00:00M. Paulus, vous êtes directeur de Solarec. Vous allez investir 145 millions sur le site.
00:07En tout cas, l'entreprise va investir 145 millions.
00:09Vous pouvez nous détailler comment ça va fonctionner, où cet argent-là va aller et pourquoi faire ?
00:16Alors, ce plan d'investissement de 145 millions, il va se dérouler sur trois ans, principalement,
00:22avec des investissements sur le site de Recoigne, sur le site de Baudot, mais aussi en amont, en collègue de lait.
00:28La plus grosse partie de l'investissement est dédiée à une nouvelle ligne de fromage sur le site de Baudot.
00:33Une ligne qui va nous permettre d'aller chercher plus de flexibilité dans différents types de fromage
00:37et du coup aussi plus de valorisation en fonction des évolutions de marché, de la volatilité de chaque produit.
00:45Donc aujourd'hui, on a un portefeuille de produits qui est réparti en 80% sur de l'ingrédient industriel,
00:525% en horeca et puis 15% dans le retail.
00:55On utilisait aussi ce plan d'investissement pour avoir une bascule vers 60% uniquement d'ingrédients industriels,
01:0220% d'horeca et puis 20% de retail.
01:05Donc la partie ingrédients industriels, où on va mettre cet outil en place sur le site de Baudot,
01:11va nous permettre d'aller chercher plus de flexibilité et de meilleure valorisation
01:14en fonction de la volatilité des marchés sur la partie ingrédients.
01:19On va renforcer nos positions en horeca avec un projet qui est déjà en cours sur de la crème
01:26à destination soit des boulangers, soit des chefs.
01:32Et puis on renforce aussi nos positions sur le retail avec les marques de distributeurs
01:39où on veut prendre un peu plus de place à ce niveau-là aussi.
01:43Quand vous dites retail, expliquez un peu.
01:47Donc quand j'en parle de retail, c'est la grande consommation.
01:50Donc c'est le produit qui se retrouvera directement dans les mains du consommateur.
01:54Par exemple nos briques de lait, où on va pouvoir produire du lait zéro lactose.
01:59Donc ça, on va démarrer directement au deuxième semestre de cette année.
02:02Ou la plaquette de beurre, où là aussi on a investi dans notre atelier beurre
02:07pour pouvoir apporter plus de flexibilité sur les origines, etc.
02:12Et plus de capacité à l'atelier pour augmenter notre présence dans les rayons sur la plaquette de beurre.
02:18Et quand vous dites qu'on va faire du lait sans lactose, plus de beurre, etc.
02:24C'est sur le site de Recoigne ça.
02:26Donc la grosse partie de l'invest va se retrouver plutôt ici à Recoigne, vraiment ?
02:32La plus grosse partie de l'invest est sur le site de Baudour.
02:37Donc la partie fromage.
02:40Et WPC.
02:42Donc ça aussi c'est un projet qui était déjà entamé.
02:44WPC, c'est ?
02:45Donc Whey Protein Concentrate.
02:48Donc de la protéine de lactose-sérum concentrée.
02:52Donc c'est ce qu'on retrouve par exemple pour la protéine que les sportifs de haut niveau achètent, etc.
02:57Et donc là on est en train de finaliser ces installations-là sur le site de Baudour.
03:04Et puis le reste de l'investissement sera sur Recoigne.
03:06Donc comme j'en ai parlé sur la crème pour l'horeca.
03:09Sur un frigo beurre qu'on est en train de construire ici aussi sur le site de Recoigne.
03:15Les investissements pour le zéro lactose.
03:16Les investissements dans la nouvelle baratte aussi sur Recoigne.
03:20Et puis sur, on en a parlé, une partie aussi sur l'amont, sur les optimisations de nos collectes, etc.
03:27Pour aller chercher plus de valeur pour nos producteurs.
03:30Vous employez combien de personnes ici sur le site à Recoigne par exemple ?
03:34Alors le groupe au total, y compris l'amont avec la coopérative Lettrie des Ardennes, on est 600 personnes.
03:41Et puis la partie juste Solarec, c'est 450 personnes, dont à peu près 300 personnes sur le site de Recoigne.
03:51Alors ici à Recoigne, on produit des briques de lait, on produit du beurre, etc.
03:58Quelles sont les quantités qu'on produit par an ?
04:00Et tout d'abord, quelle est la quantité de lait que la laiterie fournit à Solarec qui transforme tout ce lait-là ?
04:07Et dites-nous un peu, quels sont les volumes qui sont transformés par Solarec ?
04:12Alors la laiterie des Ardennes apporte à peu près 1,3 milliard de litres chez Solarec,
04:19qui viennent de toutes les provinces en Belgique.
04:23Et Solarec transforme au total un peu moins d'un milliard de 600 millions.
04:26Donc Solarec transforme un peu moins d'un milliard de 600 millions de litres,
04:30puisque Solarec a aussi des actionnaires minoritaires à côté de la Lettrie des Ardennes,
04:34d'autres coopératives, deux dans le nord de la France, une au Luxembourg,
04:38et qui sont aussi fournisseurs de lait pour Solarec.
