00:00Vous allez en entendre parler.
00:03Tom Lefebvre, tous les matins, vous dénichez.
00:05C'est l'info qui va faire parler et vous nous prenez le chou ce matin.
00:10On en trouvait dans le frigo de nos grands-parents.
00:12Le chou est de retour en force.
00:15C'est vrai que ce n'est pas le légume le plus sexy et pourtant c'est le...
00:20L'aliment le plus recherché en ce début d'année 2026 sur la plateforme.
00:25Pinterest, on a tous en tête la soupe d'hiver ou le chou farci du dimanche.
00:30Eh bien oui, il redevient la star de nos assiettes.
00:32Les recherches explosent plus 110% pour les raf...
00:35violets chinois au chou.
00:36Plus 95% pour certaines soupes revisitées.
00:4045% pour des recettes plus crémeuses ou encore le chou fermenté.
00:43C'est vrai que c'est un aliment qui coche toute la...
00:45Oui, d'abord pour la santé.
00:46Il est riche en fibres, en vitamines, aide la digestion, renforce...
00:50renforce l'immunité et il contient des antioxydants.
00:53Ensuite, il y a le prix, c'est un argent.
00:55C'est un légume bon marché, 1 à 2 euros le kilo selon les variétés en saison.
01:00Et puis, il y a le côté réconfortant, des produits simples, connus, qui rappellent des souvenirs, des plans.
01:05C'est là qu'on peut décliner à l'infini, en rôti, croustillant, fermenté, farci, marina...
01:10C'est en train de regarder une recette de chou braisé.
01:12Voilà, il y a quelques instants.
01:13On est loin de la vieille soupe trie.
01:15C'est local, abordable, bon pour la santé.
01:18Mais en fait, c'est un peu comme les mariages dont je vous parlais.
01:20Et hier, 2026, c'est le retour aux fondamentaux.
01:23Tenez, marina, je vous l'offre.
01:25Merci, je vous ferai un petit chou braisé et je vous inviterai.
01:27Tom Lefèvre, l'homme à la tête de chou.
01:30Merci beaucoup.
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