00:00Bem, hoje com o gerente de produtos
00:05Aqua da Guabi Nutrição e Saúde
00:07Animal, Gustavo Pisato, pra gente
00:09falar sobre a produção brasileira
00:11de camarão. Olá, Gustavo.
00:14Olá, Tavinho, como é que vai?
00:16Boa tarde. Boa tarde, vamos falar
00:18dessa coisa gostosa que é camarão.
00:20O Brasil é um grande produtor de
00:22camarão, o grosso da produção
00:25é concentrado principalmente na
00:26região nordeste do Brasil. O
00:29camarão que depois é despescado e
00:33aí vai para o mercado e que é
00:35tratado a base de ração. A ração é o
00:39elemento básico da alimentação do
00:42camarão. E aí a gente entra, eu
00:44estava falando ontem com o Zani, que
00:47é presidente do CIN de Rações, e a
00:49gente falou um pouco, não só a gente
00:51fez um balanço do ano, mas a gente
00:52falou um pouco também da evolução
00:55das rações, como elas estão
00:56evoluindo, melhorando produtividade,
00:59saúde, sanidade, enfim, é um processo
01:03que não para. E vocês da Guabi também
01:06estão aí nessa área da produção
01:08para as rações de peixes e também dos
01:13elementos aquáticos. O camarão é um
01:15deles. E aí me conta um pouquinho
01:17dessa evolução, porque a gente sabe, o
01:19Zani ainda falou ontem, existe uma série
01:22de elementos hoje que são adicionados
01:24às rações e que fazem com que, não
01:26estávamos falando de camarão, né, mas
01:28não estávamos falando de, e que fazem
01:29com que você tenha uma velocidade maior
01:32de produção, uma conversão maior de
01:35produção, alimentando menos, ou seja,
01:39com um potencial maior. E ele até fez
01:42a título de curiosidade, até falou, então,
01:45muita gente pergunta, poxa, mas se a
01:47produção da proteína animal cresce de
01:49uma forma visível, né, por que é que a
01:52produção de ração não cresce tanto? E
01:55ele falou, aí a resposta é essa, porque
01:57hoje eles precisam comer menos para
01:59chegar no mesmo padrão de conversão. Não
02:01deve ser diferente para a ração de
02:03camarão também, né?
02:04Então, exatamente, a correlação com as
02:09outras proteínas animais, a gente pode
02:12fazer e não é diferente para peixe, para
02:14camarão, né? O que acontece é, a produção
02:17ano a ano, ela cresce, né? O volume de
02:20ração, ele também tem a tendência de
02:21ir crescendo proporcionalmente, mas
02:24às vezes não na mesma escala, vamos
02:27dizer, né? A gente tem, com a produção
02:31crescendo, o que acontece é que os
02:34desafios também acabam aparecendo de
02:37forma mais intensa. Isso, independente
02:41da categoria animal que a gente esteja
02:43falando. E quando a gente fala do
02:45camarão, é a mesma coisa, né? A gente
02:47tem que entender que não é somente um
02:49bom arranjo de matérias-primas que é o
02:53suficiente hoje para você ter boas
02:55produtividades, né? Hoje a gente precisa
02:57pensar, além, a gente precisa suportar o
03:00camarão aí, na parte de saúde
03:02principalmente, né? Então, a nutrição, ela
03:05tem que contemplar não somente a os
03:10níveis nutricionais, os requerimentos
03:12nutricionais da espécie, mas também
03:15dar suporte nessa nessa nessa parte de
03:18imunidade, de saúde também, para que o
03:20animal, uma vez que ele enfrente os
03:23desafios ali, ele consiga superar da
03:25melhor forma, né? E com a nutrição a gente
03:27consegue fazer isso. É, e a gente sabe que
03:29produzir camarão não é fácil e toda a
03:31produção de qualquer organismo aquático
03:33confinado, e o camarão é um deles, né?
03:37Não o nativo, o pescado no mar e tal, mas o
03:41de confinamento, né? Ele é muito
03:44delicado e se você não piscar de óleo, você
03:48pode perder um tanque inteiro, não é,
03:50Gustavo?
03:51É, quanto mais você aumenta a
03:54produtividade, maior os desafios vão
03:56ficando e maior, mais atenção, você tem
03:58que dar isso. Mas com a cultura, né? A
04:01gente tem dificuldade, muitas vezes, de
04:03ter controle de alguns parâmetros, por
04:05exemplo, quando a gente faz uma
04:06correlação com a avicultura, onde você
04:08consegue ter a mão, consegue ter controle
04:12maior sobre algumas variáveis. E para o
04:14camarão, não. Você tem uma grande
04:17influência do clima, você tem uma grande
04:19influência da temperatura, da insolação,
04:22dos ventos, da qualidade da água, como é
04:25que isso tudo se comporta e ele é um... e a
04:28água, principalmente, é uma coisa viva, né?
04:31Ele é muito dinâmico. Então, você tem
04:33que estar atento em todos esses parâmetros
04:36se você pretende ter bons resultados, né?
04:41E uma vez que um desses começa a entrar
04:43em colapso, a produtividade naturalmente
04:46também não se comporta bem em frente a
04:49esses desafios que a gente tem aí, né?
04:51Nós tivemos recentemente em Natal a
04:54Feira Nacional do Camarão, foi um mês
04:56mais ou menos, e vocês participaram
04:58apresentando algumas novidades nas
05:01rações, na alimentação do camarão, que é
05:04justamente isso que a gente já está
05:05trocando ideia aqui desde o começo.
05:08O que é que vocês trouxeram? O que é que
05:09vocês levaram de novidade para o evento?
