00:00Une fois qu'on entend les frites chanter, elles sont prêtes à être dégustées.
00:15Le secret, entre guillemets, de la vraie frite, c'est des pommes de terre fraîches.
00:22La variété, plus souvent, c'est les binch.
00:25Elles sont reconnues. On fait une première cuisson à 140 degrés.
00:30Et puis, à la demande, la deuxième cuisson à 180 degrés.
00:35On va voir le côté croustillant à l'intérieur.
00:47Et voilà, véritable frite belge.
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