00:00Oigan, pero vamos a cambiar mejor de temas, vámonos a cosas mucho más ligeras, vámonos contigo mi querido Sajid, que siempre te la pasas muy bien, caray, y te está chupando los dedos.
00:08Sajid fue a probar unas deliciosas tostadas de pescado, pero atención, que son preparadas de una manera muy especial, ¿cómo lo hacen?
00:15Vámonos contigo Sajid, cuéntanos.
00:18En esta ocasión te presentaré historias detrás del platillo, ¿sí o no tío?
00:22Así es, Aubrey, ¿quieren ver de qué se trata?
00:24¡Vámonos!
00:25Cuenta la leyenda que el mole lo probó por primera vez un obispo porque las monjas se querían lucir con él, pero como yo no estuve ahí, ¿será cierto?
00:36Oye, Alison, a ver, yo pienso en platillos del mar y nunca lo combino con mole, ¿cómo está eso?
00:41No todo es mole con pollo.
00:44Oye, ¿y tú crees que mi tatarabuela no diga, ay, ¿cómo hicieron esa mezcla?
00:48Obviamente no, de hecho la idea es esta, que se experimente esta mezcla de sabores,
00:52y se dice que en las cocinas tradicionales de los pueblos indígenas así surgió el mole, en la combinación de estas especies.
00:58En La Bruja tenemos esta tostada, que es la combinación de un pescado, y no nada más es cualquier pescado, es un pescado sustentable.
01:06Bañado en un zarandeado estilo tradicional Nayarita, acompañado de plátano frito con un chorrito de limón.
01:14El zarandeado de México es tan delicioso que me recuerda al sabor de mi Cuba, ¡azúcar!
01:19Imagínate esta fusión de la tradición prehispánica del mole con la cocina creativa actual.
01:29Definitivamente mi tatarabuela no se hubiera enojado por la mezcla.
01:32Ya lo dije.
01:35Esto fue...
01:36Historias detrás del platillo.
01:38Bueno, ahora sí, ya salud, ¿no?
01:39Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.
Sé la primera persona en añadir un comentario