岁月为证，白影漫过原野。当初这十七位白牛“大使”，如今化作六万多个草原的精灵，被深情唤作“乌珠穆沁白牛”。生命在此蓬勃，如长调悠远；情谊在此生长，似塞纳河蜿蜒。
Time bears witness as white silhouettes spread across the plains. Those original seventeen “ambassadors” have multiplied into more than 60,000 grassland spirits, affectionately known today as the Uzhumchin White Cattle. Here, life thrives like the lingering notes of a long Mongolian song, and friendship continues to grow—winding gently, like the Seine River. #Documentary #GrasslandLife #InnerMongolia #Xilingol #Uzhumchin #Charolais #SinoFrenchFriendship #CulturalExchange #PastoralCulture #HumanAndNature #AgriStory #EcologicalHarmony #GlobalConnection
Time bears witness as white silhouettes spread across the plains. Those original seventeen “ambassadors” have multiplied into more than 60,000 grassland spirits, affectionately known today as the Uzhumchin White Cattle. Here, life thrives like the lingering notes of a long Mongolian song, and friendship continues to grow—winding gently, like the Seine River. #Documentary #GrasslandLife #InnerMongolia #Xilingol #Uzhumchin #Charolais #SinoFrenchFriendship #CulturalExchange #PastoralCulture #HumanAndNature #AgriStory #EcologicalHarmony #GlobalConnection
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🐳
动物文字稿
00:30La brume ne s'est pas encore dissipée. Les charolais broutent tranquillement dans l'herbe.
00:52C'est une ferme d'élevage familial dans la campagne française, exploitée par la famille Thomas depuis trois générations.
01:00Elle a une histoire de plus de 70 ans déjà.
01:04Romain Thomas est l'exploitant de la ferme.
01:07Il y a trois ans, il a repris l'entreprise de son père.
01:10Oui, salut Bertrand. C'était pour te dire qu'on a deux vaches en chaleur. Tu peux venir dès que tu peux.
01:25Voilà, à tout à l'heure.
01:27A l'aube, la ferme se réveille au rythme de l'engrenage de machines et du mouvement des animaux.
01:36Monsieur Thomas démarre la machine pour commencer à préparer aux vaches charolaises les aliments avec une recette précise.
01:43Dans les tables à proximité, sa fille, en vacances, se met déjà au travail.
01:47Pour elle, passer des moments avec ses bêtes au caractère tendre sont ses meilleures vacances.
01:57Un sentiment d'affinité et de complicité avec les bovins se transmet naturellement dans la famille.
02:03La ferme d'élevage de Thomas compte 80 charolais, principalement des taureaux de reproduction et des bovins pour la viande.
02:18Avec l'aide de divers véhicules et de machines, il parvient à s'occuper à lui seul de l'ensemble du troupeau.
02:24Au matin, Monsieur Thomas constate que deux de ses vaches sont en chaleur.
02:28Le docteur Gong Weidia est venu avec des experts bien équipés afin de faire aux vaches l'insémination par sperme cryoconservé.
02:43Pour les fermes familiales françaises, il s'agit pour l'évolution du troupeau d'une sélection strictement scientifique.
02:50Avec leur regard d'experts, les spécialistes de l'élevage jaugent l'ossature de chaque taureau reproducteur et la rapidité de croissance de ses muscles.
02:58Seul un individu jugé excellent dans son ensemble pourrait être sélectionné comme reproducteur.
03:08Ensuite, grâce à la technique de l'insémination artificielle, le taureau peut transmettre les meilleurs gènes à ses descendants.
03:15Les moules nears dans une suspension quantité pour que ce soit en chalet.
03:18C'est le tournage seul de l'insémination
03:19La langue des moules originale est une seule année
03:21La langue des moules et des moules sont en chaleur.
03:23Le mal-ciente est une deuxième année
03:24La langue des moules est un jeune, c'est compliqué de l'inséminer.
03:25Le mal-ciente de l'inséminer.
