Aquí se Habla Español transmitido por Color Visión, Canal 9 en República Dominicana, presenta un especial debate "Qué mezclar y que no en Navidad"
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00:00Continuamos, continuamos en Aquí se habla, español.
00:03Estamos entre chicos para hablar de qué mezclar y qué no mezclar ahora para estas fiestas
00:09porque hacemos una mezcla media complicada que a veces hasta nos hace pasar vergüenza.
00:13No solo de comida, sino también hasta de bebida.
00:15Y por eso tenemos al gastroenterólogo que nos va a dar luz en este tema,
00:19el señor José Esteban Pérez, quien es internista gastroenterólogo
00:23del Centro Médico Dominicano, del Hospital Darío Contreras, de Radio Clinic y de Sandy.
00:27Bienvenido, doctor. Vamos entonces a entrar en materia.
00:31Primero arranco con lo siguiente.
00:33A nivel de bebida, uno ahora llega a un sitio y le da un chin de ponche,
00:37llega a otro sitio, abren una botella de vino, después se pone un poquito de whisky.
00:42Si yo comencé con vino, por ejemplo, ¿es válido cambiar?
00:45Y si voy a cambiar, ¿qué hay de que una cerveza en el medio separa el alcohol?
00:50Muy buena pregunta, muy buena pregunta porque sí, en nuestras navidades hay de todo.
00:55Y lo importante en esto es la moderación.
00:58Y si vas a comenzar quizás para entrar con alguna bebida,
01:01que pueda ser hasta ese trago de ponche,
01:04lo importante es que ese cambio no sea tan brusco,
01:07sino que sea en el tiempo acompañado de otra bebida,
01:11de una comida y si es posible de hidratación.
01:14Es importante la hidratación para mantener el ritmo
01:17de esa distribución del alcohol y el agua,
01:20porque también hay muchos que son líquidos dulces
01:23y te van a aumentar la glicemia.
01:27En pacientes con condiciones peculiares,
01:29en pacientes con condiciones de salud,
01:31deben de moderar eso.
01:32Lo importante en esto es el equilibrio.
01:34El equilibrio.
01:35La moderación.
01:36¿Usted qué bebe, guashi, más o menos?
01:38Mira, yo tengo un gusto estándar.
01:40¿Qué es un gusto estándar?
01:41Lo que sea.
01:42Porque, por ejemplo, mira, en estos días,
01:44tú sabes que a la fiesta de empleados hay gente que la hacen antes.
01:47Sí, sí.
01:47Ya en noviembre.
01:48Sí, claro.
01:49Me lo hicieron ya el 28 de noviembre para salir de eso.
01:51Pero ¿qué sucede?
01:52Que yo estoy frío con el jefe,
01:54pero el jefe me llevó para la oficina de él ese día
01:56y me dio un par de tragos de vino,
01:58bien de vino, de esos que amargan bien.
02:00Pero entonces, ese mismo día,
02:02vinieron una prima mía que vinieron de fuera.
02:04Entonces me dijeron que era para el río que íbamos.
02:05Ahí yo tuve que meterle un vino de los rosados,
02:07de los dulces ahí, para el río,
02:09porque no podía llevarme ese vino fino.
02:11¿Entiendes?
02:11Entonces, es un cambio brusco, pero se vale.
02:13Se vale.
02:14Yo no puedo irme para el río con una prima mía
02:16que llegan de fuera con un vino de esos que amargan.
02:18Doc, ¿es cierto que hay combinaciones de alcohol
02:21que dan más resaca que otras?
02:23Sí, sí.
02:24Eso es así.
02:25Eso es así.
02:26Porque todo está determinado.
02:27Hacés un poquito más el micrófono.
02:29Además de por el tipo de alcohol,
02:31por la cantidad de alcohol que ingiramos
02:33y por la déficit de alimentación o de hidratación que tengamos.
02:38Si tenemos una tanda larga de alcohol
02:40y no ingerimos algo de calorías, algo de proteínas,
02:45vamos a hacer que ese alcohol vaya más rápido a la sangre
02:48y nos puede crear ese tipo de malestares que aparecen después.
02:52Lo que decimos, la resaca.
02:53¿Es cierto que cuando él, el que pone la bebida,
02:57a ese le cae mal?
02:59No.
03:00Siempre y cuando le...
03:01Al lambón no le cae mal.
03:03Porque siempre está eso.
03:04Pero sí, lo importante es la moderación,
03:07es el equilibrio, el balance entre todo lo que podemos hacer
03:10para pasar unas navidades de la mejor manera posible
03:12y sacarle provecho en el tiempo,
03:14porque tenemos muchas fiestas.
03:15El truco, el truco, doctor,
03:17de hacer dos cucharaditas de aceite de oliva,
03:19de que antes de un restaurante bebé,
03:21de que pase.
