家传统老店熄灯了

00:12这家位于珍珠大厦小贩中心

00:15有着72年历史的一锦宝典店

00:18起源于1953年

00:20由创办人郭景聪在槟城设委万山摆摊起家

00:25他的三名儿女从1973年接手

00:28这一节就是半个世纪

00:30在这个追求效率还有规模的现代餐饮业

00:34一锦三姐弟还是坚持现做现包现征

00:39在他们要结业的消息传开之后

00:41这几天街坊排队抢定他们即将绝版的叉烧包

00:46希望最后也尝尝这半世纪的味道

00:49在这半个世纪以来

00:51包子店的生意是相当火红的

00:53然而食材样样起价而利润又有限

00:56近年来包子店的生意就变得好看不好赚

01:00高昂的成本压力

01:02辛苦的炉火操作

01:03还有微薄的这个利润

01:05让家族年轻一代呢望而却步

01:08加上各有事业

01:09对接手这门辛苦的生意都不感兴趣

01:12现在三姐弟他们年纪都大了

01:15三人的年龄加起来超过200岁

01:18体力也无法再支撑下去

01:20随着异景传统包店的西灯

01:24冰城又少了一份坚守72年的古早味

01:27少了一个可以追溯历史的味觉地标

01:31掌心一推一压

01:37一双年迈的双手飞快揉搓着面团

01:40这是冰城五条路珍珠大厦小贩中心

01:43传统包店老店里过去72年常见的景象

01:46而在岁末的这一天

01:48共同经营这家老店的三姐弟

01:51在狭小的店内制作最后一批包子

01:54为这段走过72载的传统手艺

01:57画下句点

01:58虽然店面不大

02:00但三姐弟默契十足

02:02年纪最小的郭启强负责揉面团

02:05姐姐郭慧卿和另一名弟弟郭启明

02:08则专注包包子

02:09他们坚持现做现包

02:12线蒸的传统方式

02:13从面皮到馅料全部手工制作

02:17现做现卖

02:18吸引络绎不绝的顾客

02:19几乎天天满单

02:21如今三位年龄加起来超过200岁的姐弟

02:26因为年事已高而且无人接手

02:28不得不结束这家从父亲手中传下来的老店

02:32让人倍感不舍

02:33舍不得

02:34舍不得留念父亲的事业

02:37父亲创业容易

02:39我们首业更难

02:41传统老店面临无人接手的困境

02:47三姐弟曾经想过要把这份家业传给下一代

02:50然而这份工作异常辛苦

02:53并非人人能够胜任

02:54如今的年轻人又有更多舒适的选择

02:57自然不愿承担这份体力和耐力兼具的工作

03:01三姐弟制作的叉沙包和大包最受欢迎

03:13许多老街坊一买就买好几个

03:28由于所有包点皆是纯手工制作

03:31顾客想要购买还得提前预定

03:33加上三姐弟一天最多只能制作约200个包子

03:37所以也不敢接太多订单

03:40就在老店结束营业的这天

03:42许多老顾客特意上门

03:44想要最后一次品尝三姐弟的手艺

03:46结果却遗憾碰壁

03:48包子已经卖完了

03:50传统包点已经越来越少见

03:59三姐弟结束营业的消息传开后

04:01附近的老街坊都非常不舍得

04:03对许多人来说

04:05这不仅是一家包点店

04:07更是一段陪伴成长的记忆

04:09有人从小直到大

04:11有人几十年来风雨不改

04:13只认这一口熟悉的味道

04:15不舍得

04:16我在那边做开一年多

04:18毕竟都是认识的

04:19我小时候有吃

04:21我把他去到社委那边买

04:23然后刚好在那边做事

04:24又遇回他们

04:25可惜没有办法了

04:27可惜是有可惜

04:28特地在清晨

04:31特地敢来的

04:32没有

04:33就是常下料煮

04:35所以特别好

04:36所以很多东西下料不煮

04:38很多是跟人家订来卖

04:40他是自己下手做的

04:41做了一辈子的包子

04:43三姐弟如今终于可以真正停下脚步

04:46当谈到退休后的生活

04:50郭启强孝说

04:51自己已经准备好做全职爷爷

04:54在孙子上下学

04:55过些简单的日子

04:57把多年劳作换来的时间

04:59慢慢交还给生活

05:00早上在我的三个孙女

05:03一个去谢河小学

05:06早上

05:07回来的时候

05:08又去中林私立在八点

05:11九点多又去

05:13他的幼女儿上学

05:15那个安勤班

05:16三个时间就给他打爆了

05:18等一下一点回来的时候

05:21然后再大孙子也去补锡

05:24这样一直过了

05:28蒸笼里的白烟逐渐散去

05:30老店也正式拉下尾幕

05:3272年

05:34一龙又一龙包子

05:35喂养的是几代人的日常

05:37也撑起了一家人的生计

05:39手艺在这里停下脚步

05:41但记忆不会散去

05:43这一口熟悉的味道

05:44终究留在老结坊的舌尖

05:46也留在城市的岁月里

店主年事高无人接手槟又一家传统老店结业了！

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