00:00En esta tarde vamos a hablar acerca de productos saludables y sobre todo deliciosos
00:05que son elaborados con productos naturales, sobre todo sin azúcar y sin harinas refinadas.
00:12Por eso ya me complace presentarles aquí a Gabriela Miers, quien es fundadora de La Casita de Yella.
00:18¿Cómo estás, Gaby? Muchísimas gracias por estar acá con nosotros.
00:21Bueno, gracias, Noe, primeramente por la invitación.
00:24Súper feliz siempre de hablar de lo que es La Casita de Yella y de lo que ofrecemos en La Casita de Yella.
00:29Excelente, me encanta y sobre todo queremos conocer más a fondo de cómo nació La Casita de Yella
00:35y también qué te inspiró para crear productos saludables.
00:39Bueno, La Casita de Yella nace hace 10 años. Realmente tenemos un trayecto largo de cambios y desafíos.
00:47Empezamos siendo un mini market, con productos de terceros, de otros emprendedores.
00:53Bueno, y en pandemia nos reinventamos y ahora ya tenemos nuestra propia línea de productos saludables.
01:00¿Puedes hablarnos también sobre esa línea?
01:02Porque me imagino que está súper diversificada y sobre todo cuentan con productos de primera calidad.
01:08Sí, realmente de la línea saludable tenemos varios productos, una gama enorme de productos.
01:16Justamente este año lanzamos también los productos Keto, que tenemos una amplia gama de productos Keto,
01:22que la gente busca bastante.
01:24Son sin harinas refinadas, sin azúcares, sin conservantes, sin lactosa.
01:29Y hace poquito, que es un orgullo enorme como emprendedora, abrimos nuestro primer centro de producción
01:36en donde ya lanzamos también nuestros productos libres de gluten.
01:41Así que estamos abarcando un poquitito todo lo que viene a ser saludables para intolerantes,
01:46para las personas que están siguiendo una dieta y nosotros la acompañamos en ese proceso
01:51o para todos aquellos que quieran darse también un gustito sin culpa.
01:54Justamente estamos compartiendo imágenes, Gaby.
01:56Mi consulta es complicada, es mantenerse en un mercado bastante competitivo.
02:03¿Cómo hacen para mantenerse al margen de lo que el cliente está solicitando?
02:09La verdad que nosotros vamos innovando siempre.
02:11Ofrecemos varios productos diferentes, lanzamos campañas, le damos al cliente justamente
02:18no comer siempre lo mismo, sino que sea rico, sano y sin culpas, como siempre digo.
02:25Sin sacrificar el sabor se puede hacer.
02:26Sin sacrificar el buen sabor, con una buena información nutricional.
02:30Y la verdad que a hoy nos va muy bien y vamos creciendo de a poquito, ¿verdad?
02:36También comentarte que aparte de los productos saludables también, justamente ahí estaba viendo las imágenes de apoyo,
02:44impartimos talleres de productos saludables, de recetas sanas y prácticas para todas aquellas personas que quieran
02:52ir a aprender con nosotros o emprender.
02:55Tenemos a hoy más de 300 emprendedoras.
02:58Y bueno, en realidad me sensibiliza un poquito, ¿verdad?
03:03Me emociona porque es de todo el territorio nacional, ¿verdad?
03:06De Asunción, vienen de Caguazú, de Tobatí, un montón de gente, ahora mismo no recuerdo, vienen de Ciudad del Este.
03:12De todos lados a nuestro pequeño taller que con mucho amor, ¿verdad?
03:16Hacemos y un montón de emprendedoras que también el proceso de emprender yo lo conozco bastante bien.
03:23Y me encanta dar mi granito de arena para esas personas.
03:26Me encanta y sobre todo dar ese impulso a insertarse a ese mundo laboral, siendo emprendedora que no es nada fácil.
03:33Y también quería consultarte, ¿cómo nació? ¿Por qué la casita de Yella?
03:37Era mi consulta de cómo nació eso, el nombre es bastante original, algún familiar o cómo viene eso.
03:45Bueno, Yella era mi abuela, le decíamos Yella cariñosamente.
03:51Ella era una excelente maestra culinaria.
03:53Entonces, para eternizar un poquito, es mi musa inspiradora.
03:56Por ahí viene el secreto, entonces.
03:58Por ahí viene el secreto.
03:59Nunca faltaba el postre, sin culpa, en cualquier ocasión especial.
04:03Entonces, ella en realidad está acá siempre en cada proceso de la casita de Yella, justamente.
04:10También quería consultarte, Gaby.
04:12Las personas hoy en día, ¿se están adaptando más a este mundo de lo saludable o es bastante complicado todavía el mercado?
04:23Para nada.
04:24Yo creo que cada vez más la gente busca este tipo de productos.
04:27No solamente porque se van al gimnasio o están en un régimen, sino que están descubriendo también que estos productos,
04:36aparte de ser saludables, también tienen un sabor riquísimo.
04:42Entonces, te das realmente ese gusto sin culpa con un producto sano, natural y delicioso.
04:49Se nota entonces ese cambio en el transcurso de estos años, desde que iniciaste a emprender.
04:54Totalmente, totalmente. La gente busca y opta muchísimo este tipo de productos.
04:58Así mismo. También algunos nuevos desafíos que estés emprendiendo, porque tengo entendido también que están con nuevos proyectos.
05:05A ver si podés darnos algunos datitos al respecto.
05:08Bueno, algo muy importante, de verdad, como emprendedora también.
05:11Estamos, bueno, fuimos una de las 100 ganadoras dentro de un programa que lanzó la Fundación Paraguaya y la Embajada Americana.
