00:00C'est les bergers qui ont annoncé la naissance du Christ et chaque année, à l'eau, on fait une fête et nous, on mène le troupeau pour animer cette soirée-là.
00:13A quelques minutes du réveillon de Noël, la crèche provençale ouvre donc le bal, mais les vrais stars, ce sont les moutons, les brebis et les chèvres qui descendent au village.
00:24Et chaque année, ce sont des milliers de personnes qui font le déplacement pour suivre ce spectacle avant de réveillonner.
00:30Ça devient un endroit où il faut être, effectivement, si on veut partager ce temps exceptionnel.
00:34Je pense qu'en tant que provençal, il faut l'avoir vécu au moins une fois dans sa vie et je suis heureux de voir, effectivement, qu'il y a de plus en plus d'affluence année après année.
00:42Il y a un retour des valeurs traditionnelles et c'est un plaisir de partager ces valeurs-là le soir de Noël.
00:47Une tradition qui pourrait d'ailleurs susciter des vocations car en Provence, de plus en plus de jeunes s'intéressent au métier de berger.
00:54C'est un métier prenant, mais qui est passionnant.
00:58Il faut maintenir les traditions et maintenir l'élevage en Provence parce que, bon, c'est une des clés primordiales pour l'entretien des paysages, des coups de feu et l'entretien des coussous, des prêts de crocs.
01:12Les troupeaux transhumants font partie de tout ça.
01:15Cette descente des moutons permet donc une entrée en matière des plus traditionnelles avant de se mettre à table, quitte à manquer le début de l'apéro.
01:24Sous-titrage Société Radio-Canada
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