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  • hace 1 día

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00:01Un año más se repite la historia.
00:03Siempre hay compras de última hora y hay que aprovechar hasta el último momento.
00:07Los últimos que se les ha olvidado comprar algo, que se les ha añadido alguien más a casa.
00:11La imagen en los mercados es parecida a cada mañana del día de Nochebuena.
00:15Últimas compras y algunas prisas, lo que lleva a simplificar el menú.
00:19Cada día más sencillo. Entrantes y luego algo de carne y poco más.
00:24Y a intentar pasar el menor tiempo posible en las cocinas.
00:26Me gusta hacerlo de forma tradicional, todo en casa ellos, pero sí que lo quieren todo al milímetro.
00:32Todo preparado.
00:33Ahora cada día quieren más limpio, más preparado.
00:35Entonces ahora lo que más se vende es el cardo limpio, llegar, echar y prepararlo.
00:39En cuanto a los platos siguen triunfando los clásicos, aunque también se tienen en cuenta los precios.
00:44Sí, según lo que toque o como esté el mercado.
00:47Porque hay productos que se han disparado.
00:49Cabrito como nunca, como en ningún año, casi 40.
00:52Varios alimentos están en máximos históricos, como el jamón ibérico, el cordero o la piña.
00:56La vida sube, pues todo sube.
00:58No han subido especialmente ni las verduras ni el pescado.
01:01Como siempre, el besugo que no se pone intocable y lo demás sigue parecido.
01:05Excepto la alcachofa que sí que ha subido bastante, pero lo demás sigue igual.
01:09Las recetas dependerán de cada familia, aunque hay algunas que no pueden faltar.
01:13Los fritos de huevo.
01:16Chocolate caliente.
01:16Con los favoritos claros, toca ponerse manos a la obra y sin perder la perspectiva sobre lo importante.
01:22Estar con mi familia.
01:24¡Eruerrión!
01:24Independientemente de lo que haya en la mesa.
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