00:00On a des huîtres qui sont magnifiques.
00:02Depuis 10 ans et la reprise de l'exploitation familiale,
00:05Sylvain constate que le réchauffement climatique impacte son activité.
00:10La canicule de l'été dernier lui a fait perdre 80% de sa production.
00:15Avec l'élévation des températures, arrivent certains virus
00:18qui ne sont pas mauvais pour l'homme, mais mauvais pour les huîtres ou pour les moules.
00:23On ne va pas perdre tout chaque année, mais les années difficiles se rapprochent.
00:27Pour s'en sortir, l'ostréiculteur n'a pas d'autre choix que de diversifier ses activités.
00:32Je vais faire de la pêche, je vais proposer du service sous-marin,
00:38de l'entretien de parcs à huîtres, mais ce n'est pas normal.
00:44Et la situation ne devrait pas s'arranger.
00:47Selon une étude, le changement climatique pourrait faire baisser de 40%
00:50la production des huîtres sur la côte méditerranéenne.
00:53Cela pourrait même être pire pour les moules.
00:55Pour les moules, ce que l'on montre, c'est que les conditions attendues pour 2050 seront mortelles.
01:00C'est-à-dire qu'il n'y aura aucune production de moules à l'horizon 2050
01:03dans la lagune de Thau, telle qu'attendue.
01:05Des stratégies d'adaptation sont d'ores et déjà étudiées,
01:08comme par exemple la production de variétés plus résistantes
01:11ou encore la relocalisation de ces cultures en pleine mer,
01:15là où les températures et l'acidité de l'eau montent à des niveaux moins élevés.
01:19Sous-titrage Société Radio-Canada
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