03:27Le mal-ciente est très bien, d'un moment pour l'inséminer.
03:30Le mal-ciente chèret à l'inséminer et ça?
03:31Le mal-cipte de l'inséminer.
03:34Pompidou a donné le déjeuner de la maison de Jô Yen Lai,
03:37que le déjeuner de Jô Yen Lai,
03:39il n'y a pas de soucis,
03:40il n'y a pas de soucis,
03:41il n'y a pas de soucis.
03:45Il y a beaucoup de chars au revoir,
03:48Jiru Mubatu,
03:50ils ont utilisé une vie.
03:52Une vie,
03:53elle peut être plus grande.
03:5710 000 kilomètres plus loin,
03:59des charolais, porteurs de gênes de bœuf de rêve,
04:02se plaisent à brouter.
04:03L'éleveur Jiru Mubatu,
04:04apprend à son fils à prendre soin d'eux.
04:26Vous pensez que
04:28je pense que
04:30il y a un peu plus de chars.
04:32La première,
04:35je pense que
04:36c'est la troisième,
04:37la troisième,
04:38la troisième,
04:39la troisième,
04:40la deuxième,
04:41la deuxième,
04:42la deuxième,
04:43la deuxième,
04:44le concours du bétail.
04:45Le concours du bétail,
04:46faisant partie du festival de Nahdam,
04:48se tient toujours au moment où les herbes sont grasses.
04:52Baïaer compte y participer cette année.
04:54Au concours du plus beau bovin du district d'ouest,
04:57Uzemchin,
04:58il espère également pouvoir valoriser ses veaux grâce à la compétition.
05:02Se rappelant de la méthode expliquée par le docteur Gong Weidia, celle d'alimentation renforcée,
05:11Baïaer voulait tenter sa chance.
05:12Les veaux montrent peu d'intérêt aux aliments que Baïaer leur a préparés soigneusement.
05:32Il ne sait plus quoi faire, bien que la date du concours n'ait pas encore été déterminée.
05:40Selon les coutumes, il aura lieu sans doute avant la rentrée du foin.
05:45Il ne lui reste plus beaucoup de temps pour préparer.
05:49Sachant que Baïaer voulait se présenter au concours de l'année,
05:53sa mère a sorti un tissu qu'elle lui réserve pour la circonstance.
05:57Elle le découpe pour lui confectionner un nouvel habit traditionnel mongol.
06:01De fil en aiguille, elle y a mis ses espoirs avec la bénédiction et la prière d'une mère de steppe.
06:07Elle est convaincue que son fils, portant cet habit confectionné,
06:11pourra se présenter au concours avec les bénédictions de la famille.
06:15Pour soustraire son fils aux jeux électroniques, tous les jours, Jiri Mubatu l'appelle à prendre soin de ses charolets.
06:35Demain, ce sera le jour du concours annuel du district du Zemchin Ouest.
06:45Demain, ce sera le jour du concours annuel du district du Zemchin Ouest.
07:03Pour cela, le père et son fils vont préparer les civots,
07:07pour les rendre plus beaux, plus propres et plus présentables.
07:11D'ailleurs, il faut pas prendre soin de ses as-tuilles.
07:13Pourquoi ?
07:14Pourquoi ?
07:15C'est bon ?
07:16C'est bon.
07:17C'est bon.
07:19Il faut que les joueurs devraient.
07:21C'est bon.
07:22C'est l'après-midi la plus agréable à partager entre père et fils depuis les vacances d'été.
07:52Selon la tradition de Steppe, un rite important avant la compétition s'impose de manière solennelle.
08:15C'est la grand-mère qui fait la prière ancestrale avec le masque de nourriture laitière mis sur le visage, en faisant trois tours autour de l'hôtel dans le sens des aiguilles d'une montre.
08:26La fumée de l'encens mélangée de murmures ne relève pas de pouvoir magique, mais d'une pratique rituelle à confier les attentes familiales avec bénédiction au bovin charolais.