04:41Donc un milliard de 600 millions de litres transformés, juste en dessous,
04:45et donc qui se retrouvent dans d'abord à peu près 160 millions de litres de lait UHT,
04:51des briques d'un litre, à peu près 110 000 tonnes de poudre,
04:55dont une majeure partie est exportée hors Europe,
04:59à peu près 50 000 tonnes de beurre.
05:02Et puis on a aussi la production de mozzarella sur le site de Baudour,
05:06pour à peu près entre 25 et 27 000 tonnes.
05:11Et alors ici, les investissements qui sont en cours,
05:14c'est jusqu'à quelle date, tout ça opérationnel à partir de quand,
05:21le lait sans lactose, etc.
05:23Alors le plan, il se déroule sur trois ans,
05:26avec la construction du nouveau site, etc.
05:29Avec une partie qui est déjà bien en place,
05:32où on va avoir des améliorations rapides à court terme,
05:37et puis avec des impacts jusqu'en 2030,
05:40puisqu'on espère avoir le site de Baudour,
05:44la nouvelle fromagerie à Baudour,
05:45qui sera opérationnelle en fin 2028.
05:48Et puis alors on pourra monter en puissance sur ce site-là,
05:51dans l'outil fromage.
05:53Ici à Reconne, vous avez encore de la place pour vous développer,
05:56vous avez encore des terrains, tout ça,
05:57qui vous permettront de vous développer ?
05:58On a encore de la possibilité de développement sur le site de Reconne,
06:01et ce n'est pas du tout un site qui va être désinvesti,
06:05au contraire, d'ailleurs,
06:06une bonne partie des investissements sont faits sur le site
06:08pour optimiser l'existant
06:11et apporter aussi des nouveaux concepts
06:14et plus de valeur ajoutée dans nos produits.
06:17L'an dernier, vous avez fait un petit clin d'œil à Arnaud Delis
06:19en lançant un produit de lait,
06:22qui est le lait de l'Ardène,
06:24le lait d'Ardène,
06:24avec un petit packaging spécial,
06:28avec un petit clin d'œil.
06:30Est-ce que vous pouvez nous en parler,
06:32voir un peu comment ça a fonctionné maintenant,
06:33après moins d'un an de le lancement de cette campagne ?
06:37Est-ce que vous avez pu reconquérir les amateurs de lait
06:41à revenir, en tout cas,
06:43à venir vers vous et vos produits ?
06:45Alors on voit, le produit existait déjà,
06:47on a dynamisé les campagnes au niveau des consommateurs
06:53sur la dernière année,
06:54effectivement,
06:55on est très content de pouvoir compter sur Arnaud Delis,
06:59aussi dans notre communication,
07:02c'est un fils de producteur aussi,
07:05et un producteur qui livre à la laiterie des Ardennes,
07:09donc pour nous,
07:10ça fonctionne très très bien dans l'ensemble,
07:12puisqu'on a une cohérence complète dans le produit,
07:14avec du lait qui est effectivement 100% belge,
07:17de la région Ardennes,
07:18et un produit qui tient ses promesses finalement,
07:21avec une bonne cohérence,
07:22et donc on voit effectivement que les ventes se portent plutôt bien,
07:27et sont en croissance dans un marché qui est plutôt relativement stable,
07:31voire baissier sur les derniers mois.
07:35Donc le lait UHD a été très dynamisé pendant le Covid,
07:39et puis de nouveau,
07:40on est retourné sur la tendance historique,
07:42qui était une baisse de la consommation chaque année.
07:45Dans le petit packaging que vous avez,
07:47c'est des demi-litres de lait,
07:48des petites briques.
07:49C'est un litre,
07:50c'est un litre.
07:51Un litre.
07:51Mais vous avez proposé,
07:53parfois,
07:54pour montrer un petit peu,
07:56la publicité du produit,
07:57c'était en petit conditionnement,
07:59est-ce que vous y pensez à l'avenir,
08:00de faire justement des petits conditionnements dans demi-litres ?
08:03Alors on a effectivement remarqué
08:05que le conditionnement plaisait
08:07quand on l'échantillonnait sous ce format-là,
08:10donc on réfléchit à voir
08:12si on peut aussi le commercialiser,
08:15s'il pourrait avoir du succès
08:17auprès des consommateurs.
08:19Dernière petite question,
08:20où est passée la bande d'Effelé ?
08:23Alors la bande d'Effelé a disparu maintenant,
08:26donc ce n'était pas une marque qui nous appartenait,
08:29mais c'était une marque qu'on pouvait utiliser,
08:32qui a été arrêtée,
08:33et donc maintenant,
08:35on travaille vraiment sur la marque Léiterie des Ardennes,
08:38et puis ce produit spécifique
08:40qui est le véritable Léiterie des Ardennes.
08:47Léiterie des Ardennes
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