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AprendizajeTranscripción
00:00¡Gracias!
00:05¡Gracias!
00:10¡Gracias!
00:15¡Gracias!
00:20¡Gracias!
00:25Ya nos encontramos con Don Roberto.
00:30Él es propietario de Enfe Café.
00:31Muchas gracias por invitarnos.
00:33Estamos muy contentos de estar aquí.
00:35Gracias, Loana, por venir a este espacio.
00:38Bienvenido a tu cafetaria.
00:40Enfe Café.
00:41Cuéntenos, Don Roberto, ¿qué es ser barista y cómo aprendiste?
00:45Así es, sí, barista significa...
00:50Crear bebidas a base de café.
00:53En este momento yo te puedo preparar...
00:55una Chemex para sentir el sabor del café.
00:58Nosotros los baristas...
01:00el nombre viene de Italia.
01:02Barra significa detrás de una barra.
01:04¿Cómo mirar la barra?
01:05Es trabajar detrás de una barra preparando bebidas de café.
01:09En este caso...
01:10Te voy a decir el secreto, cómo preparar un buen café.
01:14El secreto...
01:15El secreto del café es que esté recién molido.
01:18Loana.
01:20¿Se siente?
01:21Esto se llama fragancia.
01:23Cuando está en seco, es fragancia.
01:25Entonces tenemos una Chemex que la hizo un farmacéutico y este es...
01:30un cuello de madera donde se tocamos para no quemarnos.
01:34Este es un filtro.
01:35Y la molienda se la hicimos en pureza.
01:38Venimos aquí, le agregamos el...
01:40La que le agregamos fueron...
01:44Eh...
01:4516 gramos de café para adoptar.
01:50Y en este momento se siente la fragancia.
01:53Ya cuando le...
01:55Le agregamos el agua caliente.
01:57Se llama el primer contacto.
02:00Se llama Bloom, que significa el contacto con el café.
02:03Ahí sentimos lo que son...
02:05Lo que son el aroma.
02:08Aroma y certificado.
02:10Loana, si se fija, tiene bastante cremosidad.
02:13Esto significa...
02:15Que el café está súper fresco.
02:17Vamos lentamente, circular...
02:20Circular, circular, circular...
02:23Y...
02:25Y él...
02:25Va cayendo...
02:27Luego el café.
02:28El café filtrado.
02:30Ya te fijaste que el café es rojo.
02:34No es como...
02:35Unos dicen que el café es café.
02:37O el café es negro.
02:39Entre más...
02:40El café es negro es mejor.
02:41No, estos son mitos.
02:42El café tiene que ser...
02:44Rojizo.
02:45Es como...
02:45El color de la fruta es rojo.
02:48Y...
02:49Vamos para...
02:50Poco a poco...
02:51Agregándole...
02:52Agregándole...
02:54Y esto sí ya...
02:55Se llama la extracción.
02:57Suavemente.
02:59Eh...
03:00Si te fijas, tiene bastante cremosidad.
03:03Significa que el grano acaba de...
03:05Cortarse.
03:06Nosotros como país productor...
03:08Producimos uno de los mejores cafés del...
03:10Mundo.
03:10Nicaragua produce uno de los mejores cafés del mundo.
03:13Tenemos que...
03:14Felicitar...
03:15A todos los productores de Nicaragua...
03:17Donde ellos con sus manos...
03:20Dendipíltono, Segovia...
03:22Matagalpa, El Crucero...
03:24Todos ellos cultivan...
03:25En el café.
03:25Diferente como otros países que no cultivan...
03:28Pero...
03:29Procesan.
03:30También el café.
03:32A mí me gusta el café helado...
03:34Y también con...
03:35Leche.
03:35Pero este huele delicioso.
03:37Cuéntenos...
03:37¿Cómo un día aquí en Fe Café?
03:40Así es.
03:41Un día en Fe Café...
03:42Preparamos...
03:43Diferentes tipos de café.
03:45Ya sea frío...
03:46Caliente...
03:47Helado...
03:48Hoy te voy a enseñar a preparar...
03:50Yo sé que a ti te gusta el café helado...
