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💖MA BÛCHE DE NOËL 🎄Ce soir c'est le réveillon de Noël, on se ferait bien une petite bûche traditionnelle à la crème de marron. Et petit clin d'œil à nos émissions Corse de cet été💖💥ABONNES-TOI STP🙏💖 MERCI 🙏💖💥
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il y a 27 minutes
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00:00
Qu'est-ce qu'on fait ?
00:01
Une bûche pardie et puis classique, une roulée avec une crème de marron à l'intérieur et du pomme locorse.
00:07
Allez, on attaque avec des œufs, les blancs d'un côté et les jaunes de l'autre.
00:11
Il en faut 4 et 120 g de sucre pour qu'ils montent ensemble.
00:15
Et plus lentement, j'incorpore mes jaunes et 60 g de farine et de maïzena que je tamise.
00:20
Allez, hop, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et au four, 10 minutes à 170 degrés.
00:26
Pour rester dans la tradition de la bûche de Noël, il nous faut une crème au beurre.
00:31
Il est mou, 100 g.
00:32
Je le détends et j'incorpore 300 g de crème de marron.
00:36
Voilà, c'est bien homogène, c'est ce qu'on voulait.
00:40
Il nous manque une chantilly ?
00:41
Ben oui, c'est fait, je me suis avancé.
00:43
La voici et on mélange tout ça.
00:46
Quand ma pâte est cuite et légèrement refroidie, je la retourne deux fois et je l'imbibe d'un sirop.
00:51
Petit clin d'œil à nos émissions en Corse de cet été de la confiture de pomme l'eau de chez Jean-Jacques Laurent.
00:56
Ma garniture part dessus et je roule.
00:58
Allez, encore un peu de patience, deux heures dans le réfrigérateur.
01:02
Pour finir en bonté, je la recouvre de crème de marron.
01:05
Quelques brisures de marron glacé et pour la magie de Noël, un petit peu de neige.
01:10
Au fait, je ne vous l'ai pas dit, cette bûche est bon marché.
01:13
Moins de 3 euros par personne, ça laisse de l'argent pour les cadeaux.
01:16
Au fait, je ne vous l'ai pas dit, cette bûche est bon marché.
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