- hace 1 día
Revista Infantil 65
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AprendizajeTranscripción
00:00¡Gracias!
00:05¡Gracias!
00:10¡Gracias!
00:15¡Gracias!
00:20¡Gracias!
00:25Ya nos encontramos con Don Roberto.
00:30Él es propietario de Enfe Café.
00:31Muchas gracias por invitarnos.
00:33Estamos muy contentos de estar aquí.
00:35Gracias, Loana, por venir a este espacio.
00:38Bienvenido a tu cafetaria.
00:40Enfe Café.
00:41Cuéntenos, Don Roberto, ¿qué es ser barista y cómo aprendiste?
00:45Así es, sí, barista significa...
00:50Crear bebidas a base de café.
00:53En este momento yo te puedo preparar...
00:55una Chemex para sentir el sabor del café.
00:58Nosotros los baristas...
01:00el nombre viene de Italia.
01:02Barra significa detrás de una barra.
01:04¿Cómo mirar la barra?
01:05Es trabajar detrás de una barra preparando bebidas de café.
01:09En este caso...
01:10Te voy a decir el secreto, cómo preparar un buen café.
01:14El secreto...
01:15El secreto del café es que esté recién molido.
01:18Loana.
01:20¿Se siente?
01:21Esto se llama fragancia.
01:23Cuando está en seco, es fragancia.
01:25Entonces tenemos una Chemex que la hizo un farmacéutico y este es...
01:30un cuello de madera donde se tocamos para no quemarnos.
01:34Este es un filtro.
01:35Y la molienda se la hicimos en pureza.
01:38Venimos aquí, le agregamos el...
01:40La que le agregamos fueron...
01:44Eh...
01:4516 gramos de café para adoptar.
01:50Y en este momento se siente la fragancia.
01:53Ya cuando le...
01:55Le agregamos el agua caliente.
01:57Se llama el primer contacto.
02:00Se llama Bloom, que significa el contacto con el café.
02:03Ahí sentimos lo que son...
02:05Lo que son el aroma.
02:08Aroma y certificado.
02:10Loana, si se fija, tiene bastante cremosidad.
02:13Esto significa...
02:15Que el café está súper fresco.
02:17Vamos lentamente, circular...
02:20Circular, circular, circular...
02:23Y...
02:25Y él...
02:25Va cayendo...
02:27Luego el café.
02:28El café filtrado.
02:30Ya te fijaste que el café es rojo.
02:34No es como...
02:35Unos dicen que el café es café.
02:37O el café es negro.
02:39Entre más...
02:40Es mejor, ¿no?
02:41Estos son mitos.
02:42El café tiene que ser...
02:44Rojizo.
02:45Es como...
02:45El color de la fruta es rojo.
02:48Y...
02:49Vamos para...
02:50Poco a poco...
02:51Agregándole...
02:54Y...
02:54Esto se llama...
02:55La extracción.
02:57Suavemente.
02:59Eh...
03:00Si te fijas, tiene bastante cremosidad.
03:03Significa que el grano acaba de...
03:05Cortarse.
03:06Nosotros como...
03:07País productor.
03:08Producimos uno de los mejores cafés del...
03:10Mundo.
03:10Nicaragua produce uno de los mejores cafés del mundo.
03:13Tenemos que...
03:14Felicitar...
03:15A todos los productores de Nicaragua.
03:17Donde ellos con sus manos...
03:19Eh...
03:20Dendipíltono.
03:20A Segovia.
03:22Matagalpa.
03:22El Crucero.
03:24Todos ellos cultivan.
03:25En el café.
03:25Diferente como otros países que no cultivan.
03:28Pero...
03:29Procesan.
03:30También el café.
03:32A mí me gusta el café helado y también con...
03:35Leche.
03:35Pero este huele delicioso.
03:37Cuéntenos.
03:37¿Cómo es un día aquí en Fe Café?
03:40Así es.
03:41Un día en Fe Café preparamos diferentes tipos de café.