03:51A los niños les encantan...
03:53Con chocolate...
03:54Con car...
03:55Con caramelo...
03:55Con vainilla...
03:57Con leche condensada...
03:58Y tenemos un sinnúmero de...
04:00Bebida...
04:00Que podemos preparar...
04:02Ya sea caliente...
04:03El cubo de hielo...
04:05O una licuadora...
04:07Vamos a preparar...
04:09Este...
04:10Riquísimo café...
04:11Y lo podemos convertir...
04:13En un sabroso...
04:15Ice Coffee...
04:16Le agregamos lo que es...
04:17El hielo...
04:18Y lo vamos a convertir...
04:20En un aislante...
04:21Podemos hacer...
04:22Con vainilla...
04:23Aislante vainilla...
04:25Si...
04:25En este momento...
04:26Van a probar...
04:27Una delicia del café...
04:29Yo...
04:30Ya tengo 15 años...
04:32De...
04:33Preparar café...
04:34Que es...
04:35Ser barista...
04:36Me gradué...
04:37En Panamá...
04:38En la escuela...
04:40De café especiales...
04:41De Panamá...
04:42Eh...
04:43Ahí saqué...
04:43Mi certificado de...
04:45Barista...
04:46Catador...
04:46Y tostador de café...
04:48Eh...
04:50Tengo más de 15 años...
04:52En 2016...
04:53Representé a Nicaragua...
04:54En el...
04:55Festival Internacional...
04:56De café en Colombia...
04:57Gané el primer lugar...
04:58En el año 22...
04:59México...
05:00Cuarto lugar...
05:01A nivel latinoamericano...
05:02Eh...
05:03Es uno de los...
05:04Eh...
05:04Barista...
05:05Que ha estado cerca...
05:06De un campeonato...
05:08Pero...
05:08Buen lugar...
05:09A nivel latinoamericano...
05:10Cuarto lugar...
05:11Gracias a Dios...
05:12Pues...
05:12Soy propietario...
05:13Junto a mi esposa...
05:14Este...
05:15Esperanza...
05:16Hemos contribuido...
05:17Lo que es en fe café...
05:18Que nació con mucha fe...
05:20Esa fe de las dos letritas...
05:22Eh...
05:22Con dos tazas...
05:23Dos tenedores...
05:25Tenemos tres sucursales...
05:26En Plaza Julio Martínez...
05:28Y aquí en la Colonia 10 de Junio...
05:30Y en Jean Paul Jenny...
05:31Wow...
05:32Don Roberto...
05:32Felicidades...
05:34Usted tiene...
05:35Mucha experiencia...
05:35¿Nos podría mostrar...
05:36Cómo probar un buen café?
05:38Claro que sí...
05:39Eh...
05:40Mucha fe se mira...
05:41Eh...
05:41Primero el color...
05:43La fragancia...
05:44Muy importante...
05:45La fragancia...
05:46Y el sabor...
05:48El...
05:50El sabor...
05:51Eh...
05:51En el sabor...
05:52Discutamos lo que son...
05:53Sabores acucolatados...
05:55Sabores a frutas...
05:56Sabores a naranjas...
05:58El café...
05:59El 99...
06:00El 99% es agua...
06:01Y el 1% es café...
06:03Entonces uno prueba...
06:05Café de matagalpa...
06:08Sabores a chocolatados...
06:09Sabores a tab...
06:10Distinto a Nueva Zebovia...
06:12Sabores a frutales...
06:13Y...
06:14El...
06:15El café de crucero...
06:17El crucero...
06:18Y no tefe...
06:19Tienes...
06:20El sabor a cereales...
06:21Ahora...
06:22Eh...
06:23Los invito...
06:24A que...
06:25Disfruten este método de Chemex...
06:27Donde miran el café rojito...
06:29Y...
06:30Van a sentir...
06:31El café se toma...
06:32Sin azúcar...
06:33Muy importante...
06:34Se toma...
06:35Sin azúcar...
06:36Yo sé que a vos...
06:37Te gusta el café helado...
06:38Ahí vas a probarlo...
