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Zoom Zoom Zen l'émission la plus en vogue du moment - Merwane Benlazar : moi ce que j'en dis
France Inter
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il y a 4 minutes
Retrouvez « La chronique de Merwane Benlazar » dans Zoom zoom zen sur France Inter et sur : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/merwane-benlazar-moi-ce-que-j-en-dis
Catégorie
😹
Amusant
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00:00
Un quotidien qui tourne en rond, une vie trop tranquille, une émission qui fait son bonhomme
00:10
de chemin mais à qui il manque un bon vieux scandale, n'hésitez pas à contacter Mère
00:13
Wendel-Nazard, il vous promet un bad buzz par an et de vous mettre à dos au moins un membre de
00:17
l'hémicycle, ne le ratez pas, à Saint-Etienne, à Trappes, à Toulouse et ce soir, sur France Inter.
00:21
Bonjour, bonjour à tous et bonjour à nous de plus en plus nombreux auditeurs, oui, car j'ai vu ça,
00:27
les chiffres, ils sont tombés, l'émission, la team là, on est passé devant les auditeurs des grosses têtes sur RTL,
00:34
c'est énorme la team, vous étiez devant longtemps mais oui, à un moment les auditeurs meurent M. Ruckier,
00:40
ça va, c'est des ringards, ils n'ont même pas eu leur commission d'enquête. Alors, bienvenue,
00:46
bienvenue chef Yannick sur l'émission la plus cool du moment du coup, l'émission dont tout le monde
00:50
parle, émission ultra réactive éditorialement car au moment où elle est au cœur d'une polémique montée
00:55
de toutes pièces, au moment où le président se balade quand même depuis quelques jours en Ray-Ban,
00:59
il faut le dire, et au moment où Trump menace de conquérir certaines parties du monde,
01:03
elle décide de s'intéresser aux sushis. Bienvenue, on va beaucoup rigoler ce soir,
01:07
vous êtes un spécialiste, je peux vous appeler Yannick, et un chef multi-étoilé et c'est pour ça que,
01:15
d'habitude, je ne sais pas si vous connaissez un petit peu mon travail, c'est partout sur internet,
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je suis un peu agressif avec les invités, je les vannes etc, mais vous voilà plusieurs restaurants
01:24
étoilés et dans l'espoir d'être invité un jour, pourquoi pas, à une dégustation gratuite,
01:29
ce soit aucune blague sur le boulot, ça sera faite, aucune vanne tout court d'ailleurs,
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ça va être pour l'instant, on part sur deux minutes de félicitations, pour être honnête,
01:35
et voilà, si on peut déjà commencer à commander, ce sera pour moi le menu saveur olfactive,
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celui à 465 euros s'il vous plaît, avec un petit oasis pomme cassis, le mélange de saveur,
01:47
j'en étais sûr, les bourgeois, voilà carrément il en quitte son siège, oh le mélange de saveur ne
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veut rien dire, je rappelle quand même que mon co-auteur a pour habitude de tremper ses
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sushis intermarchés dans la sauce algérienne, on enchaîne, ouais c'est un fakocher ce Sri-Lankais
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du plan Menil, vous êtes multi-étoilé, j'aimerais trop goûter, et vous pratiquez, ça c'est intéressant,
02:08
la technique de l'ikejime, le poisson il est tué de façon à avoir zéro stress, pour avoir une chair
02:15
tendre et délicieuse, hmm trop bon, c'est faux, j'essaye de le motiver à m'inviter, mais c'est pour le
02:20
goût que vous faites ça, je dis pas de bêtises, c'est pour le goût qu'il faut qu'il y ait zéro stress,
02:24
c'est intéressant, parce que ça veut dire c'est la science, pour qu'il y ait zéro stress, il faut qu'il
02:27
soit pas stressé, ça veut dire que si la science, elle avait dit à Yannick que pour que le poisson il soit
02:31
pas stressé, il faut le taser, lui insulter sa grand-mère, et Yannick il le ferait, après on lui aurait dit ensuite,
02:36
t'attends, voilà, dans un commissariat qui meurt, et Yannick, frère, il aurait rejoint la brigade du
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20ème, bref, ohlala, pardon, on a changé de sujet de façon un peu abrupte, mais l'ikejime, c'est ça que
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vous faites, l'ikejime, c'est fort, et en me renseignant là-dessus, je me suis rendu compte qu'on vit dans des
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mondes en fait tellement différents, on n'a pas de thunes nous Yannick, je veux dire, manger au restaurant,
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si c'est bien fait, si c'est fait par un grand chef, ok c'est cher, mais il y a des gens pour qui même bien
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manger à la maison, c'est trop cher pour eux, en temps et en argent, personne là qui nous écoute pratique l'ikejime,
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moi je connais beaucoup de gens, ils font picard jimais, vous connaissez picard jimais, c'est technique
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aussi, il faut tailler le filet de poisson vraiment de façon cubique et parfaite, et ensuite il faut le
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poser congelé directement comme ça sur la poêle brûlante, et c'est intéressant, ça permet d'avoir
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des textures quand même, l'extérieur, les extrémités sont bouillantes, et le milieu du poisson comme ça,
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il est glacé, insipide, on dirait l'Assemblée Nationale.
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Ou la confine de Radio France, les deux se valent ! Merci Merwan Benlazard, on vous retrouve la
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semaine prochaine dans ZoomZoomZen et bientôt évidemment à l'Assemblée Nationale. Décidément,
03:38
des caves des Comédie Club aux heures du Palais Gourban, quelle carrière Merwan !
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