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  • hace 2 días

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00:00Y hay una, hay una canción que recién se ha estrenado, bueno, es una revisión en realidad, que dice
00:10Cuando canta, cuando baila bien, alegre en el carnaval, la cholita morenita más bonita es la de la central
00:20Una de las versiones era de Zulma Yugar, y a propósito justamente del lanzamiento de este carnaval
00:25Quiero agradecer a quien nos acompaña, ya de inmediato a la viceministra de gastronomía, Sumaya Prado
00:29Para hablarnos de este lanzamiento tan importante en referencia al carnaval
00:34Importante, importante momento para nuestro país cuando llega esta época del año
00:39Viceministra, ¿cómo está? Bienvenida Héctor, le saluda, ¿cómo le va?
00:43Buenos días Héctor, muchísimas gracias, buenos días a todo el país
00:46¿Qué tal? ¿Cuáles son sus, primero, esos sentimientos, no?
00:51Dos semanas antes, como que se encuentran algunas de las emociones
00:56Todo para recibir a esta obra maestra
00:59Bueno, el carnaval en todo el país, pues es un momento de compartir, de divertirse con los amigos
01:07De disfrutar, de olvidar por unos días los problemas, ¿no? Para luego tomar fuerza y seguir adelante
01:15Entonces, todas las diferentes manifestaciones del carnaval en Bolivia, pues acudamos, participemos
01:25Nos va a servir para relajarnos y botar el estrés antes de encarar el año que ya está empezando
01:34Esta vez en serio, ¿no? Porque hasta ahora creo que hemos estado calentando motores
01:38No nos olvidemos que el carnaval, pues está en todo el país
01:42Valle Grande, Oruro, Santa Cruz, Cochabamba, Beni, en todo, en cada espacio del territorio nacional
01:52Tenemos una muestra, una manifestación cultural vinculada con el carnaval
01:56Y ahora hablando de Oruro, de esta obra maestra del patrimonio oral en material de la humanidad
02:01¿Cómo se está preparando para este movimiento?
02:04Veíamos que en algunas ocasiones se hacían hasta pautas en canales internacionales
02:11¿Cuál va a ser la proyección para este carnaval, viceministra?
02:15Se está promocionando a nivel, principalmente a nivel nacional
02:20Porque los bolivianos tenemos que empezar a hacer turismo interno un poquito más
02:24De una manera un poquito más fuerte
02:26Pero también a nivel internacional
02:28Estamos trabajando de la mano con una gran nación
02:34Que es una empresa que está generando todo el contenido y toda la campaña audiovisual
02:38Apoyados por la cervecería Bolivia Nacional
02:41Pero también estamos generando un tema de capacitación
02:46Nosotros desde el viceministro de gastronomía para el carnaval de Oruro
02:49Llevamos ya un mes de entrenamiento a 30 restaurantes
02:55Que están ubicados, restaurantes, bares, cafeterías
03:00Que están ubicados en la ruta del carnaval
03:03Para entregarles, justamente para el carnaval
03:08Entregarles una certificación de compromiso con la calidad turística
03:12Ya les falta dos semanas más de capacitación para generar la certificación
03:19Obviamente no se van a certificar todos
03:22Solo los que cumplan los requisitos
03:24Porque esta es una certificación de capacitación internacional
03:29Muy bien, ahora dentro de esta certificación
03:33Dentro de esta ruta gastronómica
03:35¿Qué platillos están tomando en cuenta?
03:38¿Cuál va a ser esa oferta que se le va a entregar no solamente al boliviano
03:41Al que venga de alguna otra región
03:43Sino también al extranjero
03:45Para que pueda degustar, saborear, enterarse de lo que tenemos acá?
