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Actu Occitanie
  • il y a 6 semaines
Transcription
00:00orium ça vient d'une idée simple c'était à new york où il mettait du chamallow autour des
00:11verres et j'ai trouvé ça super sympa de les flamber donc moi j'ai réfléchi comme ça à des
00:17étés de recettes avec du chocolat chaud à l'intérieur et une boule de crème flotté et
00:21je voulais ramener ce truc un peu plus artisanal un peu plus français c'est pour ça que je fais
00:26tout maison je fais la meringue qui est faite maison la chantilly et on utilise des bons produits comme
00:31du lait anti français pareil pour le cacao qui est bio et du coup ça a été de créer des recettes autour
00:38de topping donc du coup avec le chocolat chaud à l'intérieur le chamallow qui vient faire le tour
00:44qu'on vient flamber le chamallow lui est sans gélatine si jamais animal et vegetale et par dessus du coup
00:50rajouter une boule de crème frotté et si on est encore plus gourmand on peut rajouter du coup des
00:54toppings comme spéculoos pistache framboise