03:21El clásico, pase tómago.
03:24¿Con qué que realmente se puede hacer tómago
03:27si usted se va a pasar el día entero en la calle bebiendo?
03:30No, el hecho de hacer tómago es hacer una zapata.
03:32Una zapata.
03:33Desayúnate bien.
03:35Top 3 de zapata.
03:36Top 3 de zapata.
03:37Atención, hombres.
03:38Top 3 de zapata.
03:39Sí.
03:40Es importante que si hacemos una comida ligera,
03:44si nos tomamos una galletita,
03:46corremos el riesgo de que tengamos situación.
03:48Nunca galletas.
03:49Cero galletitas.
03:50No, no.
03:51Nunca galletas.
03:51Cero galletitas, el aguacate.
03:53Vívele, vívele, vívele.
03:54La yuca.
03:55¿Cuántas bien, doctor?
03:56¿Qué te permitiría hacer una plataforma
03:57que te asegure que vas a tolerar mejor,
04:00que vas a distribuir,
04:01y que tu absorción a nivel hepático,
04:03a nivel sistémico,
04:04sea más cómoda?
04:05¿Qué vas a ver, Lenin?
04:05La puedes administrar.
04:08Ah, que está nervioso con el micrófono del doctor.
04:10No, pero tú sabes que yo...
04:12Acerca el micrófono, a ver si...
04:13Vamos a cambiar.
04:14Al frente de alguien que no bebe,
04:15si está apagado.
04:16Tú no tomas.
04:17Yo no tomo.
04:17La comida.
04:18¿Cómo tú te manejas, Erling,
04:19con la comida?
04:19Porque también te veo como bien estilizado.
04:21Eso le iba a decir que a...
04:22Erling no toma ni decisiones.
04:23A mí que...
04:24A mí que nadie me sirva,
04:27yo me sirvo yo.
04:28¿Cómo así?
04:28Sí, porque de repente viene alguien
04:30y en un solo plato te pone todo.
04:32No, yo como el paso,
04:34y lo que quiero comer.
04:35Claro, ¿tú crees que este fideo
04:36se mantiene a cabo?
04:38Es importante.
04:39Esa nota es importante.
04:40Es parte de la gestión.
04:42Cuando estás en un buffet,
04:44cuando estás como esto
04:45que está presentándose aquí,
04:47cuando tenemos comida abundante,
04:48lo importante es asegurarnos
04:50de seleccionar esa porción
04:52de lo que nos gusta,
04:54que lo comamos,
04:55y el repetir que sea diferido,
04:58o sea, lo más retrasado posible.
05:00Tú puedes tener una comida adecuada.
05:02Y recuérdate que no es lo mismo
05:03estar harto,
05:05que estar satisfecho.
05:06Omar, ¿cómo le va a usted
05:07con esto de la comida?
05:07Satisfecho.
05:08Usted que se ve como papiado.
05:10Usted le mete a todo,
05:11¿usted selecciona qué va a comer?
05:14Mira, tú sabes que mucha gente dice
05:15que voy a perder la dieta en diciembre.
05:18Yo la perdí en marzo.
05:19¿En serio?
05:20Yo empecé por marzo ya,
05:21picando.
05:22Y ni la está buscando siquiera.
05:24La dejó perdida.
05:25Pero tú sabes que
05:26estaban hablando de las bebidas
05:27y yo creo que el doctor
05:28nos dé un consejo
05:28a lo que no bebemos.
05:30Porque tú sabes que
05:31lo que duramos un año
05:32para tomarnos un vino,
05:33de cualquier cosita,
05:34estamos ya en la nube.
05:36Yo no puedo beber mucho.
05:37Yo si me tomo un vino,
05:40no puedo beberme una cerveza
05:41porque estoy loco después.
05:42¿Cómo hace él que no bebe
05:44pero quiere estar en ambiente,
05:45quiere gozar,
05:47no quiere rechazar quizás
05:47la bebida por un tema social también,
05:49pero no quiere ponerse malo?
05:51Es administrarse.
05:52Esa es la clave.
05:53Tú te puedes servir un trago
05:54de la bebida que tú quieras,
05:56de la que tú prefieras,
05:57y tú lo puedes poner ahí.
05:58Estamos todos participando
05:59y yo me valoro
06:01en la medida que yo puedo tolerarlo.
06:02Porque no puedes perder la conciencia,
06:04pero trata de participar.
06:05Los grupos siempre están brindando.
06:07Sí.
06:08Compra,
06:09te compra uno,
06:09no tomo mal.
06:10¿Y el ron modado?
06:12Yo no sé si se hace daño.
06:13Ahora,
06:14¿cuál es que es más emborracha?
