Nolen Gur vs Regular Jaggery Benefits :Nolen Gur और साधारण गुड़, दोनों ही गन्ने या खजूर के रस से बनने वाले प्राकृतिक मीठे पदार्थ हैं, लेकिन इनके गुण और उपयोग थोड़े अलग हैं। Nolen Gur (नोलन गुड़) नोलन गुड़ खासतौर पर बंगाल में खजूर के पेड़ के रस से बनाया जाता है। यह सर्दियों में ही उपलब्ध होता है और अपनी खास खुशबू व स्वाद के लिए जाना जाता है।साधारण गुड़ आमतौर पर गन्ने के रस से सालभर बनाया जाता है और पूरे भारत में आसानी से मिलता है। ऊर्जा का अच्छा स्रोत आयरन की मात्रा अच्छी, खून की कमी में फायदेमंद सस्ता और आसानी से उपलब्ध रोज़मर्रा के खाने और चाय में इस्तेमाल
00:01सर्दी आते ही लोग गुड की चाय, गुड की गजक और ना जाने कितनी चीज़े जो गुड से बनती हैं वो खाना पसंद करते हैं
00:07ऐसे में इस वक्त नौलैन गुड की काफी चर्चा है जो की पच्चिम मंगाल यानि वेस्ट बेंगॉल में काफी पॉपिलर है और ट्रडिशनल गुड भी है जो विंटर सीजन में ही पाया जाता है
00:17सरदियों के मौसम में नौलैन गुड यानि खजूर के रस से तयार इस गुड को घर में बड़े ही चाओ के साथ लोग खाते हैं और तना तना की मिठाईयों को बनाने में इसका इस्तेमाल भी करते हैं
00:27ऐसे में चलिए जानते हैं कि आखिर सादा गुड जो आप रेगुलर खाते हैं वो ज्यादा फाइदे मन होता है या फिर नौलैन गुड आखिर क्या है दोनों में डिफरेंस समझते हैं
00:37दसल नूटिशिंस के मुताबिक इसमें सैचुरेटिट फैट नहीं होता इसके लावर नौलैन गुड में विटमिन सी, आइरन और फास्फोरस भरपूर मातरा में पाया जाता है
00:45खजूर के रस से तैयार इस गुड में भरपूर मातरा में कैलोरी, प्रोटीन, डाइटरी, फाइबर और विटमिन B1, B2, B3, B5 और C और कई तरह के मिनरल्स पाय जाते हैं
00:56नौलैन गुड में भरपूर मातरा में अंटी आक्सिडंट तत्वे भी होते हैं जो हमारी बॉड़ी को कही तरह की बिमारियों से बचाने में मदद करते हैं
01:02अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आप चीनी के बदले इस गुड का स्नमाल आसानी से कर सकते हैं
01:07इसके रेगुलर सेवन से शरीर गर्म रहता है और सर्दी जुकाम की समस्या भी दूर रहती हैं
01:11चलिए अब इसके और कई फाइदों के बारे में जानते हैं
01:14ये एक अच्छा मूट बूस्टर होता है ये ना केवल आपके मूट को बहतर बनाने में मदद करता है
01:18ये आपको खुशनुमा बनाने में भी फाइदबन है
01:20इसके लावा ये आपको सर्दी से बचाता है और शरीर को अंदर से गर्म रखता है
01:23दरसल गुड की तास से गर्म होने की वज़ा से ये सर्दी जुकाम और खासतोर से कफ से आपको रहतेने में मदद करता है
01:29इसके लावा नौलेन गुड में भले ही सुआद मीठा होता है लेकिन इसमें कॉलेस्ट्रोल नहीं होता और फैट का स्तर भी काफी कम होता है जिस वज़से इसे डियाबिटीज मरीज भी बिना किसी डर की आराम से खा सकते हैं
01:41इसके लावा बहुत ज़्यादा थकान या कमजोरी महसूस होने पर आप इसको खा सकते हैं या आपके शरीर में उर्जा के स्थर को बढ़ाता है और आपको थकान महसूस नहीं होने देता अगर एनेमिय के रोगी भी इसको खाते हैं तो धीरे धीरे शरीर से खून की कमी दूर
02:11ये प्राबलम ठीक हो सकती है अब बात करते हैं रेगुलर गुड की जो आपको कहीं पर भी आसानी से मिल जाता है तो आपको ये जानकर हरानी होगी कि जो फायदे और जो मिनरल्स होशक तत्व नौलेन गुड में होते हैं वही से इस गुड में भी होते हैं जो आप रेग�
02:41और घी के साथ मिला कर खाया जा सकता है इसलिए बिल्कुल भी कन्फ्यूज ना हो आप नौलेन गुड हो या फिर साधारन गुड कोई भी आप खा सकते हैं दोनों ही आपको फायदा पहुचाएंगे हाँ ये जरूर है कि आप इसे खाने से पहले डॉक्टर से सला जरूर ल
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