03:45Ya sea frío, caliente, helado.
03:48Hoy te voy a enseñar a preparar...
03:50Yo sé que a ti te gusta el café helado.
03:51A los niños les encantan.
03:53Con chocolate.
03:54Con carabineros.
03:55Con caramelo.
03:55Con vainilla.
03:57Con leche condensada.
03:58Y tenemos un sinnúmero de...
04:00bebida que podemos preparar.
04:02Ya sea caliente.
04:03El cubo de hielo.
04:05O una licuadora.
04:08Vamos a preparar este...
04:10riquísimo café.
04:11Y lo podemos convertir en un sabroso...
04:15iced coffee.
04:16Le agregamos lo que es el hielo.
04:18Y lo vamos a convertir...
04:20En un aislate podemos hacer con vainilla.
04:23Aislate vainilla.
04:25Sí, en este momento van a probar una delicia del café.
04:29Yo...
04:30Yo ya tengo 15 años de preparar café.
04:34Que es...
04:35Ser barista.
04:36Me gradué en Panamá.
04:38En la escuela...
04:40De café especiales de Panamá.
04:43Ahí saqué el certificado de...
04:45Barista.
04:46Catador y tostador de café.
04:49Eh...
04:50Tengo más de 15 años.
04:52En 2016 representé a Nicaragua...
04:55Festival Internacional de Café en Colombia.
04:57Gané el primer lugar...
04:58En el año 22 en México.
05:00Cuarto lugar a nivel latinoamericano.
05:02Eh...
05:03Es uno de los...
05:04Eh...
05:04Barista.
05:05Que ha estado cerca de un campeonato.
05:08Pero buen lugar a nivel latinoamericano.
05:10Ganó cuarto lugar.
05:11Gracias a Dios pues...
05:12Soy propietario junto a mi esposa.
05:14Este...
05:15Esperanza.
05:16Hemos contribuido lo que es en Fe Café.
05:18Que nació con mucha fe.
05:20Esa fe de las dos letritas.
05:22Eh...
05:22Con dos tazas.
05:23Dos tenedores.
05:25Tenemos tres sucursales.
05:26En Plaza Julio Martínez.
05:28Y aquí en la Colonia 10 de Junio.
05:30Y en Jean Paul Jenny.
05:31Wow, Don Roberto.
05:33Felicidades.
05:34Usted tiene...
05:35Tiene mucha experiencia.
05:35¿Nos podría mostrar cómo probar un buen café?
05:38Claro que sí.
05:39Eh...
05:40Un buen café se mira...
05:41Eh...
05:41Primero el color.
05:43La fragancia.
05:44Muy importante.
05:45La fragancia.
05:46Y el sabor.
05:49El...
05:50El sabor.
05:50Eh...
05:51En el sabor discutamos lo que son sabores acucolatados.
05:55Sabores a frutas.
05:56Sabores a naranjas.
05:58El café es 99.
06:00El 99% es agua.
06:01Y el 1% es café.
06:03Entonces uno prueba.
06:05Café de matagalpa.
06:08Sabor a chocolatado.
06:09Sabor a tab...
06:10Distinto en Nueva Zebovia.
06:12Sabor a frutales.
06:13Y el...
06:15El café del crucero.
06:17El crucero Inotefe.
06:19Tiene...
06:20El sabor a cereales.
06:21Ahora...
06:22Eh...
06:23Los invito a que disfruten...
06:25Este método de Chemex.
06:27Donde miran el café rojito.
06:29Y...
06:30Van a sentir...
06:31El café se toma sin azúcar.
06:33Muy importante.
06:34Se toma...
06:35Sin azúcar.
06:36Yo sé que a vos te gusta el café helado.
06:38Eh...
06:38Va a probarlo con el...
06:39Como es.
06:40Con el café helado.
06:42Y...
06:42Va a...
06:43A probar el café.
06:45Así que disfruten...
06:47Para que...
06:48Puedan probar un atajo tutorial.