06:39Con el...
06:39Como es...
06:40Con el café helado...
06:42Y...
06:42Vas a probar...
06:44El café...
06:45Así que...
06:45Disfruten...
06:47Para que...
06:48Puedan probar...
06:48Un atajo tutorial...
06:50¡Enjoy coffee!
06:55Don Roberto...
06:56Según su experiencia...
06:57¿Por qué tenemos un café tan rico aquí en Nicaragua?
07:00Así es...
07:01Estamos en un país privilegiado...
07:03Nosotros tenemos que darle gracias...
07:05A Dios...
07:05Que nacimos en Nicaragua...
07:06¿Por qué?
07:07Porque Nicaragua tiene unos suelos fértiles...
07:10Ya sea...
07:11Nosotros tenemos lo que son suelos minerales...
07:14Suelos fértiles...
07:15Que estamos a la orilla de volcanes y lagos...
07:17Lagos y volcanes...
07:19Entonces tenemos...
07:20Tenemos cultura...
07:20Tenemos clima...
07:22Tenemos posición geográfica...
07:24Y eso hace...
07:25Que nuestro café...
07:26Sea uno de los más exquisitos...
07:28Del mundo...
07:29Hace poco...
07:30Tuve un concurso en Europa...
07:32Y el café de nosotros...
07:32Alcanzó cuarto lugar a nivel mundial...
07:35Nosotros tenemos que sentirnos...
07:38Dichoso de nacer en este país...
07:40De Nicaragua...
07:40Porque tenemos...
07:42Muchos desearan...
07:43Conocer ese granito...
07:45Rojo...
07:45Cortarlo...
07:47Saborearlo...
07:48Eh...
07:49Conocer...
07:50Todo lo que es la rama...
07:52Eh...
07:52Somos...
07:52Felicitamos a los productores de Nicaragua...
07:55Por...
07:55Porque...
07:55Tenemos uno de los mejores cafés del mundo...
07:58Sabemos quién fue café...
08:00Este es un lugar ideal...
08:01Para beberse...
08:02Una deliciosa taza de café...
08:03¿Con qué nos aconsejaría usted?
08:05Acompañarla...
08:06Sí, claro...
08:07Nosotros tenemos en Fe Café...
08:09Más de 100...
08:10Tipos de bebida...
08:11Ya sea caliente...
08:12Helada...
08:12Fría...
08:13Tenemos para los niños...
08:14Maltiadas...
08:15De chocolate...
08:16De cacao...
08:17De caramelo...
08:19De dulce de leche...
08:20Sí...
08:20Tenemos un sinnúmero...
08:22Ya sea chocolate caliente...
08:23Como es en los niños...
08:25Y tenemos un sinnúmero de bebidas...
08:27Ya sea caliente...
08:27También tenemos los bocadillos...
08:29Como son los pan...
08:30Los sándwiches...
08:32Diferentes tipos de repostería...
08:34Y bocadillo...
08:35Así que para ustedes los niños...
08:36Les tengo unas ricas malteadas...
08:38Un rico chocolate caliente...
08:40Y uno que se llama Milky Way...
08:42Que es chocolate con caramelo...
08:44¡Ja, ja, ja!
08:45Cuéntenos con Roberto...
08:46¿Dónde está ubicado?
08:47Y cómo nos podemos contactar...
08:48En redes sociales...
08:50Sí, esto lo pueden buscar...
08:52En las redes sociales...
08:53Como en Feca...
08:55En Facebook...
08:57En Fecafé...
08:58En Instagram...
08:59Arroba...
08:59En Fecafé...
09:00Tenemos Tik Tok...
09:02En Fecafé...
09:03Y nuestras direcciones...
09:04Las tres subcursiones...
09:05Estamos en la Colonia...
09:0710 de Junio...
09:08De la Cruz Blanca...
09:09Una...
09:10Abajo...
09:10Un halago...
09:11La esquina cafetera...
09:12Le llaman aquí...
09:13Frente al parque...
09:14De la 10 de Junio...
09:15Y también tenemos dos subcursales...
09:17Una en Plaza Julio Martínez...
