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Retrouvez la France dans tous ses états avec Périco Légasse du lundi au jeudi de 12h à 14h sur #SudRadio.

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##HUMEUR_PERICO-2026-01-15##

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News
Transcription
00:00L'humeur de Péricot.
00:01Qui de l'œuf ou de la poule était avant ?
00:05Alors les Françaises ne pondent plus.
00:09Je ne parle pas de démographie.
00:11Et même si Maud n'est pas encore mère de famille,
00:13je ne doute pas qu'elle repeuplera la France avec des façons papéotiques.
00:16Je n'y suis pas non plus une poule.
00:17Voilà, vous n'êtes pas une poule.
00:19Et à la fois je me prends pour un coq, c'est vrai.
00:22Non, blague à part, incroyable, pénurie d'œufs dans les grandes surfaces.
00:27Je l'ai vérifié moi-même.
00:30Je me souviens, il y a 5 ou 6 ans, il y avait pénurie de beurre.
00:33Je n'arrive pas à dire pénurie.
00:34Pénurie de beurre.
00:35Et nous avions appris ensuite que c'était l'agro-industrie alimentaire
00:39qui faisait de la rétention pour faire monter les prix
00:42et faire un petit peu d'inflation.
00:44C'est incroyable.
00:45Bon, là on n'en est pas là.
00:47Il y a une forte demande de consommation d'œufs
00:49de la part de nos concitoyennes et de nos concitoyens.
00:51Pourquoi ?
00:52Parce que l'œuf, c'est un aliment pas cher
00:54qui permet de contourner la balouffe.
00:56C'est un aliment très sain.
00:57L'œuf devait être remboursé par la sécurité sociale.
01:01Pas n'importe lequel, Machel Maud, Julien et Emmanuel.
01:04Les œufs marqués 00 ou 01.
01:08C'est-à-dire les œufs de plein air vraiment provenant de poules
01:10qui vivent dans la nature, qui sont élevés correctement.
01:13À partir de 2 et 3, c'est souvent des œufs qui viennent de poules
01:17qui sont en batterie.
01:18On touche un peu le système industriel.
01:20Ça n'en reste pas moins des œufs,
01:22même si la poule n'a pas été forcément nourrie avec de l'herbe
01:25sur un parcours sauvage, mais avec du granulé
01:27dont le contenu est un petit peu douteux.
01:28Toujours est-il que la demande est très forte.
01:31On a vendu 15,04 milliards d'œufs en 2024 en France.
01:36Vous vous rendez compte le nombre d'omelettes que ça a pu faire ?
01:39Et pourtant, ce n'est pas assez,
01:40puisque l'augmentation de la demande est de 4 à 5 %.
01:44Il y a 4 à 5 % d'augmentation tous les ans,
01:46alors que la production n'augmente que de 1 %.
01:48Donc on est obligé d'aller chercher, mais la honte,
01:51on est obligé d'aller chercher des œufs,
01:53notamment aux Pays-Bas ou en Allemagne,
01:55dans des pays de...
01:55Alors, c'est le marché commun, vous allez me dire.
01:57Mais quand même, que la France soit en pénurie d'œufs,
01:59c'est vous dire à quel point notre agriculture est malade.
02:03Enfin, la poule, gallia, gaule, gallia,
02:05c'était le symbole de notre...
02:07Pour les Romains, c'était le symbole de notre pays,
02:09les gallinacées.
02:10Et nous manquerions de poules en France
02:11au point de ne pas avoir assez d'œufs
02:13pour nourrir la population.
02:14C'est quand même aberrant, c'est vous dire,
02:16dans quel état est l'agriculture ?
02:17Alors, on nous explique, oui, mais il y a eu un coup de froid,
02:19il y a eu des intempéries,
02:23peut-être une plus forte demande au moment de l'année,
02:25avec la tempête qui a empêché les transports,
02:29le coût des transports.
02:30Voilà. Enfin, toujours est-il qu'on est dans un système économique
02:34qui voit la France manquer d'œufs.
02:37C'est un signe avant-coureur qui n'est pas rassurant du tout.
02:39Donc, surtout, continuez à manger des bons œufs,
02:41des bons œufs à la coque, en omelette,
02:44on peut vous donner des recettes.
02:46Les œufs bio, bien sûr, parce que même s'ils sont en zéro,
02:49ils ne sont pas bio, en tout cas des poules de plein air.
02:51Et puis, prions pour nos poules de France,
02:53veillons à ce qu'elles soient nombreuses,
02:54plus nombreuses pour nous nourrir.
02:56Et rappelons que c'est un aliment très sain.
02:58Il vaut mieux manger 6 œufs, 12 œufs,
03:01il vaut mieux abuser quelque part de la consommation d'œuf
03:03que de manger des fast-foods américains
03:05qui font du mal à la santé,
03:06alors que l'œuf, l'œuf de la poule de France,
03:09fait du bien à la patrie.
03:09Vive la France, vive les poules, vive les œufs de France.
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