08:42Elle souhaite que les esprits de la Steppe puissent transformer ses prières en performances des veaux dans l'arène et redorer le blason familial.
08:50L'épouse de Bayer habille son mari avec le vêtement confectionné par sa mère.
09:20Tandis que le père a déjà embarqué dans le camion les deux veaux participant au concours.
09:25La grand-mère, très âgée, vient aussi saluer le départ.
09:30Tout le monde prie pour la réussite à Bayer et ses veaux, qui partent pour la première fois à la compétition.
09:36La maison des Thomas est remplie d'objets associés au charolais.
09:49Ce sont tous des trophées remportés aux différents concours passés.
09:52Ces médailles aident la ferme à vendre la viande à un meilleur prix avec un euro de plus au kilo.
10:19Ce qui apporte un extra substantiel aux revenus de la ferme.
10:31La compétition annuelle se déroule comme prévu.
10:38Les éleveurs arrivent des quatre coins de la steppe.
10:43Pour eux, c'est à la fois une date de concours et aussi celle de retrouvailles entre amis.
10:48Les éleveurs cherchent à trouver leur bête dans l'arène.
10:58Les veaux, gros et beaux, attirent le plus de regards.
11:04Certains éleveurs sont pleins de confiance, mais d'autres, d'inquiétude.
11:08Le concours se fait en trois tours distincts.
11:10Le premier carré rassemble les pures races charolais certifiées conformes
11:17avec tout un registre généalogique complet.
11:21Le deuxième carré est constitué de veaux nés de l'insémination de sperme cryoconservé d'origine charolaise.
11:27Le troisième carré représente les veaux locaux nés de la reproduction naturelle.
11:31La famille Jirimubatou arrive très tôt sur place.
11:40Bien qu'elle apporte six veaux soigneusement préparés, avec pas mal de certitude de gagner,
11:46autour d'elle, les veaux d'autres familles sont aussi beaux et forts,
11:50ce qui prouve pour elle que la compétition de cette année s'avère plus rude.
12:01Pour le père et le fils Baïaère, leur regard pèse pour la première fois cette année.
12:25Les spectateurs sont de plus en plus nombreux.
12:27Ils commentent les veaux dans l'arène,
12:29comme s'ils devenaient tous arbitres.
12:35Avec l'entrée de cinq arbitres constituant le jury,
12:38le concours commence bel et bien.
12:40Ils évaluent cinq catégories de gens.
12:43Les éleveurs charismatiques,
12:45les éleveurs bien expérimentés,
12:47les experts vétérinaires célèbres,
12:50les organisateurs du concours et enfin les représentants d'acheteurs.
12:54Quand ils fixent leur regard tour à tour sur chaque veau,
12:57une évaluation silencieuse démarre.
13:01En dehors de l'arène,
13:02les éleveurs retiennent leur souffle.
13:04Un regard qui s'arrête une seconde de plus sur un veau
13:07pourrait déclencher des palpitations au cœur.
13:09L'édition de cette année a rassemblé 96 veaux à la compétition,
13:16avec un premier, second et troisième carré bien distinct.
13:20Les catégories taureau et vache sont réparties dans six arènes distinctes.
13:25Dans chacune d'elles,
13:2616 veaux se présentent en même temps au premier tour.
13:29L'arbitre sélectionne neuf gagnants du premier tour
13:32avant de les transférer dans l'arène centrale.
13:34Ils affronteront un jury plus exigeant au second tour.
13:48Après avoir enregistré toutes les notes attribuées,
13:53un représentant élu des éleveurs rend public le palmarès.
13:57Les notations sont sous strict contrôle.
13:59Sous les lumières du soleil,
14:01une compétition est aussi transparente que sérieuse.
14:04Le déroulement du concours est un véritable spectacle vivant.
14:08Outre la zone de compétition qui fait rage,
14:11il y a une zone d'exposition des beaux blancs,
14:13où se trouvent ceux qui sont déjà adultes
14:15ayant un profil d'excellence.