06:15¿Es el ron,
06:16es la tequila,
06:17que ahora está muy de moda,
06:18es el vino?
06:19Vamos a hacer un top 5.
06:20Las bebidas espirituosas
06:22de alto contenido de alcohol
06:23sí deben de llegar más rápido.
06:25¿Cuáles son esas?
06:25¿Cuáles son esas?
06:25O sea,
06:26los vodka,
06:26los whisky.
06:28Da maduro,
06:29da maduro.
06:30Claro,
06:30y todo depende,
06:31como te digo,
06:32de la gestión que tú hagas tomándolo.
06:34O sea,
06:34si tú tienes un alto ingesta
06:36porque te alegraste,
06:37porque llegaron las familias
06:38de Estados Unidos.
06:39Porque te volviste loco,
06:40dígalo así.
06:41Porque aparece la chica.
06:43La chica de Estados Unidos
06:44que viene más bonita.
06:46Ahí tú te estás retando tú.
06:48Lo importante es,
06:49como te digo,
06:50discutir qué vamos a tomar,
06:51hasta cuándo vamos a tomar,
06:53cuál es la pausa
06:53que vamos a tomar,
06:54recordar
06:55que aquí es malo
06:56el dejar una comida
06:58y que no,
06:58yo no voy a comer ahora
06:59porque voy a comer en la cena.
07:00No, no,
07:01tú tienes que hacer
07:01tus tres comidas.
07:03Importante también
07:03si tienes alguna condición,
07:05señores,
07:05los diabéticos,
07:06los hipertensos,
07:07la gente que tiene
07:08ciertas restricciones médicas,
07:10las intolerancias alimentarias,
07:12tienen que gestionar
07:12esa alimentación
07:13para que se programen.
07:15No dejen de comer en el día
07:16para comer al final.
07:18Doctor,
07:18¿qué es cierto
07:19que el limón protege?
07:21No,
07:21el limón...
07:21Usted se va a comer
07:22un puerquito
07:22y tú le echas el limón
07:23para que no te vaya
07:24a cortar la barriga.
07:25¿Hay algo científico
07:28que avale esto?
07:29El limón mata
07:30a los parásitos.
07:30El limón mata parásitos.
07:32El limón mata...
07:33Es un condimento importante.
07:35Y con sal también.
07:36Eso es bueno
07:36porque yo un día...
07:38Ya yo estoy que yo ando
07:39con dos limones
07:39y un potecito de sal
07:40para la discoteca siempre.
07:41¿Por qué?
07:42Sí, porque eso
07:43es que ayuda
07:43a que tú no te emborrachas.
07:44A mí me ha ido bien.
07:45Ah, para no emborracharse
07:46es eso.
07:46El otro día
07:47yo amanecí en el baño
07:48en la discoteca.
07:49Fíjate,
07:49yo amanecí en la calle.
07:51Ahora amanecí en el baño,
07:52boludo.
07:52En el baño.
07:53Le eché limón y sal
07:54y ahí me fue mejor.
07:55Háblame de esto
07:56del limón.
07:57Realmente...
07:58Es una buena propuesta.
08:00El limón
08:00es de mucha utilidad
08:01como condimento,
08:03como complemento
08:05de algunos digestivos
08:06y estas cosas.
08:07Pero el limón
08:07como que te prepara
08:09para tú poder aumentar
08:10tu ingesta de alcohol
08:11tienes reserva, ¿eh?
08:12Ok.
08:12Así no.
08:13Así no.
08:13No, así no.
08:14Doctor,
08:14hay un tema
08:15con el hombre
08:16en Navidad
08:16y es que a veces
08:17pasa vergüenza.
08:19¿Cómo así?
08:19¿Cómo así?
08:20Sí, sí, sí.
08:20Pasa vergüenza
08:21porque se pone a comer
08:22como un perro
08:23y después que tiene
08:24esa barriga de trivada
08:25la señora le pasa
08:26la mano
08:27y el tipo no quiere
08:27saber de gente
08:28y el tipo fácilmente
08:30que se queda dormido.
08:31¿Qué puede hacer
08:32el hombre
08:32que quiere comer bien
08:34pero también
08:34que quiere responder
08:35a la hora de que haya
08:36que tirar el cañonazo?
08:37Lo que hemos dicho,
08:38es una receta...
08:40Mirá gente como se ríe.
08:41Lo que le permite a uno,
08:42lo que hace que uno
08:43se duerma
08:43es cuando suben
08:44esos niveles
08:45de azúcar en sangre,
08:46el alcohol en sangre
08:47que te desconecta.
08:48Sí, sí, sí.
08:49Que tú lo ves
08:50que reconectaste.
08:50Sí, exactamente.
08:51Ya tú no puedes...