06:50Enjoy coffee.
06:55Don Roberto.
06:56Según su experiencia...
06:57¿Por qué tenemos un café tan rico aquí en Nicaragua?
07:00Así es.
07:00Estamos en un país privilegiado.
07:03Nosotros tenemos que darle gracias.
07:05A Dios que nacimos en Nicaragua.
07:06¿Por qué?
07:07Porque Nicaragua tiene unos suelos fértiles.
07:10Ya sea, nosotros tenemos lo que son suelos minerales, suelos fértiles.
07:15Que estamos a la orilla de volcanes y lagos.
07:17Lagos y volcanes.
07:19Entonces tenemos...
07:20Tenemos cultura, tenemos clima, tenemos posición geográfica y eso hace...
07:25Que nuestro café sea uno de los más exquisitos del mundo.
07:29Hace poco...
07:30Tuve un concurso en Europa.
07:32Y el café de nosotros alcanzó cuarto lugar a nivel mundial.
07:35Nosotros tenemos que sentirnos dichosos de nacer en este país.
07:40De Nicaragua, porque tenemos...
07:42Muchos desearan conocer ese granito.
07:45Rojo, cortarlo, saborearlo, conocer...
07:50Todo lo que es la rama.
07:52Felicitamos a los productores de Nicaragua...
07:55Porque tenemos uno de los mejores cafés del mundo.
07:58Sabemos quién fue café.
08:00Este es un lugar ideal para beberse una deliciosa taza de café.
08:03¿Con qué nos aconsejaría usted?
08:05Acompañarla.
08:06Sí, claro.
08:07Nosotros tenemos en Fe Café más de 100.
08:10Tipos de bebida.
08:11Ya sea caliente, helada, fría.
08:13Tenemos para los niños malteadas.
08:15De chocolate, de cacao, de caramelo, de dulce, de leche.
08:20Sí, tenemos un sinnúmero, ya sea chocolate caliente como es en los niños.
08:25Y tenemos un sinnúmero de bebidas.
08:27Ya sea caliente, también tenemos los bocadillos como son los pan...
08:30Los sándwiches, diferentes tipos de repostería y bocadillo.
08:35Así que para ustedes los niños les tengo unas ricas malteadas, un rico chocolate caliente...
08:40Y uno que se llama Milky Way, que es chocolate con caramelo.
08:45Cuéntenos con Roberto, ¿dónde está ubicado?
08:47Y cómo nos podemos contactar en redes sociales.
08:50Sí, esto lo pueden buscar en las redes sociales como en Fe Café.
08:55En Facebook, en Fe Café, en Instagram, arroba...
09:00Tenemos TikTok en Fe Café y nuestras direcciones a las tres...
09:05Estamos en la Colonia 10 de Junio, de la Cruz Blanca, una vaca...
09:10Abajo, un halago, la esquina cafetera, le llaman aquí, frente al parque de la 10 de Junio.
09:15Y también tenemos dos sucursales, una en Plaza Julio Martínez...
09:20Que está ubicado en la Rotonda Periodista, 300 metros abajo.
09:24También estamos...
09:25En Jean Paul Jenny, frente a la Iglesia Osana.
09:27Nos buscas como en Fe Café.
09:30El Café que nació con mucha fe.
09:33¿Qué mensaje le daría a los niños que...
09:35Si quisieran ser baristas?
09:37Así es, yo les digo a todos...
09:40Los niños que luchen por sus sueños.
09:43Luchen, conozcan...
09:45Díganle a sus papas o sus padres que desean ser baristas y sus padres...
09:50Van a apoyar desde...
09:51Ustedes pueden hacer café desde internet.
09:55Luchan libros y buscar diferentes tipos de bebidas a base de café.
10:00Ya saben chicos, la invitación es que sigan sus sueños y que pueden visitar...
10:05En Fe Café, porque los recibirán con los brazos abiertos.
10:08Ahora niñas, prepárense...
