Itinéraire d'un parisien : Colonel Fabien

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00:00On te fait découvrir les pépites de chaque quartier de Paris et cette semaine on fonce à colonel Fabien.

00:06Point tranquille, entre le 10 et le 19ème, je t'ai déniché quelques bons spots sympas à colonel Fabien.

00:11Déjà tu peux aller chez Gombo Yaya, tout simplement le premier chicken and waffle de Panam.

00:15Ouvert il y a 10 ans, ici on y mange du poulet pané aussi croustillant que juteux

00:19qui trône sur des gaufres bien chaudes recouvertes de sirop d'érable.

00:23Et la meilleure nouvelle c'est qu'en 10 ans les prix n'ont pas bougé et que les assiettes sont toujours aussi copieuses.

00:27Ensuite de l'autre côté de la place t'as l'espace Nemeyeur, l'ancien siège du parti communiste qui accueille en ce moment une expo.

00:33Je te conseille d'aller y faire un tour rien que pour son architecture brutaliste, assez dingue.

00:37En remontant vers les buts de chemont y'a ce nouveau bistrot de copains tenu par Guillaume et Sylvain

00:40qu'envoient de jolis plats comme ces brochettes de champi laquées au miso ou cette poire caramélisée, siphon de roquefort et noix.

00:46Le lieu est chaleureux et les gars ont vraiment réussi à capter l'ambiance du quartier.

00:51Justement pour terminer, en haut de ces marches t'as la butte bergère, une colline sur laquelle a poussé un petit village très mignon.

00:56C'est super calme, parfait pour se balader dans les rues pavées juste à côté du jardin partagé.

01:01Et clou du spectacle c'est cette vue de fou sur Montmartre, absolument magnifique.

01:05Et toi c'est quoi tes adresses préférées dans le quartier de colonel Fabien ?