08:52Importante,
08:53señores,
08:54como dijimos,
08:54seleccionar qué alimentos
08:56del buffet
08:57de ese tan rico que está,
08:59seleccionar las proteínas,
09:01seleccionar la ensalada
09:02de poca cantidad.
09:03El pastel en hoja
09:03va en el plato,
09:05el pastel en hoja.
09:05La mitad.
09:06La mitad, la mitad.
09:07Claro,
09:08estoy tratando
09:08de prepararme
09:09para eso posterior.
09:11Vas a coger
09:12una ración mínima
09:13que te permite
09:13estar despierto,
09:15activo,
09:16para lo que se puede presentar.
09:18¿Cuántas horas
09:18aguanta uno despierto
09:20después de hacer una jactura?
09:20Importante,
09:21importante que más
09:22que la siesta
09:22es importante una caminata,
09:24o sea,
09:24mantenerse activo.
09:26O un bailecito.
09:27Una caminata.
09:28Y se acuesta
09:29lo perdimos,
09:30lo perdimos en el frente.
09:31Tienes que estar activo,
09:32una caminadita,
09:33una conversación amena.
09:35Sí, Doc,
09:35pero hay gente
09:36que se pone
09:36después de las alturas
09:37de que va a bailar
09:37y se sofoca.
09:40¿Después de qué tiempo
09:41yo puedo sacar
09:42una jactura a bailar
09:43después de haberme metido
09:44un par de platos?
09:46Dos días.
09:47¿Qué te pasó?
09:48A los dos días.
09:49A los dos días.
09:50Pero, mi amor,
09:51es que después
09:51de esas alturas
09:52que se dan
09:53esos animales.
09:54Está muy flojo,
09:55está muy flojo.
09:56Pero es verdad
09:57que si uno
09:57come bien
09:59y se llena
09:59y uno se para
10:00a brincar
10:00y le da herbores,
10:01eso a uno le supo.
10:02Sí,
10:02y mucho más
10:03en pacientes
10:03que tienen predisposición
10:04de trastornos digestivos,
10:06gastritis,
10:07que tienen enfermedades,
10:08reflujo,
10:09y eso te va a molestar.
10:11¿Qué tiempo
10:11hay que hacerle
10:12a la comida
10:13después de conocer
10:13a sus harturas
10:14antes de continuar
10:15con lo que sigue?
10:15Mínimo dos horas.
10:16¿Dos horas?
10:17Sí,
10:17tú puedes hacer
10:18todo tu cuento,
10:19puedes conversar
10:20con los demás,
10:21te puede tener
10:21un digestivo,
10:23un digestivo
10:23que anda por ahí
10:24que te puede ayudar
10:24a hacer la digestión,
10:25una bebida de hierbas
10:26de estas
10:27que ayudan a alimentarte.
10:28Las que te gustan a ti,
10:30orujos de hierbas.
10:32Orujos de hierbas.
10:33Claro que sí.
10:33Es precisamente
10:34la opción.
10:35Si lo que comemos telera
10:36en la mañana,
10:37en la tarde,
10:38en la noche
10:38con espagueti,
10:40con un pastelito
10:40en hoja,
10:42¿qué pasa ahí?
10:42Porque a mí me gusta
10:43la telera.
10:44Yo creo, doctor,
10:45que la telera
10:45eso hay que eliminar.
10:46No, no, no.
10:48Pero ¿cómo viendo carne
10:50uno va a comer pan?
10:51Por Dios.
10:52Entonces,
10:53la pirámide alimentaria,
10:54muy bien,
10:55te felicito.
10:56Gracias.
10:56Vamos a poner
10:57las proteínas.
10:58Es que la novia
10:59lo cuida mucho.
11:00Mi esposa no tanto,
11:01pero la novia
11:02es dedicada.
11:02Yo voy con él
11:04porque en Navidad
11:05una vez yo cogí
11:05un pedazo de telera
11:06y un vaso de refresco
11:07y dañé la Navidad
11:08ahí mismo.
11:08¿Cómo que dañé
11:08la Navidad?
11:09Porque claro,
11:10¿cómo se me ocurre
11:10a mí ligar telera
11:11con refresco
11:12si es un desayuno
11:13para uno trabajar
11:13construcción un día?
11:1494.
11:16Hay malas ligas,
11:16hay malas ligas,
11:17doctor.
11:19Las peores ligas alimenticias,
11:21¿cuáles son esas combinaciones?
11:22Hay gente que pone
11:23hasta los dulces
11:24en el mismo plato,
11:25la ensalada,
11:26el pollo,
11:26el cerdo,
11:27el arroz,
11:28la vaina
11:28y pone tres dulces.
11:30¿Cómo es la cosa?
11:31No, me vuelvo y repito,
11:32yo me sirvo yo
11:33por eso que tú dices.