10:10Que vamos a hacer unas ricas bebidas a base de café.
10:14Colo...
10:15Sabores, sabores, en diferentes formas.
10:17Vamos a ser calientes y vamos a ser heladas.
10:19Así que vamos...
10:20Van a ser baristas por un día.
10:22Mano a la hora.
10:23Hola chicas.
10:25Vamos a hacer una soda italiana.
10:26En eso vamos a agregarle soda.
10:30Agregarle soda a la copa.
10:35Aquman mayale.
10:36CarTA chaco.
10:36Capaz.
10:36Con la papa.
10:38Fin
10:39Acá padrame la vaca.
10:39два baixa.
10:40Fedda tu cabra.
10:41Seguir, está fuera también de
11:04Un poquito más.
11:05No.
11:06Aquí está.
11:08Excelente.
11:09Y ahí va a agarrar color.
11:14Aquí.
11:14Flu purazado.
11:15Que significa toronja.
11:18Y rellenamos.
11:19Un poquito.
11:20¿Ya vio qué bonito?
11:22En la bebida.
11:22Hay que tener.
11:24Este.
11:24Creatividad.
11:25Color.
11:25Sabor.
11:26La decoramos con limón.
11:28Y le agregamos lo que es.
11:29Una pajilla.
11:30Así que agarran una pajita.
11:31Lo remueven.
11:33Y lo presentan.
11:34Público.
11:34Tal y bien.
11:39Bueno chicos.
11:40Hoy hemos aprendido mucho sobre el mundo del barismo y sobre Don Roberto.
11:44Muchas gracias por invitarnos.
11:46Gracias a ustedes por venir.
11:47Las puertas siempre están abiertas.
11:49De café y un gusto atendernos.
11:52Nosotros hemos preparado dos de las muchas.
11:54Bebidas que se realizan aquí en Fe Café.
11:57Nosotros nos quedaremos disfrutando de estas maravillosas.
11:59Bebidas pero ustedes no se vayan.
12:00Que la diversión continúa.
12:03Adiós.
12:04Adiós.
12:05Adiós.
12:07Adiós.
12:09Adiós.
12:14Adiós.
12:19Adiós.
12:24Adiós.
12:29Adiós.
12:34Adiós.
12:39Adiós.
12:42Adiós.
12:42Hola, buenas tardes amigos.
12:43¿Qué nos interesa?
12:44Adiós.
12:45Adiós.
12:49Adiós.
12:50Adiós.
12:51Adiós.
12:52Adiós.
12:53Adiós.
12:54Adiós.
12:55Adiós.
12:56Adiós.
12:57Adiós.
12:59Adiós.
13:00Adiós.
13:01Adiós.
13:02Adiós.
13:03Adiós.
13:04Adiós.
13:06Adiós.
13:07Adiós.
13:09Utilizaremos ojos saltarines.
13:14Pistola de silicón.
13:19También utilizaremos cuatro fondos.
13:24Gómez de colores.
13:29Utilizaremos tijera o cúter.
13:34Y por último utilizaremos cartón.
13:39El primer paso será recortar las botellas de plástico.
13:44En tres distintos tamaños.
13:46Recuerden que le utilizaron cúter o tijera.
13:49Hay que hacerlo con la supervisión de un adulto.
13:54¡Gracias!
13:59Ya hemos terminado de recortar las tres botellas de plástico.
14:03Ahora haremos tres.
14:04Tres círculos de cartón.
14:05Los cuales los recortaremos.
14:07Forraremos de foamy.
14:09Esto irá debajo de las botellas de plástico.
14:14¡Gracias!
14:19¡Gracias!
14:24¡Gracias!
14:29¡Gracias!
14:34¡Gracias!
14:39¡Gracias!
14:44¡Gracias!
14:49¡Gracias!
14:54¡Gracias!
14:59¡Gracias!
15:04Ya hemos recortado el foamy y el cartón.
15:09Ahora lo pegaremos con el silicón caliente.
15:14¡Gracias!