14:17Ils portent l'image du charolais.
14:20De l'autre côté,
14:21il y a une zone de commercialisation très bruyante,
14:25qui est une banque mobile du patrimoine génétique.
14:28De la sélection à la reproduction,
14:29a lieu ici un renouvellement crucial de la qualité du cheptel.
14:38Dans l'arène,
14:39les veaux se promènent de ci, de là,
14:42tandis que les arbitres pèsent le pour et le contre.
14:44Enfin, arrive le moment décisif de la remise des prix.
15:05Les veaux primés sont bien décorés.
15:08Tels des héros qui attirent l'attention du public
15:11avec des gestes remplis de fierté.
15:16Dans le premier carré,
15:17parmi les six veaux de la famille Jirimubatou,
15:20il y a un taureau qui a déjà raflé un troisième prix.
15:26Alors que le couple Enketulaga et Urihan,
15:29qui représentent pour la première fois leurs veaux au premier carré,
15:33ont trouvé une joie encore plus intense.
15:35Ils ont remporté un second prix dans la catégorie des taureaux,
15:38ainsi qu'un second prix et un troisième prix pour deux vaches.
15:44De l'autre côté,
15:46les veaux de la famille Aokière s'illustrent au troisième carré
15:49et ont gagné respectivement un premier prix et un troisième prix.
15:56Au moment où tout le monde s'en félicite,
15:59le père et le fils Baïaère
16:01restent toujours silencieux autour de la reine.
16:03Leur bête de reproduction au croisement local
16:05s'avère évidemment moins forte
16:07à côté des veaux lauréats.
16:09Une idée leur traverse l'esprit.
16:11Vaudrait-il mieux introduire dès l'année prochaine
16:13la technique de l'insémination intra-utérine
16:16pour écrire une page nouvelle
16:17dans l'histoire de son troupeau ?
16:19Ce choix crucial pour l'avenir
16:21se concrétise tout comme un grain
16:23qui tombe dans la terre
16:24et pousse dans leur regard vers un horizon lointain.
16:28Silencieusement.
16:28La ferme familiale française des Thomas,
16:36avec une prairie bien confinée et structurée,
16:38adopte généralement la méthode de nourrir les bêtes à l'étable.
16:42Tandis que des fermes familiales de Usemtchine,
16:45telles que celles de Baïaère,
16:46disposent des prairies étendues
16:48et permettent aux animaux de se promener en transhumance
16:51en été et en automne.
16:53Au printemps et en hiver,
16:55les bêtes se nourrissent à l'étable
16:57car les éleveurs sont persuadés
16:58qu'il faut laisser les bœufs se promener
17:00entre le ciel et la terre
17:02avant de parvenir à donner à la viande
17:04un goût et une qualité inimitable.
17:06Wuri Tsaiha, une jeune étudiante en master
17:21issue de la steppe du Usemtchine,
17:22travaillant à l'Institut botanique de l'Académie des sciences de Chine
17:25au laboratoire de l'écosystème des steppes de Mongolie intérieure.
17:29Elle mène ici une expérience bien précise.
17:31Aujourd'hui, elle collecte des données de toutes les herbes
17:35dans des prairies sélectionnées comme échantillons
17:37pour mener une étude comparative avec les prairies d'élevage.
17:41Ce travail permettra d'établir un équilibre
17:43entre la population des bêtes et les herbes disponibles.
17:47Une recherche d'une valeur référentielle.
17:50Après la pluie, profitant d'une pause dans la collecte de données,
17:53Wuri Tsaiha a décidé pour cette occasion rare
17:55de prendre le chemin de retour à la famille
17:57car ses parents lui manquent.
18:00Et en même temps, elle élabore dans son esprit
18:02un projet à elle
18:03et pas encore révélé aux autres personnes.
18:08À la porte familiale,
18:10après la pluie,
18:11trois personnes l'attendent
18:12depuis fort longtemps.
18:13C'est la première retrouvaille familiale
18:35avec la fille
18:36depuis six mois.