11:33Por eso mismo,
11:34claro que sí.
11:35¿Tuviste una mala experiencia
11:36con alguna novia?
11:37Bueno,
11:38basta con la familia
11:39que te lo pone todo
11:39y tú sabes lo peor,
11:41entonces cuando llega
11:41el plato del vecino,
11:42que eso era antes,
11:43ya no.
11:43Ya no.
11:44Te mandaban tu plato,
11:45claro que sí.
11:45No, y no solo un plato,
11:47la vecina de allí,
11:47la vecina de allí,
11:48entonces te lo hacían comer también.
11:49¿Qué hacemos con la tía
11:51que siempre que tú vas
11:52con tu plato decente,
11:53dice,
11:54mira este flaco,
11:54no va a comer nada,
11:55y te sirve dos bolas
11:56más de comida.
11:56¿Qué se le puede hacer
11:57a esa tía?
11:58Ese es el problema.
11:59Ya estamos,
12:00ya estamos,
12:01ya estamos,
12:01ya estamos sintonizados,
12:02es algo cultural
12:03y lo aceptamos como bueno
12:04y válido,
12:05pero en ti está
12:06discriminar
12:07qué es lo que te conviene
12:07a ti
12:08y hasta dónde tú pretendes
12:09llegar con la celebración
12:11de la Navidad
12:11porque después
12:12vas a tener que visitar
12:13al gastroenterólogo
12:14con una gastroenteritis
12:15o de ausentarte
12:17de ciertos ambientes
12:18importantes
12:18porque tienes una urgencia
12:20digestiva
12:20que no te permite
12:21estar en el medio.
12:21Hay un conflicto,
12:23doctor,
12:24y es ya cultural
12:25y hasta internacional
12:26porque veo varias naciones
12:28peleando por esto
12:29y es el pastelito,
12:30¿va o no con la pasa?
12:32Va con pasa,
12:33va con pasa,
12:34va con pasa,
12:35claro,
12:36el pastelito,
12:38¿va con pasa
12:38o va sin pasa?
12:39Mi hermano,
12:39yo soy de San Pedro
12:40y los mejores pasteles
12:42son de San Pedro.
12:43Pasteles en hojas.
12:44Esa pasa
12:44que le echan a los pasteles
12:46es una decoración,
12:47hermano,
12:48eso tiene que ver
12:49como,
12:50yo no sé mucho,
12:50doctor,
12:51usted me va...
12:52Tú notas bien
12:52el arte culinario.
12:54¿No se va bien
12:55con el arte culinario?
12:56No se nota,
12:57¿eh?
12:57¿Qué es lo que pasa
12:57con la pasa?
12:58Pero ese es el pastel en hojas,
13:00pero vamos del pastelito típico
13:01que es parte como
13:01de la picadera,
13:03en lo que va llegando
13:03la gente,
13:04que hay unos quipes,
13:04una picadera,
13:05una cosita.
13:05Con pasa.
13:06El pastelito va con pasa,
13:07doctor.
13:07Y el quipe también.
13:08Y el quipe.
13:09Claro que sí.
13:10Doctor,
13:10me pregunta
13:11nuestro director de cámara
13:13que hay personas
13:14que a veces se envenenan,
13:16es decir,
13:17toman sus pastillitas
13:18y sus cosas,
13:18¿se puede mezclar eso
13:20con alcohol,
13:21con comida,
13:22con diciembre?
13:23¿Pero pastilla para qué?
13:24¿Pastilla para qué?
13:25Sí, ajá.
13:26Para mejorar el rendimiento.
13:28Ok, ok.
13:28Ok.
13:29Hay que tener cuidado,
13:30hay que tener...
13:31Hay que tener cuidado
13:34porque hay que ver
13:35ciertas condiciones
13:36que tiene la persona
13:37que te pueda crear
13:38situaciones muy embarazosas.
13:40Claro,
13:41si tenemos un exceso de comida,
13:44si tenemos un exceso de alcohol,
13:45hay que tener cierto cuidado
13:47con usar ese tipo de estimulantes
13:49porque puede,
13:51en ciertas condiciones,
13:52hacerte pasar un mal rato.
13:53Doctor,
13:53muy desagradable.
13:55Algo embarazoso.
13:57Doctor,
13:58después de una juma fuerte
13:59que uno se dio
13:59una jartura de romo,
14:00bien da,
14:01es verdad que el pan,
14:02uno se come un pan de agua
14:03y eso se chupa el romo
14:04y uno se para
14:05un caballo.
14:06¿Se revive el pan?
14:07¡Ah!
14:08¡Está buena esa!
14:09¡Está buena esa!
14:09¡Está buena esa!
14:10¡Sí, sí!
14:11Podría ser una chavida.