15:19¡Gracias!
15:24¡Gracias!
15:29¡Gracias!
15:34¡Gracias!
15:39¡Gracias!
15:44¡Gracias!
15:49¡Gracias!
15:54¡Gracias!
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16:04¡Gracias!
16:09¡Gracias!
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16:20¡Gracias!
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16:34¡Gracias!
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16:44¡Gracias!
16:49¡Gracias!
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16:54¡Gracias!
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16:59¡Gracias!
17:04¡Gracias!
17:05¡Gracias!
17:09¡Gracias!
17:14Hemos terminado.
17:19Hemos terminado de forrar nuestro portalápices.
17:21Es momento de recortar la base, forrarla y...
17:24Posteriormente, pegada a nuestro portalápices.
17:29¡Gracias por ver el video!
17:34¡Gracias por ver el video!
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21:57El ratoncito de campo y el ratoncito...
22:02En un día soleado, el ratoncito de campo...
22:07Recibió la visita inesperada de su primo, el ratoncito de la ciudad.
22:13Feliz de contar con la compañía de alguien, el ratoncito de...
22:17El ratoncito de campo sirvió la cena, la cual consistía en tres nueces...
22:22Y unos pequeños restos de queso.
22:24Al llegar la noche, preparó una cama...
22:27Con hojas secas, en el sitio más calentito y seguro de su...
22:32Humilde agujero.
22:33El ratoncito de la ciudad, sorprendido por la pobre...
22:37En la que vivía el ratoncito de campo, dijo...
22:41¡Primo!
22:42No entiendo cómo puedes comer unas cuantas nueces y dormir en una cama...
22:47De hojas secas.
22:49Ven conmigo a la ciudad y te mostraré...
22:52¿Cómo debes vivir?
22:54El ratoncito de campo estaba muy...
22:57Feliz...
22:58Que no pudo dormir esa noche...
23:00A la mañana siguiente...
23:02Los dos ratoncitos viajaron a la ciudad...
23:06Escondidos en...
23:07En un baúl de un coche...
23:09Ya era noche...
23:11Cuando llegaron a la...
23:12La lujosa casa donde vivía el ratoncito de la ciudad...
23:17Mira donde duermo, dijo el ratoncito de la ciudad...
23:21Señalando...
23:22Una cómoda cama...
23:24Hecha de algodón...
23:26Pero antes...
23:27Después de dormir...
23:28Busquemos algo de comer...
23:30Dijo.
23:32Dijo...
23:32El ratoncito de la ciudad llevó al ratoncito de campo hacia la cocina.
23:37Al poco tiempo se encontraron comiendo restos de pasta.
23:42Pastel y helado de chocolate.
23:46De repente...
23:47Escucharon un alarmante maullido.
23:50Es el gato de la casa.
23:52Dijo el ratoncito de ciudad.
23:55En un abrir y cerrar de ojos...
23:57El gato se abalanzó sobre ello.
24:00Los dos ratones lograron...
24:02...escapar, atravesando la enorme mesa hasta llegar a un hueco que se...
24:07...encontraba en la pared.
24:08El ratoncito de campo estaba tan asustado que se...
24:12...sentía sus patitas temblar.
24:14Apenas se vaya el gato...
24:16...me devuelvo a mi...
24:17...a mi casa...
24:18...dijo sin vacilar.
24:20¿Por qué quieres irte tan...
24:22...pronto?
24:22Preguntó el ratoncito de la ciudad.
24:25¿Por qué es mejor comer nueces?
24:27...en un lugar seguro...
24:29...que pastel con helado de chocolate y estar...
24:32...siempre en peligro.
24:34Respondió el ratoncito de campo.
24:36Todavía...
24:37...seguiría muy tembloroso.
24:38La moraleja de este cuento es...
24:41...si tener mucha...
24:42...las cosas no te permite una vida tranquila...
24:45...es mejor tener menos y...
24:47...ser feliz.
24:52...seguiría muy tembloroso.
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