00:00El plátano es la segunda fruta más producida en el mundo y es alimento básico para más de 400 millones de personas, pero solo se aprovecha el 40%.
00:10Esto genera 114 millones de toneladas de residuos al año. En Colombia, asociaciones de mujeres lo transforman en materia prima.
00:22Con el objetivo de promover la innovación y la sostenibilidad en el manejo de los residuos del cultivo de plátano,
00:29la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAT en Colombia, en colaboración con las Asociaciones de Mujeres de los Municipios del Departamento de Tolima,
00:38desarrollaron un proyecto que aporta a la tecnificación del cultivo de plátano y transforma los residuos sólidos generados durante la producción de plátano
00:47en materia prima para la fabricación de contenedores plásticos biodegradables, también conocidos como desechables termoformados 100% orgánicos.
00:57El proyecto Generación de Valor Agregado y la Adopción Tecnológica para Transformar los Residuos del Cultivo de Plátano,
01:05musa paradisiaca en el Tolima, surge de la iniciativa de las mujeres y familias productoras y transformadoras del cultivo de plátano,
01:13quienes, de manera empírica, procesan la calceta de plátano para la elaboración de artesanías, platos y vasijas,
01:21representando una alternativa ecoamigable frente al uso de plásticos de un solo uso.
01:28Desde el momento que yo pongo un pie en la platanera con la intención de recolectar este material,
01:35hasta tener acá mi vasija o mi artesanía, o sea, es toda una historia.
01:42Esto es solo para valientes, por eso la mayor parte de los integrantes son mujeres.
01:48El plátano es el cultivo más sembrado en Colombia, representando una fuente de ingresos para el país.
01:56En los últimos años, Colombia exportó 1.16 millones en plátano fresco y seco,
02:02posicionándolo como el quinto exportador mundial.
02:05En este contexto, la transformación de los residuos del plátano, generados en gran cantidad debido al consumo extendido de esta fruta,
02:15lo convierte en un proyecto importante al contribuir a la reducción del impacto ambiental
02:20y promoviendo prácticas más sostenibles y sustentables en la agroindustria.
02:25Basándonos en la información que hemos obtenido de nuestro proyecto de residuos de plátano,
02:32en el cual hicimos un levantamiento edafoclimático de la zona,
02:36hemos encontrado unos aspectos importantes en cuanto al manejo y al mejoramiento de la nutrición de los cultivos.
02:42La primera, mejoramiento de nuestra fertilización.
02:45Ya no lo hacemos a calendario ni como lo hacían nuestros abuelos,
02:48sino ya nos basamos en un análisis de suelo,
02:50que es un documento técnicamente desarrollado y que nos da una información clara.
02:54Segundo, el manejo de residuos de cultivos.
02:57Ya no los dejamos en el lote, sino simplemente le damos una disposición final más adecuada.
03:02Y tercero, la mejora en la calidad de las cosechas.
03:07La UNAD acompaña de manera integral a la comunidad con un enfoque educativo y participativo
03:13a través de capacitaciones para el uso adecuado de herbicidas,
03:17el análisis del suelo para su fertilización
03:19y la formación para la transformación de residuos del cultivo de plátano
03:24y en sus múltiples usos medicinales,
03:26alimentación porcina y la producción de plásticos biodegradables.
03:31De esta manera, los agricultores pueden ver en la gestión adecuada de los residuos agrícolas
03:36una oportunidad para aprovecharlos y generar un valor económico y ambiental,
03:41convirtiéndose en una oportunidad para el desarrollo sostenible y económico de la región,
03:47comprometiéndose con los objetivos de desarrollo sostenible,
03:50igualdad de género, trabajo decente y crecimiento económico,
03:54producción y consumo responsable.
03:56Desde Colombia, reportó para el Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano NSC,
04:02la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAT.