14:12Es una explicación,
14:13es simplemente
14:13que tú aumenta
14:14tu pool de glucosa,
14:15se consumió por el alcohol,
14:18ese azúcar en sangre
14:19se va a incrementar
14:20y tú vas a volver
14:21a conseguir la vigilia,
14:22vas a poder volver
14:23a estar despierto.
14:24O sea,
14:24que huele a que el pan,
14:25el pan a vigilar o iba.
14:26¡Exacto!
14:26El carbohidrato,
14:27el carbohidrato,
14:28cualquiera que sea.
14:29¿Y qué es lo mejor
14:30para uno,
14:31después de la resaca,
14:32quitarse como ese malestar?
14:34El caldo es realmente bueno.
14:35Sí, sí, sí, mira,
14:36hay una propuesta
14:37que se dice
14:38frío y azucarado.
14:41Frío y azucarado.
14:42Caliente y salado.
14:43O sea,
14:43una sopita
14:44se va muy bien,
14:46una sopita
14:46con un toque
14:47bien sazonadito,
14:48una sopita de la abuela
14:49y algo que te hidrate,
14:51saladito.
14:52Esa misma agua de...
14:53Saladito,
14:54saladito.
14:55¿Qué te prefieres,
14:56dulcito o saladito?
14:57Para el otro día.
14:58No, no,
14:58para el otro día,
14:59caliente,
15:00caliente y salado.
15:01Ay,
15:02hablamos de dulcito y saladito.
15:03A ver, a ver.
15:04Dímelo Renato.
15:04¿Cómo está usted?
15:05Un placer.
15:05Igual, igual.
15:06Mira,
15:06que hay mucha preocupación
15:07en el estudio
15:08y es que la mayoría
15:09de los caballeros
15:11aquí quieren saber
15:12cuál es el tiempo máximo.
15:15Mira,
15:15esto es entre chicos,
15:16¿oíste?
15:17Por eso...
15:18Ok.
15:20Ok,
15:20¿está bien?
15:21¿No, David?
15:22Doctor,
15:23mire,
15:23ya todo está muy open,
15:24muy abierto todo.
15:26Te conviene,
15:27te conviene.
15:28Claro,
15:28sobre todo.
15:29La inclusión.
15:30Pero,
15:31los chicos quieren saber
15:32cuál es el tiempo máximo
15:33a esperar
15:34para luego de la cena del 24
15:35ir a lo que usted sabe,
15:36esté pensando.
15:37El ranking.
15:38Muy bien.
15:40Todo,
15:40sí,
15:41todo depende del volumen.
15:42Ellos quedan con dolor
15:43en las costillas.
15:44Eso es el volumen
15:45de las alturas
15:45que se dieron.
15:46Explique.
15:47Y en este caso,
15:48si dolor del lado derecho,
15:50si tiene piedra en la vesícula,
15:52te va a doler
15:52porque vas a ver
15:53lo que se llama
15:53un cólico biliar.
15:55Sí,
15:55sí,
15:55sí.
15:56Y si tú haces
15:57una comida copiosa
15:58y tienes una gran,
16:00alta ingesta de alcohol,
16:02se te va a desarticular
16:03el sistema digestivo.
16:05Te va a alterar.
16:06O sea,
16:06qué válido decirle a la mujer,
16:07aguártame una hora,
16:08que te va a dar
16:09mi sistema digestivo
16:10no estás ready.
16:11No,
16:11no,
16:11no.
16:12Y tienes que entenderlo,
16:13pero tú tienes que administrarte,
16:14como te digo,
16:15para pensar en qué es lo que viene
16:16porque la fiesta sigue.
16:18Porque a veces uno va a una casa
16:19y la comida la quieren poner
16:21a las 12 de la noche.
16:22¿Cuál es la mejor hora
16:23para que pongan,
16:24atención en mi casa,
16:26atención en mi casa,
16:26la mejor hora
16:27para que se sirva la cena?
16:29Lo importante es que uno pueda hacer
16:31todo el esquema,
16:32hacer su traguito
16:33y después finfuan.
16:35Exacto.
16:35Lo importante es
16:36que te de un espacio
16:38de por lo menos dos horas
16:39antes de ir a la cama
16:41o de tú decidir
16:42seguir comiendo.
16:44Ok.
16:44Lo importante es que
16:45a los pacientes se les recomienda,
16:47por ejemplo,
16:47a los que tienen enfermedad
16:48por reflujo,
16:49que su última comida del día
16:50sea por lo menos tres horas
16:51antes de ir a la cama.
16:53O sea,
16:53que no vas a acostarte
16:54después que tú te comiste
16:56el cerdo,
16:57los pasteles,
16:58los pastelitos,
16:59la ensalada,
17:00el moro.
17:01Vas a acostarte
17:01como un cerdo,
17:02no,
17:03no.