09:20Que está ubicado...
09:20En la Rotonda Periodista...
09:22300 metros abajo...
09:24También estamos...
09:25En Jean Paul Jenny...
09:26Frente a la Iglesia Osana...
09:27Nos buscas como...
09:29En Fecafé...
09:30El Café que nació...
09:31Con mucha fe...
09:32¿Qué mensaje le daría...
09:34A los niños...
09:35Si quisieran ser baristas?
09:37Así es...
09:37Yo les digo...
09:39A todos...
09:40Los niños...
09:41Que luchen...
09:42Por sus sueños...
09:43Luchen...
09:44Conozcan...
09:45Díganle a sus papas...
09:46O sus padres...
09:47Que desean ser baristas...
09:49Y sus padres...
09:50Van a apoyar...
09:51Desde...
09:51Ustedes pueden...
09:52Hacer café...
09:54Desde internet...
09:55Hacer libros...
09:56Y buscar...
09:57Diferentes tipos de bebidas...
09:58A base de café...
10:00Ya saben chicos...
10:01La invitación es que sigan sus sueños...
10:03Y que pueden visitar...
10:05En Fecafé...
10:05Porque los recibirán...
10:06Con los brazos abiertos...
10:08Ahora niñas...
10:09Prepárenos...
10:10Prepárense...
10:10Que vamos a hacer...
10:11Unas ricas...
10:12Bebidas...
10:13A base de café...
10:14Colón...
10:15Sabores...
10:15Sabores...
10:16En diferentes formas...
10:17Vamos a ser calientes...
10:18Y vamos a ser heladas...
10:19Así que...
10:20Van a ser baristas...
10:20Por un día...
10:21Mano a la hora...
10:23Hola chicas...
10:25Vamos a hacer...
10:25Una soda italiana...
10:26En eso...
10:27Vamos a agregarle soda...
10:28Eh...
10:30Agregarle soda...
10:32A...
10:32A la copa...
10:35También промadla...
10:36Que se...
10:37Que se...
10:37Que sepan...
10:38Que sepan...
10:39Que sepan...
10:40Que sepan...
10:40Que sepan...
10:57Si...
10:58Sepan...
10:59Ahora le agregamos a la soda, es todo recto, un poquito más.
11:04¡No! ¡Excelente!
11:09Y ahí va a agarrar color, aquí.
11:14¿Qué significa toronja?
11:17Y rellenamos un poquito.
11:19¿Ya vio qué bonito?
11:21En la bebida hay que tener creatividad.
11:24Color, sabor.
11:25La decoramos con limón y le agregamos lo que es una pasta.
11:29Así que agarran una pajita, lo remueven y lo presentan al público.
11:34¡Gracias!
11:35¡Gracias!
11:39Bueno chicos, hoy hemos aprendido mucho sobre el mundo del barismo y sobre Don Roberto.
11:43Muchas gracias.
11:44Gracias por invitarnos.
11:45Gracias a ustedes por venir.
11:47Las puertas siempre están abiertas de Enfe Café.
11:49Y un gusto atendernos.
11:51Nosotros hemos preparado dos de las muchas bebidas que...
11:54que se realizan aquí en Fe Café.
11:56Nosotros nos quedaremos disfrutando de estas maravillosas bebidas, pero...
11:59ustedes no se vayan.
12:00¡Que la diversión continúa!
12:02¡Adiós!
12:04¡Gracias!
12:05¡Gracias!
12:06¡Gracias!
12:07¡Gracias!
12:08¡Gracias!
12:12¡Gracias!
12:13¡Gracias!
12:17¡Gracias!
12:18¡Gracias!
12:19¡Gracias!
12:20¡Gracias!
12:21¡Gracias!
12:22¡Gracias!
12:23¡Gracias!
12:24¡Gracias!
12:25¡Gracias!
12:26¡Gracias!
12:27¡Gracias!
12:28¡Gracias!
12:29¡Gracias!
12:30¡Gracias!
12:31¡Gracias!
12:32¡Gracias!
12:33¡Gracias!
12:34¡Gracias!
12:35¡Gracias!