03:50Bueno, Oruro tiene una riqueza gastronómica impresionante
03:54Que deberíamos empezar a valorar un poquito más
04:00Pero esta vez no se ha tomado en cuenta el platillo
04:03Sino más bien la ubicación
04:05Porque el visitante, el turista, tanto interno como externo
04:10Pues no quiere alejarse mucho del recorrido de la entrada
04:13Para no perderse nada
04:14Entonces, tanto hemos trabajado junto con la alcaldía
04:18La gobernación, el consejo municipal
04:21Y la asociación de conjuntos folclóricos de Oruro
04:24Para identificar estos espacios, restaurantes, cafeterías, bares
04:30Que están muy cerca al recorrido del carnaval
04:34Para garantizar temas como atención al cliente
04:38Como temas administrativos, temas de higiene, manipulación de alimentos
04:43Incluso han llevado, han sido capacitados en temas de primeros auxilios
04:49Están capacitados, han sido capacitados de una manera muy intensa
04:53Porque el programa era muy, era un poco más largo para la certificación
04:59Pero, bueno, la consultora Gateway Consultores ha acelerado
05:05Porque pues se nos acercaba el carnaval
05:06Nosotros estamos recién un mes en funciones los viceministros
05:11Entonces, han tenido que acelerar
05:13Ha sido muy, muy intenso, muy intensivo el programa
05:17Y ya estamos seguros que 27 se van a certificar el día 6 de febrero
05:24Justo a tiempo para el Festival de Bandas en Oruro
05:27El Festival de Bandas es un momento increíble
05:30Mire, quienes hemos logrado estar por lo menos en estos últimos 6, 7 años
05:35Compartiendo en Oruro no solo el festival, sino justo el último convite
05:39Es un movimiento tan interesante, pero además tan importante culturalmente hablando
05:43Que a propósito de este tema de la gastronomía, viceministra
05:47¿Cuánto en desarrollo económico se espera conseguir sumar a todo lo que ya se tiene cuando llega esta fiesta?
05:53Esperamos con este tipo de capacitación, certificaciones internacionales
05:59Que además el turista ya reconoce, el turista internacional
06:02Sobre todo el europeo va a reconocer la certificación en estos espacios
06:07Se espera por lo menos elevar el consumo en estos espacios
06:11Que están siendo certificados
06:14Vinculados a esta fiesta monumental y tan majestuosa que es nuestro carnaval
06:20Con esa manifestación de folclore, de música
06:26Y realmente yo diría de vivir el carnaval es ponerle alma
06:31Cada bailarín, cada promesante le pone todo el alma cuando está bailando
06:40No se cansan, siguen avanzando
06:42La idea es ofrecer ese tributo a la mamita del socavón
06:48Entonces realmente es una expresión como muy pocas en el mundo
06:52Esperamos que con esta capacitación aportar un poquito
06:57Para que asegurar la calidad de la experiencia
07:02Porque la entrada es majestuosa
07:04Nos hemos quedado un poquito cojitos en los otros servicios
07:08Estamos empezando a apuntalar para ofrecer una experiencia inolvidable
07:12En todos los sentidos
07:13El viceministerio de Culturas y Folclores
07:17También ha estado trabajando arduamente en los carnavales de todo el país
07:22Y en Oruro pues está trabajando desde la mano
07:26Con la alcaldía, la gobernación y la ACFO
07:29Para visibilizar temas y mejorar temas como la seguridad
07:35Los servicios que se van a ofrecer
07:38Se está trabajando de manera integral para que la experiencia sea mejor
07:42Y vamos a ver cómo nos tiene que ir bien
07:46Porque esto es imperdible el carnaval en todo el territorio nacional
07:50Pero el carnaval de Oruro es patrimonio
07:53Entonces patrimonio de la humanidad
07:55Entonces nos va a ir bien
07:57Vamos a generar juntos más recursos para Oruro
08:03Una peregrinación tan importante
08:05Que es justamente esta fecha del carnaval
08:07Y bueno, a ver, para cerrar
08:11El platillo que usted más degusta en Oruro
08:13Cuando me pregunten a mí
08:17¿Qué es lo que más me gusta?
08:19¿Cuál?
08:19Es como preguntarle
08:20¿Cuál de mis hijos es mi favorito?
08:22O sea, yo creo que
08:23Yo creo que el rostro asado
08:25Todo lo que es cordero
08:26Tenemos tanta riqueza de
08:28Gastronómica en Oruro
08:32Que yo creo que vale la pena probarlo absolutamente todo
08:35Y como siempre digo
08:37Lo que se cocina con amor
08:39Siempre sabe mejor
08:40Y Oruro lo está esperando
08:41Con comida bien preparada
08:43Y con todo el cariño
08:44Gracias, viceministra
08:45Por estar junto a nosotros
08:46Y acompañarnos con este tema
08:48Del lanzamiento del carnaval
08:49Hay mucho todavía
08:50Hay mucho todavía por mostrar
08:52Que le vaya muy bien
08:53Que tenga un excelente resto del día
08:54Gracias
08:55Muchas gracias, Héctor
08:57Un abrazo
08:57Muchísimas gracias
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