18:37C'est une saveur si familière,
19:06celle de la viande séchée au vent
19:08et celle du fromage frais.
19:11En dégustant les mets préparés par la mer,
19:13la fatigue du voyage se dissipe rapidement.
19:15À table,
19:17Wuri Tsaiha a enfin révélé son projet intime
19:19de faire de la ferme de sa famille
19:21un premier laboratoire de la recherche
19:24sur l'écosystème de Steppe.
19:26Ses parents n'ont pas hésité une seconde.
19:28Son père lui propose de voir tout de suite le terrain,
19:31la prairie qu'il a entretenue depuis tant d'années.
19:33À ce moment précis,
19:35son projet de recherche scientifique
19:37et les pratiques du père
19:38se sont joints à table
19:40en vue d'un avenir radieux de la steppe.
19:42et il y a.
19:46Ça a été,
19:49c'est votre mère et de votre mère.
19:51Ce n'est pas de départ.
19:52Ce n'est pas de départ.
19:52C'est le passé.
19:56Ceci s'est pasé?
19:57« Le feu est du 해요.
20:00La'llion est le feu.
20:03Le feu est donc du temps.
20:04Vous allez s'assurer,
20:05s'assurer pour s'assurer.
20:06Il s'assurer en s'assurer.
20:07S'assurer en s'assurer en s'assurer.
20:08Et s'assurer en s'assurer en s'assurer.
20:10La ferme de la famille Hautieur a mis en place une gestion scientifique des prairies alternant entre la protection, la pose et l'exploitation.
20:25Ces dernières peuvent se reposer et se fertiliser avant de repartir avec une plus belle dynamique.
20:40Après une après-midi d'études de terrain, Wurichaiha a collecté l'ensemble des données de sa ferme familiale.
21:01Grâce à son père et à sa grand-mère, la prairie, aussi bien entretenue que reposée depuis des années, a retrouvé un écosystème plein de vitalité.
21:13Une prairie verdoyante s'étend partout. Or, il y a un problème de déséquilibre nutritionnel au fond de la terre.
21:20La jeune chercheuse se rend compte que, pour permettre aux bœufs charolais de s'épanouir, il est impératif de fertiliser la prairie.
21:31Un projet de transformation de la prairie prend forme à la tête.
21:42Elle est rentrée à la maison avec des projets préparés, telle une pelle pour prélever de la terre comme échantillons, sur la prairie en différentes couches.
21:54Elle en procédera aux analyses nutritionnelles de ses échantillons au retour à son laboratoire de Beijing.
21:59Ensuite, elle mettra des fertilisants nutritionnels, là où il faut, sur sa prairie familiale, pour permettre aux herbes de pousser en abondance.
22:10La saison en plein été, le docteur Gon Weizia et Mathieu, experts français de sélection, se plongent à la steppe Uzemchil.
22:20Avec pour l'objectif de faire un état de lieu sur la reproduction des bœufs charolais depuis leur introduction.
22:29Le charolais soit rentable, qu'il gagne de l'argent. Le but c'est aussi ça, de proposer une génétique qui permet ça à l'élevage, qui soit rentable économiquement.
22:40Donc le but c'est de proposer une génétique qui permette aussi une rentabilité pour l'éleveur.
22:46Ils prennent des mesures sur chaque troupeau, collectionnant des données.
22:51Ils interviewent les éleveurs, écoutent les expériences enrichies avec les bonnes pratiques.
22:56Depuis de nombreuses années, le docteur Gong fait fréquemment navette entre les fermes sino-françaises.
23:02Non seulement il met en connexion les fermes locales au monde extérieur,
23:05mais aussi avec ses efforts continus, il favorise l'innovation en termes de la qualité de bœuf charolais.
23:11Immergé dans la vie quotidienne d'un monde exotique, Mathieu entre dans des fermes pour mieux connaître l'étendue et la profondeur de la steppe.