12:36¡Gracias!
12:37¡Gracias!
12:38¡Gracias!
12:39¡Gracias!
12:40¡Gracias!
12:41¡Gracias!
12:42¡Gracias!
12:43¡Gracias!
12:44¡Gracias!
12:45¡Gracias!
12:46¡Gracias!
12:22Les saluda Marco, estamos en el segmento.
12:27La Ruleta Creativa
12:29El día de hoy les enseñaremos
12:32cómo hacer unas figuras de papel
12:36en movimiento.
12:37Específicamente realizando una serpiente de papel.
12:42Utilizaremos son
12:44cuatro hojas de papel
12:47de colores
12:51una regla
12:52una tijera
12:54una tijera
12:56una tijera
12:57ojo saltarine
13:00y una pega de barra.
13:02Y de último
13:04dos foldes
13:07puede ser de colores
13:09de su preferencia.
13:12Lo primero que haremos
13:14es doblar la hoja de colores.
13:17Como si tuvieramos
13:19haciendo
13:20un abanico de papel.
13:22¡Así!
13:23¡Bang!
13:27Así es lo que nos va a quedar.
13:32Una vez las hojas de colores
13:35así proceden
13:37y procederemos a cortarlo.
13:42¡Gracias!
13:47¡Gracias!
13:52¡Gracias!
13:57¡Gracias!
14:02¡Gracias!
14:03¡Gracias!
14:04¡Gracias!
14:06Después de...
14:07haber cortado
14:08todas las hojas
14:09todas las hojas
14:11agarraré
14:12tenemos dos tiras
14:14de diferentes colores
14:15de tu preferencia.
14:17lo pegaremos
14:21en applique
14:22una en una para que nos quede.
14:27Para que nos quede así.
14:32Y lo estaremos doy.
14:37Doblando y doblando.
14:42Y cuando se esté acabando y esté pequeñito.
14:47Agarraremos otra y lo pegaremos.
14:52Para que esté así y lo estemos pegando y pegando y pegando.
14:57Nos queda en Instagram.
15:02¡Gracias!
15:07Cuando esté en este punto.
15:12Volveremos a pegarlo.
15:17En la punta.
15:22¡Gracias!
15:27¡Gracias!
15:32¡Gracias!
15:37¡Gracias!
15:42¡Gracias!
15:47¡Gracias!
15:52¡Gracias!
15:57¡Gracias!
16:02¡Gracias!
16:07¡Gracias!
16:12¡Gracias!
16:17¡Gracias!
16:22¡Gracias!
16:27¡Gracias!
16:32¡Gracias!
16:37¡Gracias!
16:42¡Gracias!
16:47¡Gracias!
16:52¡Gracias!
16:53¡Gracias!
16:54¡Gracias!
16:55¡Gracias!
16:56¡Gracias!
16:57¡Gracias!
16:58¡Gracias!
16:59¡Gracias!
17:00¡Gracias!
17:01¡Gracias!
17:02¡Gracias!
17:03¡Gracias!
17:04¡Gracias!
17:05¡Gracias!
17:06¡Gracias!
17:07¡Gracias!
17:08¡Gracias!
17:09¡Gracias!
17:10¡Gracias!
17:11¡Gracias!
17:12¡Gracias!
17:13¡Gracias!
17:14¡Gracias!
17:15¡Gracias!
17:16¡Gracias!
17:17¡Gracias!
17:18¡Gracias!
17:19¡Gracias!
17:20¡Gracias!
17:21¡Gracias!
16:57Procederemos a agarrar nuestros dos folders.
17:02Y con estos dos folders vamos a proceder.
17:07Proceder, hacer la cabeza y no solo la cabeza, la ley.
17:12Amiguitos, ya tenemos la primera.
17:17Ahora vamos a pegarle unos ojitos que no se pueden ver.
17:22No se nos olvida pegarle los ojitos.
17:27Procedemos con la siguiente cabecita.
17:32Procedemos con la segunda.
17:37Procedemos con la segunda.
17:43Una vez ya cortadas las dos cabecitas.
17:47Vamos a proceder a ponerle los ojitos.
