00:00Muy buenas tardes, ¿cómo están? Bienvenidos a Audaces. Soy Noelia Leguizamón y en este espacio hablamos con los emprendedores
00:07y sobre todo el trabajo que realizan día a día para impulsar la economía de nuestro país.
00:13Por eso, esta tarde nos complace ya tener la presencia de Verónica Alegre, quien es fundadora y project manager de My Gotet.
00:21¿Cómo estás, Vero? Muchísimas gracias por estar acá.
00:23Gracias, Noe, y gracias también a toda la familia de ABC por el espacio.
00:27Bueno, mira, desde cuando estuve indagando un poco con relación a la empresa y sobre todo el producto que realizan hace varios años,
00:35me quedó esas ganas de seguir ahondando de cómo nació My Gotet y cómo también fue eso de realizar a través de los residuos del mango hacer un biocuero vegetal.
00:47My Gotet nace en el 2022 en el marco de, más bien para postularnos a lo que sería el programa de oportunidades circulares,
00:55que fue un fundamiento oficiado por la Unión Europea en colaboración con organismos nacionales.
01:04Nos postulamos a ese premio.
01:06Yo había tenido previamente unos cursos de desarrollo de biomateriales en el DF, en México,
01:12y ahí es donde me encuentro con este tipo de desarrollo.
01:16Hay muchos materiales hechos por el hombre, más del 80% de los materiales disponibles en el mercado son materiales de origen sintético.
01:24Que sean sintéticos no implica que sean menos dañinos que otros tipos de materiales,
01:31y ahí es donde entra el desarrollo biomaterial, pensando un poco en otorgar nuevas soluciones a una industria que desde sus inicios,
01:40desde la industrialización, no tiene muchos cambios en cuanto a materialidad.
01:44A ver, comentanos, Verónica, ¿y cómo hacen? ¿Cómo llega a ustedes esta fruta tan tradicional?
01:51¿Tienen ustedes su propio cultivo? ¿O hay algún tipo de alianza con empresas tercerizadas?
01:57Nosotros trabajamos en el momento en el que hicimos la recolección con familias que se dedican a la recolección de otro tipo de residuos para reciclaje.
02:06Estas micro asociaciones con estos recolectores urbanos fue lo que nos permitió a nosotros recolectar, secar y almacenar la materia prima
02:16con la que posteriormente estuvimos desarrollando los prototipos para desarrollar nuestro producto mínimo viable.
02:22Justamente le dijimos a Verónica que estábamos muy ansiosos de poder conocer cómo es el biocuero vegetal,
02:29y ella nos trajo unas muestras, además de la que estuvimos compartiendo en pantallas.
02:34Es esta cartera, a ver, comentanos, esto está hecho de un biocuero.
02:39Contanos cómo es el proceso, ustedes realizan todo el proyecto en sí,
02:43y una empresa tercerizada es la que se encarga de realizar los diseños, Verónica.
02:47Te comento más o menos, nosotros desarrollamos el material,
02:51Maigotex es una empresa de desarrollo y comercialización de biomateriales,
02:56nos dedicamos también a la investigación continua en colaboración con universidades,
03:01tanto en el territorio nacional como en otras partes del mundo,
03:05para poder continuar desarrollando biomateriales con identidad paraguaya.
03:09Las carteras sí son fabricadas por marcas, ya son marcas que adquieren el material y hacen productos.
03:24También tenemos asociación con marcas que hacen trabajos de artesanías y otros,
03:30entonces hay diferentes tipos de productos que ya fueron realizados con el material.
03:35¿Cómo hacen, Verónica, también en el momento de cuando esta fruta está fuera de la estación?
03:41¿Ustedes la recolectan? ¿Cómo es todo ese ingenio y proceso industrial?
03:48Anteriormente, para desarrollar estos prototipos, estuvimos recolectando la materia prima,
03:55secándola y almaceniéndola como un polvo, donde su tamaño se reduce significativamente,
03:59y al estar sin agua, puede ser almacenada por periodos largos de tiempo,
04:05pero esto fue algo que rápido quedó corto, nosotros ahora mismo estamos en miras a industrializarnos,
04:12porque para poder vender en el extranjero necesitas tener y cumplir ciertas normativas,
04:18y tener también un proceso bien estandarizado para asegurar la misma calidad, producción tras producción.
04:24¿Qué es lo que pasa con el mango? Como nosotros recolectamos el mango de las calles, esto es inestable,
04:30el mango también es una fruta que cuando vos no cuidas un cultivo,
04:35sí o sí hay bichos que se aparecen, que no permiten que la fruta llegue a tiempo, a término,
04:41que es lo que pasa con el mango.
04:42Para tratar de paliar eso, nosotros desarrollamos más, tras más de 1800 pruebas,
04:48una formulación que es capaz de adaptarse a otros residuos orgánicos.
04:51En nuestro país, algo que se consume mucho es el maíz, se consume bastante, se consume mucho también la mandioca,
04:58todo esto genera una cantidad de residuos muy significativa, tanto por su volumen productivo,
05:05por como los mismos procesos que se utilizan para desarrollar el producto final,
05:09que puede ser una sopa, lo que sea, que sea con estos materiales.
05:14Entonces, por un lado tenemos lo que es la chala, el maíz, que son hojas,
05:19que en el campo hay montañas y montañas y montañas,
05:22y esto a veces se da de comer a los cerdos, aunque no tiene demasiado valor,
05:27o si no, se quema, produciendo también contaminación.
05:31Entonces, esa materia prima están pensando también utilizarla,
05:34ya que el mango muchas veces, por el tema de la estación y demás, no siempre se puede recolectar.
05:39Claro, lo que vos no podés tener y que sí podés tener con estos cultivos es una trazabilidad,
05:44porque el cultivo de por sí ya tiene que tener una trazabilidad para poder ser auto para consumo humano.
05:49Y lo que nosotros estamos utilizando son residuos que ahora mismo en el mercado no tienen valor.
05:54Así es.
05:55También, ¿cómo hace y cómo juega también el tema de la tecnología en todo este proceso?
06:00Ya que es biocuero vegetal y no es nada fácil de aplicarlo actualmente en el mercado, Verónica.
06:08El desarrollo de materiales es algo que está muy rezagado en el tiempo.
06:12En otras tecnologías sufrieron cambios abrumadores en los últimos 20 años
06:17y nosotros seguimos usando los mismos textiles que en 1940.
06:22Entonces, es bastante complicado desarrollar algo nuevo.
06:25¿Por qué? Porque para la industria no es conveniente tener que tomar decisiones responsables en cuanto a materialidad.
06:33Es mejor utilizar materiales baratos sin importar la huella, el impacto que tengan.
06:39Entonces, en general es un desafío bastante grande porque primero hay que concientizar
06:45y después es muy necesario también el impulso a través de normativas
06:50que permitan la integración de materiales responsables medioambientalmente.
06:55Lastimosamente, Verónica, nos quedamos sin tiempo, pero ya te invitamos para un próximo programa
07:00y puedas seguir comentándonos acerca de la siguiente fruta que van a estar industrializando.
07:05Y bueno, muchísimas gracias por estar aquí con nosotros.
07:07Gracias, Noelia. Muchas gracias por el espacio.
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