17:03O sea,
17:03primero que ya,
17:04primero que vas a caer en coma,
17:05señores,
17:05y ahí uno se desprograma.
17:07¿Qué pasa?
17:07¿Qué pasa?
17:08No,
17:08quiero saber el día después,
17:09¿qué pasa con esa mezcla
17:10que se hace después,
17:11ese calentado?
17:12¿Qué sí y qué no?
17:14Ok.
17:14Importante del calentado
17:16que tiene que ser
17:16desde antes.
17:17O sea,
17:18programarse
17:19que la comida
17:20que vas a calentar
17:21para guardar
17:21al día siguiente
17:22tiene que durar
17:24lo menos posible
17:25expuesta
17:26y en las mejores
17:27condiciones de ambiente
17:28porque si dejamos
17:29ensalada,
17:30ensalada rusa,
17:31con huevo,
17:32con mayonesa,
17:33se descompone
17:34y vamos a llevar,
17:36vamos a comernos
17:37una mezcla tóxica
17:40que vamos a acabar
17:42en la emergencia
17:43de cualquier sitio.
17:44Hablando de mezcla...
17:45Y dando muy mal,
17:46muy mal emisionado.
17:47Hablando de mezcla tóxica,
17:49doctor,
17:49a veces uno está comiendo
17:51y no sabe que hay comidas
17:53que le provocan
17:54mal aliento
17:56y eso.
17:57¿Qué puede comer uno
17:59como para uno estar?
18:00¿Dónde el doctor?
18:01Que tú tienes tu problema.
18:01Tu problemita no hay de...
18:03No.
18:04Eso es personal.
18:05Eso es personal.
18:07Importante es masticar
18:08bien la comida, señores.
18:09La comida es para disfrutar.
18:11Claro.
18:12Es un bocado pequeño.
18:13Tengo una carnita, doctor.
18:14Mire,
18:15tengo una carnita.
18:16Que la estoy disfrutando.
18:17Otra más.
18:18¡No!
18:19Pero mi carnillo,
18:21bueno mío.
18:21Tú le estás dando para allá.
18:23Es importante esto,
18:24masticar bien.
18:25No comer tomando agua.
18:27¿Cómo?
18:28No comer tomando agua.
18:31Sí, sí, muy bueno.
18:31¿Y entonces, doctor?
18:32Tú tienes que poner
18:33su jarrón de agua ahí una vez.
18:35No,
18:35te baje como pueda,
18:36¿verdad?
18:37En seco,
18:38en seco, doctor.
18:39En seco.
18:39No,
18:40disfrutar la comida, señores.
18:41Es disfrutar con el paladar,
18:43ese bocado que te das.
18:44Y si hay un vinito, doctor,
18:45¿no vas a la comida bien
18:46con un vinito?
18:47Puede ser el vinito
18:48en que vamos comiendo,
18:49vamos conversando.
18:50Es más,
18:50que se aconseja que tú,
18:51entre bocado y bocado,
18:53en un ambiente de reunión,
18:54tú puedas poner
18:56hasta los cubiertos en la mesa.
18:57Descansado ahí
18:58y seguir conversando.
18:59Y si se te llevan el plato
19:01después, doctor.
19:02Está comiendo de emergencia tú casi.
19:06Doctor,
19:07estamos donde mamá,
19:08cenamos donde mamá,
19:09pero ¿qué sucede?
19:10Que llegó un primo
19:11que es pelotero
19:12que lo firmaban
19:12y me trajo unos perfumes
19:13y en ese juidero
19:14me dieron las 5 de la mañana.
19:16¿Yo puedo comerme esa cena
19:17que se hizo a las 8 de la noche?
19:19Normal,
19:19a las 5 de la mañana.
19:20Ojalá mamá
19:21la haya guardado
19:21en el refrigerador,
19:22en la nevera.
19:23No, mamá es buena,
19:24mamá es buena.
19:25Porque recuérdense,
19:26si hacemos esas comidas
19:28y están expuestas la carne
19:29y están expuestas
19:31esas conservas
19:32y estas cosas
19:33no bien guardadas,
19:35corremos el riesgo
19:35de ser una intolerancia alimentaria,
19:37una intoxicación alimentaria
19:39que puede dañarnos
19:40en las navidades.
19:41¿Qué de estos muchachos
19:42que mientras están bebiendo
19:43no comen?
19:45No, no, no,
19:45yo no voy a parar mi bebida
19:46porque hay gente así.
19:48Sí,
19:48hay gente así
19:49y muy mal aconsejado.
19:51No, no, no.
19:51Tú tienes que ir alternando
19:53ese espacio de alcohol
19:55con comida
19:56que te ayude a suplir.