17:51Procedemos con la segunda.
17:56Procedemos con la segunda.
18:01Procedemos con la segunda.
18:06Procedemos con la segunda.
18:11Procedemos con la segunda.
18:11Procedemos con la segunda.
18:12Una vez
18:17Ya terminando
18:18La cabecita
18:20De la
18:22Serpiente
18:23Procederemos
18:24A pegarla
18:26Ya
18:27Casi
18:27Estamos
18:28Terminando
18:29Todo
18:30Esto
18:32Estimulado
18:34Estimulado
18:35Estimulado
18:36Estimulado
18:37Bueno amiguitos
18:40Ya terminamos
18:41Muestras
18:42Serpientes
18:43Ahora
18:43Probaremos
18:44El movimiento
18:47Estimulado
18:49Estimulado
18:50Estimulado
18:52Estimulado
18:57Bueno amiguitos
18:59Nos quedó
19:01Perfectamente
19:02Bien
19:02Pero si ustedes
19:04Quieren
19:04Pueden ser
19:05Lo más
19:06Gran
19:07La colita
19:08O la
19:09Cabeza
19:10Más
19:10Grande
19:12Es
19:13De su
19:13Preferencia
19:17Esto
19:18Es
19:20Lo que quedó
19:21Aquí
19:22Los
19:24Algunos
19:24A
19:26Los
19:26Cabeza
19:27Que
19:27Sa合
19:28Los
19:28Os
19:40O
19:41A
19:42Los
19:42Os
19:42O
19:42Dos
19:42Local
19:42Los
19:43Qu Bernie
19:44La
19:46O
19:46Sal
19:47Mil
19:48ices
19:49Contador
19:49Two
19:50Okey
19:51Ent Kh
19:51Felic
19:27Espero que les haya gustado esta manualidad.
19:32Los esperamos en la próxima.
19:34Aquí Marcos, Benicio, García.
19:37Adiós.
19:42Adiós.
19:47Adiós.
19:52Adiós.
19:57Adiós.
20:02Adiós.
20:07Adiós.
20:12Adiós.
20:17Adiós.
20:22Adiós.
20:23Adiós.
20:27Adiós.
20:32Adiós.
20:33Adiós.
20:34Adiós.
20:35Adiós.
20:37Adiós.
20:38Adiós.
20:39Adiós.
20:40Adiós.
20:42Adiós.
20:43Adiós.
20:44Adiós.
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20:46Adiós.
20:47Adiós.
20:49Adiós.
20:50Adiós.
20:51Adiós.
20:52Adiós.
20:53Adiós.
20:54Adiós.
20:56Adiós.
21:00Adiós.
20:57El señor del rey se enteró de la noticia, le pidió a la anciana cocinera que le permitiera cocinar.
21:02Para el rey y los invitados, el día de la majestuosa fiesta se sirvió un esquema.
21:07Un exquisito plato tras otro, hasta que no quedó espacio en la mesa.
21:11Todo estaba preparado.
21:12Y todos los asistentes elogiaron a la cocina.
21:17El rey esperaba ansioso su plato favorito, el cual lucía delicioso.
21:22Pero al probarlo, se llenó de ira.
21:24Este plato no tiene sal, dijo.
21:26Tráiganme...
21:27Entonces la hija menor se presentó ante su padre, que sin reconocer...
21:32Le preguntó...
21:33¿Cómo puedes olvidar ponerle la sal a mi platillo favorito?
21:37La...
21:37La joven princesa le respondió serenamente...
21:40Un día desterraste a tu hija men...
21:42Por comparar el amor con la sal.
21:44Sin embargo, tu cariño le daba sabor a su...
21:47Así como la sal le da sabor a tu plato.
21:50Al escuchar estas palabras, el rey...
21:52Reconoció a su hija, avergonzado le suplicó que lo perdonara...
21:55Y aceptara regresar...
21:57El palacio.
21:58Nunca más volvió a dudar del amor de su hija.
22:00Y colorín colorado...
22:02Este cuento se ha acabado.
22:07¡Gracias!
22:12¡Gracias!