05:21Estamos por el departamento central, Asunción.
05:25Bueno, estoy defendiendo mi proyecto, la casita de Lleya, justamente productos saludables, ahora a finales de octubre, noviembre.
05:33Esto en realidad es un paso enorme para mí como emprendedora y para muchísimas más mujeres también que están ahí en la puja de llegar al primer puesto.
05:44Pero estar ahí ya es realmente algo genial.
05:46Queremos, justamente, si ganamos esto, queremos ampliar.
05:51Y no solamente si ganamos o no, tenemos la meta de ampliar.
05:55Hoy tenemos 14 puntos de venta entre gimnasio y cafeterías, donde ya pueden encontrar nuestros productos saludables.
06:03Y queremos llegar, tenemos la meta de llegar para el 2026 a 40 puntos de venta más dentro de Asunción,
06:09en Asunción y también porque en el interior que tenemos un montón de gente que nos pide un montón que llevan nuestros productos.
06:15Y por qué no también, Gaby, expandirse, exportar tus productos.
06:18Me encantaría.
06:19Eso me encantaría.
06:21Y yo creo que vamos por buen camino y le estamos poniendo muchísima garra a no solo yo.
06:27Tengo un equipo bastante sólido detrás, que son mis pasteleras, que ellas son realmente las artesanas y las que brillan con cada producto.
06:37También estoy ahí detrás en el proceso.
06:40A mi familia también, que es un apoyo muy importante.
06:42El motor principal.
06:44Totalmente.
06:45A mi querida mamá, que seguro me está mirando.
06:47A mi esposo y a mi hijo, que es el motor principal.
06:50Nosotras las mamás también es como que tenemos esa motivación cuando emprendemos de mirar a nuestro hijo.
06:55A veces es difícil, pero es como que te impulsa a seguir y a seguir y a seguir, ¿verdad?
07:02Porque tuvimos ya, Gaby, historias de muchas emprendedoras de varios sectores y cada una cuenta una historia de que es difícil poder expandirse, dar a conocer ese producto.
07:12Para vos, desde el día uno en que dijiste, yo quiero ser emprendedora, yo quiero administrar productos saludables.
07:19¿Te costó desde el día uno o cómo fuiste viendo ese camino?
07:23Y bueno, los productos saludables en realidad se dio por el camino.
07:28Fue una prima justamente, Patricia se llama ella, que me dijo, vos no haces productos saludables.
07:33Porque la verdad la idea de negocio para mí siempre estuvo, pero yo quería vender productos convencionales.
07:39Entonces fue un, en el 2015 recuerdo que fue un auge de los productos de avena.
07:46Y así empezamos teniendo productos.
07:47Es como que la gente misma empezó a solicitar esos productos.
07:53Y bueno, fue un camino dormida, como siempre se dice.
07:56Es despacito, con constancia, perseverancia.
07:59A veces cuesta muchísimo.
08:02A veces tenés tropiezos.
08:05¿Qué es lo que más te costó, Gaby?
08:07Y mantenerte.
08:07Mantenerte, porque a 10 años, como digo a mí, yo a veces digo, bueno, quizás en esto capaz yo hubiese crecido más.
08:17Pero rescato mucho lo positivo que es mantenerme a 10 años.
08:22La gente ubica la marca, la gente dice, la casita es ella.
08:26Porque mantener un producto en la mente del consumidor a veces es un poco complicado.
08:30En cambio, vos estás haciendo ese trabajo de hormigas, así como estás diciendo, para que tus consumidores cada día puedan estar más motivados
08:37y puedan adquirir más sobre la diversidad de productos que poseen.
08:39Totalmente.
08:40Y nos siguen eligiendo hace 10 años.
08:43Inclusive teniendo nuestra línea propia.
08:46De repente también cambiar un poquitito.
08:48Es el paladar de ya estabas acostumbrado a una cosa y yo te ofrezco otra.
08:52Pero genial.
08:54Es como que fue la conjunción perfecta.
08:57Y sí, es difícil, pero no es imposible.
09:01Cumplimos este año los 10 años y celebramos todo el proceso que vinimos haciendo.
09:07Por eso yo creo que emprender es persistir en el proceso.
09:11De repente a veces queremos soltar la toalla porque quizás nos abarcamos mucho en los números, pero no es algo mágico.
09:19La verdad que emprender tiene su proceso y estar siempre rodeada de las personas correctas,
09:24también de las personas que te puedan direccionar en el emprendimiento, por ejemplo.
09:31Finanzas, administración, un buen equipo de marketing.
09:35Vos misma, de por ahí no podemos quizás al principio ir a esos profesionales directamente,
09:43pero uno se puede empapar con todo esto que hay ahora en las redes sociales
09:47o con los capitales semillas que de por ahí lanzan.
09:51Y son herramientas geniales para las emprendedoras, gratuitamente, ¿verdad?
09:56Entonces uno puede administrar desde casa, desde el celular, tu propio emprendimiento, ¿verdad?
10:02Entonces yo creo que tenemos muchísimo las emprendedoras para poder abarcar.
10:07Excelente, Gaby, te agradecemos muchísimo tu presencia.
10:11Y bueno, nos dejaste ese mensaje de que es complicado el mundo del emprendedor,
10:15pero nada es imposible para aquel que lo desea.
10:17Y esperamos tenerte nuevamente en otra edición aquí de Audaces.
10:21Muchísimas gracias y les invito a todos a seguirnos en las redes sociales.
10:25Estamos como en la casita de Yeya, guión bajo PY, en Instagram y Facebook como la casita de Yeya.
10:31Así que les esperamos para darse gustitos sin culpas con nuestros productos deliciosos y saludables.
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