05:12A gente gosta sempre de mostrar para os
05:16nossos clientes, para o produtor, né?
05:18Que a gente traz embarcado no nosso
05:21produto muita tecnologia. A gente está
05:23falando de alguns aditivos funcionais, a gente
05:25tem que falar de probióticos, ácidos
05:26orgânicos, prebióticos, que muitos
05:28desses aditivos, vamos falar assim, eles
05:33já estão contemplados dentro da
05:34nutrição. A Guabi hoje, ela trabalha
05:38com um formato, para a ração de gorda
05:41especificamente, a gente trabalha com um
05:42produto que não só de trazer essas
05:45tecnologias, a gente também traz um
05:47processo produtivo diferente, né?
05:49Normalmente, as empresas trabalham com
05:53um produto num processo de
05:55pelletização, a Guabi trabalha com um
05:58produto de extrusão, que também dá
05:59algumas características diferentes ao
06:02produto, melhor estabilidade em água, a gente
06:04consegue ter uma maior padronização de
06:07pellets, um maior número de pellets por
06:09animal, isso traz uma contribuição e
06:13esses aditivos voltados para a saúde,
06:15principalmente na parte intestinal, que
06:17auxilia com que o animal consiga ter uma
06:20melhor absorção dos nutrientes e também
06:22consiga ali, vamos falar, peneirar e
06:25filtrar aqueles micro-organismos dentro
06:28do trato intestinal dele, que são os mais
06:30benéficos que vão favorecer essa melhor
06:33absorção de nutrientes e naturalmente um
06:35crescimento superior também.
06:37É, um crescimento superior, mais saudável,
06:39com qualidade de vida, uma melhor conversão,
06:43né, naquilo que é no produto final.
06:46E com resultados comprovados isso?
06:49Sim, nós temos resultados comprovados de
06:52crescimentos bastante satisfatórios, né,
06:54o que a gente observa é que atualmente
06:57dentro do nosso negócio, antigamente, não
07:02que perdeu esse espaço, mas cada vez mais o
07:04produtor entende que os resultados
07:07econômicos da fazenda, ela vai acontecer
07:10com camarões maiores, né, antigamente
07:13se trabalhavam com camarões menores e
07:16hoje cada vez esse peso médio de abate
07:18ele vai aumentando.
07:20Então, se o ciclo produtor tira uma parte
07:22desse camarão menor e o restante ele vai
07:24engordando.
07:25E a gente consegue resultados muito bons
07:27aí de animais com 30 gramas, num período
07:31bastante curto, de 85 dias, 90 dias, às
07:35vezes um pouco antes e conversões muito
07:37satisfatórias, muitas vezes, abaixo de 1, né.
07:40Então, são números que são importantes, né,
07:43da gente compartilhar e de mostrar que é
07:47possível se ter excelentes resultados de
07:50crescimento, desenvolvimento e sobrevivência
07:52quando se trabalha e quando se pensa não
07:55só numa dieta que vai atender
07:57nutricionalmente, mas que também dê suporte
07:59a essa parte de saúde, né.
08:01Legal.
08:02Bom, e só pra gente fechar, que o tempo é
08:04curto, mas em cada fase de crescimento
08:07desde a larva, né, a larvinha até o
08:11camarão adulto, você vai modificando a
08:14ração. Existem, pra cada etapa do
08:16crescimento vai um tipo de ração pra
08:18justamente reforçar tudo isso que você
08:20falou.
08:22É, exato. Assim como até pros seres
08:24humanos, né, e pra outros animais, cada
08:27fase da vida a gente tem uma exigência
08:29nutricional diferente. Pro camarão não é
08:32diferente, né. Então, é, quando a gente
08:35pensa nas fases iniciais, a quantidade de
08:37proteína, energia e também dos demais
08:41nutrientes, ela varia conforme a fase de
08:43vida e também o tamanho da partícula, ela
08:46precisa ser adequada a esse momento, né,
08:48pra que o animal consiga capturar, ingerir,
08:51absorver esses nutrientes. E aí a gente
08:53precisa disso. Na guavi também nós temos
08:55desde as fases larvais até a fase de
08:58engorda, né. A gente tá falando aqui em
09:00quatro produtos que vai atender do início
09:03ao fim do ciclo, né. Assim, em diferentes
09:06tamanhos, né. E aí dentro desses
09:08tamanhos, principalmente na fase de
09:10engorda, a gente ainda consegue ter
09:11variações aí, dependendo da proposta que
09:14o produtor quer trabalhar, né. E sempre,
09:18só pra fechar, sempre com uma linha de
09:20produtos cada vez mais próximos daquilo
09:22que é natural, né.
09:25Exatamente. A gente trabalha muito isso, né.
09:27É importante que a gente entenda essa
09:30necessidade não só do animal, mas que
09:34também que isso seja uma nutrição que
09:39seja amigável também ao ambiente, ao
09:42ambiente de cultivo do animal.
09:44Ok, Gustavo. Muito obrigado aí pela
09:46participação. Deixa o endereço de
09:49internet de vocês pra quem quiser mais
09:51informações sobre o nosso assunto aqui.
09:53Guabi. Exatamente. Você é possível
09:56as pessoas conhecerem mais dos produtos
10:00da Guabi no guabi aqua.com.br
10:03www.guabi aqua.com.br
10:06Lá tem todo o nosso portfólio de
10:08aquacultura e o produtor consegue ter
10:10acesso a isso e aos nossos contatos
10:12também, aos nossos canais.
10:14Obrigado pelas informações. Uma ótima
10:16quarta-feira pra você. Até breve.
10:17Eu que agradeço. Tudo de bom. Um abraço.
10:19Até mais. Um abraço.
