00:00Dalla tinca al forno di Clusane ai canunsei di Sant'Antone di Castelcovati, passando per la spongada di Breno, sono 78 le specialità che in terra bresciana possono freggiarsi della deco.
00:12Non semplici piatti, ma storie da gustare, ricette radicate nel territorio dal quale provengono.
00:18La denominazione comunale però non si limita alla tavola. L'obiettivo è salvaguardare le testimonianze di un tempo che rischiano di andare perdute.
00:26Finora in pochi però hanno davvero colto questa opportunità. Nel Bresciano il comune che ha intrapreso con convinzione questa strada è Toscolano Maderno,
00:34che tra feste come la gara dello spiedo bresciano o i madonnari per Sant'Ercolano e produzioni artigianali come la carta filigranata fatta a mano, può contare su una decina di deco non alimentari.
00:46A fare eccezione è anche nave che ha inserito tra le proprie deco la vite. Ma la provincia è ricca di manifestazioni che potrebbero essere legate al paese al quale appartengono,
00:56tutelate e valorizzate con la deco, il cui iter è in capo al singolo comune.
01:01Si pensi all'antichissimo carnevale di Bagolino, alla festa di Santa Croce a Carzano di Montisola, alla ricerca e alla cattura del badalisca d'Andrista di Cevo,
01:09alla Sagra dell'Anatra di Angone o alla festa dell'Anatra a Capolaterra di Desenzano e tanti altri.
01:15Il tempo c'è per recuperare tradizioni e salvaguardarle, basta sfruttare l'occasione.
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