Giornata contro lo spreco alimentare: a piazza del Popolo l'opera interattiva «Il libro del risparmio»

In occasione della Giornata nazionale contro gli sprechi alimentari, la Fondazione Barilla presenta il tour italiano dell’opera d’arte interattiva che richiama «Il libro del risparmio – 120 azioni contro lo spreco alimentare per risparmiare dentro e fuori casa». Durante la mattinata sono intervenuti Paolo Barilla vicepresidente di Fondazione Barilla, Riccardo Valentini, professore di Ecologia, Premio Nobel per la Pace advisor di Fondazione Barilla e Virgilio Villoresi artista che ha animato il libro con la paper art di Mauro Seresini. L’opera installata in Piazza del Popolo sarà in viaggio sul territorio italiano, partirà da Roma e terminerà a Milano l’11 aprile toccando undici città. «Con il libro del Risparmio abbiamo voluto dimostrare che combattere lo spreco alimentare non è solo una scelta responsabile, ma un’opportunità concreta per le famiglie» dichiara Paolo Barilla. L’installazione è stata svelata alla presenza del sindaco Roberto Gualtieri del ministro dell’agricoltura e della sovranità alimentare Francesco Lollobrigida e della presidente dell’assemblea capitolina Svetlana Celli. Il grande libro del Risparmio di Fondazione Barilla si animerà ogni 15 minuti dalle 9 alle 21 fino al 5 febbraio a Piazza del Popolo, dal 6 al 10 febbraio a Piazza di Spagna e in fine a Piazza San Lorenzo in Lucina dall’11 al 18 febbraio. L’installazione ha il compito di catturare l’attenzione dei passanti con scenografie tridimensionali animate che riconducono ai tempi del non spreco insiti nella guida cartacea.