Panettone garni aux deux crèmes

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Transcript

00:00Ciao !

00:01Cette année, pour Noël, on va garnir le panettone avec deux crèmes.

00:06Une aux agrumes, l'autre au chocolat.

00:08Je vais concasser grossièrement le chocolat.

00:11On va presser l'orange, ça va parfumer la crème.

00:14Pour notre crème, on va utiliser les jaunes d'œufs,

00:18mais avec les blancs, vous pouvez faire des meringues pour le café

00:21ou bien les utiliser pour la décoration du panettone.

00:30Voilà, ça frémit, on le laisse tiédir.

00:36On fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

00:39Vous pouvez le faire à la main, si vous êtes costaud,

00:42ou bien avec le batteur électrique.

00:46Peu à peu, on verse le lait.

00:49On remet sur le feu et on fait épaissir de la crème.

01:00Et voilà, notre panettone garni est prêt.

01:20Bon Natale !

01:21Sous-titrage Société Radio-Canada