23:25Il a pu également déguster des plats gastronomiques faits avec de la viande charolais
23:29et a constaté que la saveur et la manière de cuisiner sont différentes par rapport à celles typiquement françaises.
23:36L'aura et la chaleur humaine de la steppe les meuvent sans cesse.
23:41Quand le docteur Gong et l'expert français sont rentrés en France, avec la joie à l'issue des échanges fructueux,
23:47la steppe d'Ouzemchine retrouve son rythme quotidien.
23:56A l'aube, Enketulaga conduit son troupeau au bord d'un ruisseau de sa prairie.
24:06En l'espace d'un an, le fruit est mûr.
24:11Enketulaga et Wurihan voient arriver au monde leur fils.
24:26La naissance du bébé a mis au comble le bonheur de la famille d'éleveurs.
24:29A l'aube, sa mère, avec un seau rempli de lait de la première traite,
24:48prépare la fermentation du lait.
24:51Elle allume un bon feu pour faire le fromage frais pour son petit-fils.
24:55La naissance du Bébé.
24:56Alors, la vie, ça fait le temps de l'eau d'éleveurs.
24:58A lait...
25:01...
25:03...
25:06...
25:07J'ai vu...
25:09...
25:11Sous-titrage MFP.
25:41Musique douce
26:11Donne de la saveur, mais aussi un support de croissance.
26:15Fin de l'été sur la steppe, la verdure se transforme peu à peu à la couleur dorée.
26:20Sitchin Batter a lui aussi récolté un fruit d'or.
26:23Son reportage, bovin blanc à un cadeau d'état, se voit publié.
26:28Musique douce
26:29Encore une nouvelle année, rendez-vous à ne pas manquer sur la steppe.
26:36La pluie s'avère abondante cette année, les herbes regorgent d'énergie.
26:40Les jours de rentrée de foin sont ceux où Jirimoubatou et Baïaère sont les plus occupés de l'année.
26:45Les faucilles, ainsi que les boules de foin, donnent un sens important à chaque aube et crépuscule.
26:51Les journées consacrées à rentrée de foin sont pour Jirimoubatou et Baïaère les plus heureuses de toute l'année.
26:57Quand, sous le soleil couchant, les boules ressemblent aux petites collines dorées.
27:02C'est la saison hivernale qui se voit honorée du plus beau cadeau.
27:07Musique douce
27:08Sous la neige, les charolais rumineront en silence toute l'abondance de l'été.
27:16Et les éleveurs trouvent là leur plus profonde satisfaction.
27:20Musique douce
27:24Suivant les traces laissées par le Premier ministre Zhou Enlai au cours de son séjour d'études et de travail en France,
27:50nous visitons les appartements où il avait habité.
27:54C'est à ces moments du passé qu'il a ouvert une nouvelle perspective des échanges sino-occidentaux.
27:59Les montagnes et les océans se séparent, le temps s'en va.
28:03Des bovins charolais ont traversé les océans,
28:05avant de s'installer dans la steppe chinoise comme ambassadeurs des bovins blancs.
28:10Une histoire d'immigration traversant les monts et les mers,
28:13qui dépasse largement la circulation et l'adaptation des espèces.
28:17Ces ambassadeurs au caractère tendre ont enraciné dans la steppe les gènes de la coopération sino-française.
28:25En écrivant une nouvelle page du dialogue entre civilisations,
28:28le troupeau, qui vient de loin, tout comme des grains qui circulent,
28:32a tissé l'amitié sino-française dans les cernes de croissance de la steppe.
28:37Un témoignage historique qui montre aux gens de la planète
28:40que contre vents et marées, l'humanité n'a qu'à se tenir en bateau les mains dans les mains,
28:45qu'à s'apprendre réciproquement, au-delà des différences,
28:49pour s'enrichir et progresser ensemble grâce aux échanges,
28:52pour que ces belles histoires se projettent à un horizon lointain,
28:58et finissent en même temps par fusionner dans l'auréole matinale
29:01et dans le champ pastoral du pays d'accueil.
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