19:57Señores,
19:58el azúcar,
20:00el alcohol
20:01es más afín
20:02a las células cerebrales
20:04que el azúcar mismo,
20:05aunque es el nutriente
20:06del cerebro.
20:07No, no,
20:08desplígueme eso bien,
20:09desplígueme bien eso.
20:10El alcohol es un azúcar.
20:13El alcohol es un azúcar.
20:14Sí, sí.
20:15Que es más afín
20:15al tejido cerebral
20:16que el azúcar mismo.
20:18Claro.
20:18Entonces,
20:19es lo que pasa.
20:21Tú,
20:21al tomar alcohol,
20:23ese alcohol
20:23va al cerebro
20:24más fácil que...
20:24Te da prioridad
20:26al alcohol
20:27por encima
20:27del azúcar
20:28de la comida.
20:29Sí,
20:29entonces,
20:30si te vas en alcohol
20:31y no tienes azúcar...
20:32Es que el cerebro
20:32es un perdido.
20:33Te va a desprogramar.
20:33Sí,
20:33el cerebro es el pie.
20:34No pide lo suyo.
20:36Sí,
20:36porque es más complejo
20:37el metabolismo
20:37de absorber el azúcar
20:39y por eso
20:39se retrasa un poco más
20:40y el alcohol le gana.
20:42Entonces,
20:42tú vas a hacer eso
20:43para mantener
20:44tus niveles de glicemia
20:45óptimos.
20:46Por eso que va el pan,
20:48por eso que va
20:48esa comidita ahí
20:49y por eso
20:50cuando vas a compartir,
20:51haces una pausa alcohólica,
20:52te comes.
20:53Por eso que dan
20:53los bocadillos.
20:54Sí,
20:55sí,
20:55sí.
20:55Porque entre set y set,
20:57bocadillito.
20:58Bocadillo.
20:58El patelito famoso.
20:59Te tengo un bocadillo.
21:02Ey,
21:03mete un bocadillito.
21:04Sí.
21:04Camina,
21:05camina,
21:05pasa este dato.
21:06Doctor,
21:07para cerrar ya entonces
21:08tres chicos,
21:10tres consejos
21:10que usted le pueda dar
21:11a la población masculina
21:12sobre todo
21:13para que sepan
21:14qué comer,
21:15cómo comer,
21:15cómo hacer zapata,
21:16cómo quitarse la resaca
21:18y cómo responder en la noche
21:19y tirar su cañonazo.
21:21Y ahí cerramos.
21:23Lo primero es
21:24la moderación.
21:25O sea,
21:25un cañonazo y ya.
21:26No,
21:27no,
21:27no,
21:27no,
21:27no,
21:28no,
21:28no.
21:28Ese es tu problema.
21:29Ese es tu problema.
21:32Poca pólvora.
21:34Moderación.
21:36El equilibrio
21:37y el balance,
21:37señores,
21:38todo eso puede hacer,
21:39hagamos de todo,
21:40todo eso puede hacer.
21:41Oíste,
21:42Rafa.
21:42Mira,
21:42Rafa muerto loco.
21:43Rafa,
21:44controlate.
21:44Tengamos las condiciones
21:46necesarias
21:47para poderlo disfrutar.
21:49Ok.
21:49Porque si nos vamos a perder
21:50para estar ahorita
21:51dando lástima
21:52y que no acuesten
21:52y el pobre
21:53y tal y cual,
21:54no vale la pena.
21:55A fulano lo bañaron,
21:56lo bañaron el 24.
21:57Manejar las condiciones
21:58de salud
21:59que tenemos subyacentes,
22:00o sea,
22:01el que sufre de diabetes,
22:02el que es hipertenso,
22:04el que es intolerante
22:04a la lactosa.
22:05Claro.
22:06El que quiere comer
22:06ese quesillo
22:07a esa hora.
22:08Claro.
22:08No va a tener problema.
22:09El quesillo
22:10no va a tener problema.
22:10Atento a mí.
22:11No.
22:12Es que el quesillo
22:12va bien a todas horas.
22:13Entonces,
22:13¿tú entiendes?
22:14Es por eso.
22:14Es simplemente
22:15que pensemos en eso
22:16y que tomemos
22:17las medidas del lugar.
22:18Y siempre se puede
22:20porque si ya es en condiciones
22:21de que no está saciado.
22:23Y el cañonazo
22:24con moderación.
22:25No está intoxicado
22:25de toda esa comida
22:26y balanceamos la comida.
22:28Balance, balance
22:29es la palabra.
22:30Gracias al doctor
22:31José Esteban Pérez,
22:32gastroenterólogo
22:33por sus opiniones.
22:35Gracias a los chicos.
22:36Hasta aquí este
22:36Entre Chicos.
22:37Continuamos con más de aquí
22:38Se habla español.
22:38Usted no se despegue.
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