00:00Hola amigos, mi nombre es Milera González, soy vecina de Santo Domingo de Heredia y hoy
00:22quiero compartirles mi receta, se llama tacos de tortilla con pollo en salsa rosada.
00:30El primer paso es derretir la mantequilla para poder sofreír el repollo con la cebolla y
00:56el chile dulce, esto lo dejamos por cinco minutos para que quede al dente.
01:06¿Hace cuánto hace esta receta y cómo llegó a su vida?
01:10Esta receta inicialmente era de mi madrina, ella siempre la hacía para los novenarios y
01:20bueno yo la fui modificando porque la receta de ella era envolver el taquito en papel encerado
01:28y repartirlo así con el papelito, lo que pasa es que a mí me dio por hacerle una salsa específica,
01:41el segundo paso es agregarle la pechuga cocinada y deshuesada al repollo la cebolla y el chile
01:49dulce junto con los condimentos.
01:53Ya huele rico ¿verdad?
01:55Ya huele rico ¿verdad?
01:56Ah sí, es una receta muy rica y muy fácil la verdad de hacer.
02:01¿Cuánto se dura aproximadamente?
02:03Preparando esto podemos durar un poquito como media hora ya teniendo digamos que todos los productos ya cocinados.
02:19Suele cocinar sola doña Milena pero también me gustaría saber si alguien de su familia usted ya le heredó esta receta o todavía no.
02:30Pues sí o sea me gusta casi siempre cocinar sola pero bueno soy mamá de dos varones y ya les enseñé a cocinar.
02:41Entonces mis hijos ya van preparando muchas de las cosas que he logrado hacer.
02:51El tercer paso es comenzar a formar el taquito entonces agarramos un poco del pollo ya sofrito, lo montamos sobre la tortilla y arrollamos para formarlo.
03:06Luego de que esté arrollado lo ponemos en el Pyrex para ir formando ya con la salsa para meterlo al horno.
03:20¿Con qué se puede combinar este taquito?
03:23Este taquito lo podemos combinar con una ensalada ya que como tiene pollo, tiene tortilla, tiene olores entonces con una ensalada verde.
03:36El cuarto paso es agregarle la salsa y esta salsa está hecha a base de una crema de tomate con una crema dulce y sazonada al gusto.
03:47Entonces agregamos la salsa, ponemos el queso mozzarella y lo metemos a gratinar que lo ponemos 5 minutos abajo para que la tortilla se forme y arriba lo ponemos hasta que gratine y está listo para servir.
04:08¡Qué delicia!
04:09¡Qué delicia!
04:10¿Usted también preparó la salsa?
04:12Sí señor, yo la preparé como le digo con una crema de tomate, una crema dulce y condimentada al gusto. Ya eso es al gusto de cada quien.
04:22El quinto paso es ya sacarlo del horno y servirlo para degustarlo. Se saca del horno después de que ha estado 5 minutos abajo a una temperatura de 150 y arriba hasta que gratine. Y ya estamos listos para probar el plato. Le podemos adicionar una ensalada.
04:44Muchísimas gracias por habernos recibido y darnos su receta.
04:49Con mucho gusto estoy para servirles.
04:51¡Muy amable! ¡Chao!
04:53Muchas gracias, chao.
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